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クッキングサロンみづき
東京都目黒区

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講師:みづき


参加5名

実施2回

東京都目黒区の料理教室

東京・目黒の自宅リビングで料理のワークショップを展開しています。
リラックスした空間での最大6名の少人数制レッスンを行います。

レッスンの開催場所
クッキングサロンみづき (西小山駅)
目黒線西小山駅から徒歩5分(申込確定後に詳細を確認できます)
大阪市北区中崎西1−1−6 吉村ビルB1F
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生徒さんの声
カジュアルandカラフル!
メキシコ料理教室 初級編
明るいお部屋でリラックスして楽しく参加できました。特別な調理器具が試せたのはやはり楽しかったです。日常使いの案やコツや知恵、テーブルセッティングなども含め参考になる要素が多く満足できました。
by yuri
カジュアルandカラフル!
メキシコ料理教室 初級編
楽しくて美味しいレッスンでした。
ずっと作ってみたかったメキシコ料理をわかりやすく、実践も交えて丁寧に教えてもらえます!
手作りトルティーヤは感動ものの美味しさです♡
早く家でも作りたいです。
次のレッスンも楽しみにしています。
by あかぐみ
Teacher'sコラム
フリホーレスに使える豆は色々あります。 インゲン系であればなんでも使えるらしいです。メキシコで食べられている豆は実にたくさんの種類がありますが、ほんの数種類ピ..続く
3月21日、23日、25日にメキシコ料理教室を行います。メキシコ料理は私の中で特に大切にしているジャンルです。 その昔、手に入りにくかったメキシコ食材を大使館..続く
こんにちは。クッキングサロンみづきオーナー、泉月です。今日はとっても美味しい兵庫県は龍野市の、末廣醤油さんのお醤油をご紹介させていただきます! 私の居住地関東..続く
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料理教室の基本情報
教室の紹介当サロンはオーナーみづきによるレッスンの他、バリエーション豊かなワールド料理のプロフェッショナル達、そして紅茶やお酒の専門家が、ときには少しマニアックに、誰も教えてくれなかったツボ、誰にも聞けなかったことをお教えします。
お料理初心者には料理の敷居を下げ、お料理マニアにはツボをくすぐるような知識を、そして何よりも料理の楽しさをお伝えできるよう心がけています。
食にまつわる情報共有ポータルサイトを目指してYoutubeチャンネルも立ち上げました。
お暇な時にゆるりとご覧になってください。
『考えるキッチン』https://www.youtube.com/channel/UCniRdZhW7oI9UScxf8nDhpA
講師についてオーナーみづきはグラフィックデザイナーとして13年働いた後、製菓学校へ。その後、飲食店の厨房や個人宅での料理作り置きサービスなどを経験して、もっと料理好きさん達と関わりたい、つながりたいと思い、自宅での料理サロンを始めました。
料理の種類
和食アジアンエスニック
洋食デザートお菓子
その他
教室について
男性歓迎初心者歓迎
リクエスト可能
SNS
HP・Blogホームぺージはこちら
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講師:みづき


参加5名

実施2回
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料理教室の基本情報

教室の紹介

当サロンはオーナーみづきによるレッスンの他、バリエーション豊かなワールド料理のプロフェッショナル達、そして紅茶やお酒の専門家が、ときには少しマニアックに、誰も教えてくれなかったツボ、誰にも聞けなかったことをお教えします。
お料理初心者には料理の敷居を下げ、お料理マニアにはツボをくすぐるような知識を、そして何よりも料理の楽しさをお伝えできるよう心がけています。
食にまつわる情報共有ポータルサイトを目指してYoutubeチャンネルも立ち上げました。
お暇な時にゆるりとご覧になってください。
『考えるキッチン』https://www.youtube.com/channel/UCniRdZhW7oI9UScxf8nDhpA

講師について

オーナーみづきはグラフィックデザイナーとして13年働いた後、製菓学校へ。その後、飲食店の厨房や個人宅での料理作り置きサービスなどを経験して、もっと料理好きさん達と関わりたい、つながりたいと思い、自宅での料理サロンを始めました。

料理の種類

和食アジアンエスニック
洋食デザートお菓子
その他

教室について

男性歓迎初心者歓迎
リクエスト可能

SNS

HP・Blog

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カジュアルandカラフル!
メキシコ料理教室 アントヒートス編

