逗子のパン教室くわぱん
神奈川県逗子市

受講形式

対面

レッスン紹介

話題沸騰中の「ふわふわ・しゅわしゅわ」台湾カステラ！
卵の優しい風味が際立ち、冷蔵庫で冷やすと口溶けが最高のカステラ！
割れにくく、クラフトをしっかりと蒸し焼きにしていきます！
1台のオーブンで1つしか焼成できず、1日3名まで。
ベーキングパウダーを使わず卵の力だけで膨らませます。
台湾カステラの型付でレッスンさせていただきます。

#台湾カステラ #ふわふわ #しゅわしゅわ #1台のオーブンで1つ #卵の力

献立

台湾カステラ

価格

5,500円(税込)

開始日時

開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。

所要時間

3時間

持ち物

エプロン、タオル、筆記用具

催行人数

1人～3人

申込可能日

1日前まで

その他備考

ウエルカムドリンク
コーヒー、紅茶、
軽食ランチ付き

受講形式

対面

レッスン紹介

時期は外れてしまいましたが「冷え」「内臓機能低下」を解消すると言われているヒハツ効果かが一番欲しいこの時期にあえてレッスンを持ってきました。
えっ(?_?)シュトーレンに？
くわぱんならではのどこにも売っていないものを追求するものを今回もレッスンさせて頂きます。
また、ベンチタイムのすき間時間にカンパーニュを作っていきます。
カンパーニュにつきましては当日焼成を希望されずお家で焼成希望の方はお申し出ください。

#シュトーレン #カンパーニュ #ヒハツ #海洋酵母 #クグロフ型 #他では売ってない

献立

ヒハツシュトーレン
レーズン酵母で作るカンパーニュ

価格

7,700円(税込)

開始日時

開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。

所要時間

約3時間

持ち物

エプロン、ハンドタオル、筆記用具、パンを入れる袋等

催行人数

1人～4人

申込可能日

1日前まで

その他備考

ウエルカムドリンク
鎌倉野菜のサラダ
コーヒー、紅茶

レッスン紹介

Xmasといえばシュトーレン！毎年くわぱんではシュトーレンレッスンをさせて頂いておりますが、
今年は、思い切ってパネトーネに！
ドライフルーツ・アルコールを使用せず、バニラビーンズ、バターだけで勝負しました！
くわぱんならではの他では売ってないパネトーネに挑戦してみました！
是非、ご参加をお待ちしております！

#Xmas #クリスマス #パネトーネ #始めて食べる #バニラビーンズ #海洋酵母

価格

7,000円(税込)

開始日時

開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。

所要時間

3時間

持ち物

エプロン、ハンドタオル、筆記用具

催行人数

1人～5人

申込可能日

1日前まで

レッスン紹介

海洋酵母の美味しさに魅了されて最近では通常レッスンも海洋酵母でパン作りをしてます。
量り売りもしており使用する分だけ購入しご自分でパン作りをしてくださる生徒さんが増えて来ました。
そこで海洋酵母を使ってデニッシュ食パンを作りたい！
伸ばしが大変ですがやり甲斐間違いなしです！！
☆お土産1.8斤1本

米粉40%使用。コッペパン型に入れて焼成します。
パンに色が付かないよう温かいオーブンにしばらく入れて置き、焼成に入ります。
ホカホカふわふわです。
自宅に持ち帰ってオーブントースターで軽く焼いてからお召し上がりいただいても美味しいです。
長〜いウインナーを挟んでご試食します。
☆お土産4個

手作りヨーグルトとゴロゴロカットしたバナナたっぷりマフィンです。
冷めても美味しいです！！
☆お土産2個

献立

・海洋酵母で作る雅風デニッシュ食パン
コンデンスミルクで味にコクをだします。
ロールインバターもたっぷり60%とウルトラリッチ配合です。

・米粉のホワイトロール
今流行り？？？のコッペパン型で成型します。
ふわふわ とろとろで口の中でトロける美味しさです。

・たっぷりバナナマフィン
ゴロゴロカットしたバナナとたっぷりのウォールナッツがマッチング！

価格

5,000円(税込)

開始日時

開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。

所要時間

4時間

催行人数

1人～5人

申込可能日

1日前まで

レッスン紹介

お抹茶をふんだんに使って風味を殺さないよう今回はドライフルーツを一切使わずに仕上げ、
あくまでも主役はお抹茶で。。。。
もう1つはフランス料理に出てくるカイザーゼンメル！皇帝を意味しヒトデ型が美しいパンです
バレンタインも意識して金のケースに入れた簡単プルーンケーキも作ります
♪お土産♪
シュトーレン1本
カイザーゼンメル4個
プルーンケーキ2個
くわぱんXmasプレゼント　赤ワイン1本
P.S.白ワインをご希望の生徒さんはご連絡くささい