受講形式対面
実施形式実習中心
レッスン紹介とうもろこし粉を使って作る軽食をアントヒートス(欲しくてたまらないという意味)と言います。中でも代表的なエンチラーダスとタコスの2種類を作りましょう。エンチラーダスまで作れたら胸を張ってお友達に振る舞えます。よく知られたタコスにもたくさんのバリエーションがあるので、覚えておけばもうメキシコ料理通♡

#メキシコ料理 #タコス #エンチラーダス #ホームパーティーメニュー #手作りトルティーヤ #トルティーヤプレス #プレンサ #マキナ
献立手作りコーントルティーヤ(ブルーとイエロー)
サルサ・メヒカーナ/フリホーレス・レフリートス
アントヒートス2種(エンチラーダス/タコス)
シーザーサラダ
ウェルカムドリンクと食中酒つき
価格6,600円(税込)
開始日時開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。
所要時間3時間30分
持ち物ハンドタオル、エプロン、筆記用具
催行人数1人~6人
申込可能日1日前まで
その他備考サロンまでのアクセスはお申込み承認後に地図をお送りいたします。
クッキングサロンみづき (西小山駅)
目黒線西小山駅から徒歩5分(申込確定後に詳細を確認できます)
日程をリクエスト

カジュアルandカラフル!
メキシコ料理教室 アントヒートス編

受講形式

対面

実施形式

実習中心

レッスン紹介

とうもろこし粉を使って作る軽食をアントヒートス(欲しくてたまらないという意味)と言います。中でも代表的なエンチラーダスとタコスの2種類を作りましょう。エンチラーダスまで作れたら胸を張ってお友達に振る舞えます。よく知られたタコスにもたくさんのバリエーションがあるので、覚えておけばもうメキシコ料理通♡

#メキシコ料理 #タコス #エンチラーダス #ホームパーティーメニュー #手作りトルティーヤ #トルティーヤプレス #プレンサ #マキナ

献立

手作りコーントルティーヤ(ブルーとイエロー)
サルサ・メヒカーナ/フリホーレス・レフリートス
アントヒートス2種(エンチラーダス/タコス)
シーザーサラダ
ウェルカムドリンクと食中酒つき

価格

6,600円(税込)

開始日時

開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。

所要時間

3時間30分

持ち物

ハンドタオル、エプロン、筆記用具

催行人数

1人~6人

申込可能日

1日前まで

その他備考

サロンまでのアクセスはお申込み承認後に地図をお送りいたします。

クッキングサロンみづき (西小山駅)
目黒線西小山駅から徒歩5分(申込確定後に詳細を確認できます)

カジュアルandカラフル!
メキシコ料理教室 初級編

受講形式対面
実施形式実習中心
レッスン紹介メキシコ料理教室 初級編です。トルティーヤプレスを使って作るトルティーヤ体験。
なかなかできない体験です。お得なこのレッスンでぜひ!珍しいブルートルティーヤも作ります。
市販のトルティーヤとは一味も二味も違う、美味しいタコスをお試しください。
タコスメニュー1品、代表的サルサ、フリホーレス・レフリートスをご紹介。
ウエルカムドリンク・食中酒付き。

#メキシコ料理教室 #手作りトルティーヤ #パーティー料理 #ホームパーティー #おもてなし料理 #トルティーヤプレス #マキナ
献立手作りトルティーヤ(ブルー・イエロー)
ピカディーヨ(南米風ミートソース)
サルサ・メヒカーナ
サルサ・デ・チレ・チポートレ
フリホーレス・レフリートス
価格4,000円(税込)
開始日時開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。
所要時間3時間30分
持ち物エプロン、ハンドタオル、筆記用具
催行人数2人~6人
申込可能日1日前まで
その他備考サロンまでのアクセスはお申込み承認後に地図をお送りします。
クッキングサロンみづき (西小山駅)
(申込確定後に詳細を確認できます)
日程をリクエスト

カジュアルandカラフル!
メキシコ料理教室 初級編

受講形式

対面

実施形式

実習中心

レッスン紹介

メキシコ料理教室 初級編です。トルティーヤプレスを使って作るトルティーヤ体験。
なかなかできない体験です。お得なこのレッスンでぜひ!珍しいブルートルティーヤも作ります。
市販のトルティーヤとは一味も二味も違う、美味しいタコスをお試しください。
タコスメニュー1品、代表的サルサ、フリホーレス・レフリートスをご紹介。
ウエルカムドリンク・食中酒付き。