献立

★抹茶の和風なシュトーレン
あくまでも抹茶にこだわりました。
抹茶に合うトッピングだけをしようして抹茶の風味を大事にしました

★カイザーゼンメル
シンプルな材料で作ります
人気間違いなし！半分にカットしシチューやサラダを入れて入れ物のパンにしても喜ばれます

★簡単プルーンケーキ
計って混ぜるだけ！
たっぷりなプルーンを使用！今回は大きく作らずに友チョコサイズで小さく作ります

価格

5,500円(税込)

開始日時

スケジュールは未定です。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。

所要時間

4時間

持ち物

エプロン、ハンドタオル、筆記用具

催行人数

1人～5人

申込可能日

1日前まで

レッスン紹介

大人のスパイシーシュトーレンは5種類のスパイスを使ったシュトーレン
しっとり感を出す為に企業秘密のものを生地に練り込みさらに挟み込みました
12ｃｍタルト型キッシュは可愛い食べきりサイズ
フィリングにはセミドライトマト＆ジャガイモの他に贅沢にグリエールチーズをまぶして焼成します。
米粉のクレープサラダは米粉とたっぷりのエダムチーズを加えた生地でクレープを作ります
♪お土産♪
大人のスパイシーシュトーレン1本
12ｃｍタルト型キッシュ2個
くわぱんXmasプレゼント　赤ワイン1本
P.S.白ワインをご希望の生徒さんはご連絡ください

献立

★大人のスパイシーシュトーレンバージョンアップ
5種類のスパイスを加え大人感を出したお酒に合うシュトーレン

★12ｃｍタルト型キッシュ
食べやすいサイズでゴージャスなキッシュに仕上げます

★米粉のクレープサラダ
お好みのお野菜を巻いていく斬新なサラダ！ウォールナッツのドレッシングが最高！

講師のシュトーレン、タルト型キッシュ、米粉のクレープサラダをランチプレートでコーヒー・紅茶でご試食いたします！

価格

5,500円(税込)

開始日時

開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。

所要時間

4時間

持ち物

エプロン、ハンドタオル、筆記用具

催行人数

1人～5人

申込可能日

1日前まで

レッスン紹介

ドライイチゴとベルギーブラック・ミルクをたっぷりと詰め込みました
いつもと違った成型で！
Xmasテーブルにインスタ映えしそうなストロイゼルクーヘンと赤ワインゼリーを作ります

献立

★ドライストロベリーとベルギーチョコシュトーレン
しっとり感を出す為に手作りマジパンを詰め込みいつもと違ったレシピです
★ストロイゼルクーヘン
ドイツ発祥のストロイゼル。ポロポロで甘いトッピングの事をいいます。
ピザ風な生地にたっぷりのフルーツミックスをのせて更に手作りストロイゼルをのせて焼成します。
★赤ワインゼリー
ワインが少し残っちゃったことありませんか？
そんなときアガーアガーを使ってアルコールをしっかりと飛ばして甘く美味しい赤ワインゼリーはいかがでしょうか。
ワンプレートで鎌倉野菜サラダを一緒に講師が作ったシュトーレン、ストロイゼルクーヘンをコーヒー・紅茶でご試食をしましょう！
♪お土産♪
シュトーレン1本
ストロイゼルクーヘン1枚
くわぱんXmasプレゼント　赤ワイン1本
P.S.白ワインをご希望の生徒さんはご連絡ください

価格

5,500円(税込)

開始日時

開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。

所要時間

4時間

持ち物

エプロン、ハンドタオル、筆記用具

催行人数

1人～5人

申込可能日

1日前まで

レッスン紹介

くわぱんを年内をもって終了させていただくことになりました。
皆さまには大変お世話になりました。
10年間ありがとうございました。
2022年最後のXmasシュトーレンはリクエストが多くありました
ピエールエルメ風シュトーレンとストロベリーチョコレートシュトーレンのWレッスン！
ピエールエルメ風シュトーレンは型付きでお持ち帰りいただきます。

献立

★Xmasシュトーレン〜ピエールエルメ風
生地には3種のナッツにドライフルーツ2種、ブラックココアとクーベルブラックを使用！
仕上げトッピングも同量のナッツ＆ドライフルーツをのせて仕上げます。
ゴージャスシュトーレンを楽しんでください！
★ストロベリーチョコレートシュトーレン
しっとり感をだすためにいつもと違った感じで成型いたします！
ランチ付・コーヒー・紅茶でご試食致しましょう！

価格

10,000円(税込)

開始日時

開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。

所要時間

4時間

持ち物

エプロン、ハンドタオル、筆記用具

催行人数

2人～5人

申込可能日

1日前まで