#メキシコ料理教室 #手作りトルティーヤ #パーティー料理 #ホームパーティー #おもてなし料理 #トルティーヤプレス #マキナ

献立

手作りトルティーヤ(ブルー・イエロー)
ピカディーヨ(南米風ミートソース)
サルサ・メヒカーナ
サルサ・デ・チレ・チポートレ
フリホーレス・レフリートス

価格

4,000円(税込)

開始日時

開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。

所要時間

3時間30分

持ち物

エプロン、ハンドタオル、筆記用具

催行人数

2人~6人

申込可能日

1日前まで

その他備考

サロンまでのアクセスはお申込み承認後に地図をお送りします。

クッキングサロンみづき (西小山駅)
(申込確定後に詳細を確認できます)

スパイスカレーの基本

レッスン紹介市販のルーを使わない本格的なカレーを作りたい。
でもスパイスの使い方がわからない。スパイスを入れても美味しくならない。
そんなあなたの悩みを解消します。
スパイスカレーを作りながら、スパイスの実力を最大に引き出す方法と、スパイスの効能までもお教えします。
講師は湘南のスパイス王、spiceHIRO。
オーナーみづきによるウェルカムドリンクとデザート付き。
献立季節の野菜のアチャール2種
ライタ
基本のチキンカレー
ターメリックライス

ウェルカムドリンク ローズラッシー
デザート ブラマンジェとコーヒー
価格6,000円(税込)
開始日時スケジュールは未定です。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。
所要時間3時間
持ち物エプロン、ハンドタオル、筆記用具
催行人数3人~6人
申込可能日1日前まで
クッキングサロンみづき (西小山駅)
(申込確定後に詳細を確認できます)
日程をリクエスト

スパイスカレーの基本

レッスン紹介

市販のルーを使わない本格的なカレーを作りたい。
でもスパイスの使い方がわからない。スパイスを入れても美味しくならない。
そんなあなたの悩みを解消します。
スパイスカレーを作りながら、スパイスの実力を最大に引き出す方法と、スパイスの効能までもお教えします。
講師は湘南のスパイス王、spiceHIRO。
オーナーみづきによるウェルカムドリンクとデザート付き。

献立

季節の野菜のアチャール2種
ライタ
基本のチキンカレー
ターメリックライス

ウェルカムドリンク ローズラッシー
デザート ブラマンジェとコーヒー

価格

6,000円(税込)

開始日時

スケジュールは未定です。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。

所要時間

3時間

持ち物

エプロン、ハンドタオル、筆記用具

催行人数

3人~6人

申込可能日

1日前まで

クッキングサロンみづき (西小山駅)
(申込確定後に詳細を確認できます)

石うすで作るタイのソースと紅茶のフードペアリング

レッスン紹介東京の当サロンから発信し、大阪でレッスンするリモートレッスンです。
講師はタイ料理家のMOMOKO先生。
早旨の神ソース2種を作り、応用メニューをご紹介。あっと言う間に本格的なタイ料理が作れちゃいます!
今回は作ったタイ料理に紅茶を合わせる試みも。お酒ではない、紅茶とのマッチングは新たな世界を開きます。
このレッスンは後日わかりやすく編集したレッスン動画にして販売いたします。
献立ナムチム・ガイ(スイートチリソース)
ナムチム・タレー(シーフードソース)
応用レシピ スイートチリとクリームチーズバゲット・魚の香り蒸し

紅茶2種
価格4,000円(税込)
開始日時スケジュールは未定です。
所要時間3時間
持ち物エプロン、ハンドタオル、筆記用具
催行人数3人~12人
申込可能日1日前まで
大阪市北区中崎西1−1−6 吉村ビルB1F

石うすで作るタイのソースと紅茶のフードペアリング

レッスン紹介

東京の当サロンから発信し、大阪でレッスンするリモートレッスンです。
講師はタイ料理家のMOMOKO先生。
早旨の神ソース2種を作り、応用メニューをご紹介。あっと言う間に本格的なタイ料理が作れちゃいます!
今回は作ったタイ料理に紅茶を合わせる試みも。お酒ではない、紅茶とのマッチングは新たな世界を開きます。
このレッスンは後日わかりやすく編集したレッスン動画にして販売いたします。

献立

ナムチム・ガイ(スイートチリソース)
ナムチム・タレー(シーフードソース)
応用レシピ スイートチリとクリームチーズバゲット・魚の香り蒸し

紅茶2種

価格

4,000円(税込)

開始日時

スケジュールは未定です。

所要時間

3時間

持ち物

エプロン、ハンドタオル、筆記用具

催行人数

3人~12人

申込可能日

1日前まで

大阪市北区中崎西1−1−6 吉村ビルB1F

第一回パンケーキデイ研究会

レッスン紹介昨年はお店でカフェスタイルで行ったパンケーキデイを、今年はサロンスタイルで行います。
明るいオープンキッチンで、イギリスの伝統行事『パンケーキデイ』について語り合いましょう。
カメラマンのミヨグラフィによる写真と映像での行事紹介、歴史の紹介と
紅茶喫茶2cups yurikoによる渾身の紅茶セレクト、
オーナーみづきによるグラニースミスとママレードの試食会、イギリス式パンケーキの試食会、イギリスケーキの試食会、
パンケーキトスイベントを行います。
献立アマンダママのレシピによるイギリス式パンケーキ〜レモンシュガーで〜
紅茶2種
グラニースミスとママレードの試食
スティッキーママレードケーキ
価格2,500円(税込)
開始日時スケジュールは未定です。
所要時間2時間30分
持ち物エプロン、ハンドタオル、筆記用具
催行人数3人~6人
申込可能日1日前まで
クッキングサロンみづき (西小山駅)
(申込確定後に詳細を確認できます)

第一回パンケーキデイ研究会

レッスン紹介

昨年はお店でカフェスタイルで行ったパンケーキデイを、今年はサロンスタイルで行います。
明るいオープンキッチンで、イギリスの伝統行事『パンケーキデイ』について語り合いましょう。
カメラマンのミヨグラフィによる写真と映像での行事紹介、歴史の紹介と
紅茶喫茶2cups yurikoによる渾身の紅茶セレクト、
オーナーみづきによるグラニースミスとママレードの試食会、イギリス式パンケーキの試食会、イギリスケーキの試食会、
パンケーキトスイベントを行います。

献立

アマンダママのレシピによるイギリス式パンケーキ〜レモンシュガーで〜
紅茶2種
グラニースミスとママレードの試食
スティッキーママレードケーキ

価格

2,500円(税込)

開始日時

スケジュールは未定です。

所要時間

2時間30分

持ち物

エプロン、ハンドタオル、筆記用具

催行人数

3人~6人

申込可能日

1日前まで

クッキングサロンみづき (西小山駅)
(申込確定後に詳細を確認できます)

石うすとスパイス

レッスン紹介今、トレンドに敏感な人たちの間で話題急騰のキッチンツール、クロック・ヒン。
つく、つぶす、すり混ぜるという作業が驚くほど早く、パワフルに、フードプロセッサーやすりこぎでは真似のできない独特の味わいを生み出します。
レッスンでは、石うすを使って簡単なのにとても映える、和食にも応用を利かせたちょっと通なメニューを作ります。ぜひ、この機会に石うすを体験してみてください。
講師はタイ料理研究家MOMOKO先生。
ウェルカムドリンクは紅茶喫茶2cups(yuriko)による燻製紅茶をご用意。
デザートはオーナーみづきが提案します。
献立〜石うすを使って〜
カツオ茶漬け
生春巻きと手作りダレ
箸休めの一品
ウェルカムドリンクとデザート
価格3,700円(税込)
開始日時スケジュールは未定です。
所要時間2時間30分
持ち物エプロン、ハンドタオル、筆記用具
催行人数3人~6人
申込可能日1日前まで
クッキングサロンみづき (西小山駅)
(申込確定後に詳細を確認できます)

石うすとスパイス

レッスン紹介

今、トレンドに敏感な人たちの間で話題急騰のキッチンツール、クロック・ヒン。
つく、つぶす、すり混ぜるという作業が驚くほど早く、パワフルに、フードプロセッサーやすりこぎでは真似のできない独特の味わいを生み出します。
レッスンでは、石うすを使って簡単なのにとても映える、和食にも応用を利かせたちょっと通なメニューを作ります。ぜひ、この機会に石うすを体験してみてください。
講師はタイ料理研究家MOMOKO先生。
ウェルカムドリンクは紅茶喫茶2cups(yuriko)による燻製紅茶をご用意。
デザートはオーナーみづきが提案します。

献立

〜石うすを使って〜
カツオ茶漬け
生春巻きと手作りダレ
箸休めの一品
ウェルカムドリンクとデザート

価格

3,700円(税込)

開始日時

スケジュールは未定です。

所要時間

2時間30分

持ち物

エプロン、ハンドタオル、筆記用具

催行人数

3人~6人

申込可能日

1日前まで

クッキングサロンみづき (西小山駅)
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