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体内リセット料理教室 象の台所

素材の持つ栄養価を知ってお得においしく体内リセット♪

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料理教室の基本情報
教室の紹介食べた物や、自分が体にした事はそのまま結果へとつながります。
日々の食事作りのポイントを理論を用いてレッスンし、栄養学を交えて体の中から健康で綺麗になる事を目指します。
講師について 岡部 裕子
体内リセット料理「象の台所」主催
美容と健康に役立つ座学と調理を得意とし、栄養学の知識を持った調理師として活躍中

[経歴]
22年間料理の世界に携わり製パン店や東南アジア料理、トルコ料理のお店にて修行、その期間中レシピ開発や、東アジア〜東南アジアを単身で巡り、帰国後はスペインやイタリアン等のお店にて修業。
料理に対する深い造詣を持ちながらもその知識はバラエティーに富んでいる。

☆保有資格☆
調理師免許
食育インストラクター
インナービューティーダイエットアドバイザー
栄養士
料理の種類
和食中華料理アジアン
エスニック洋食イタリアン
フレンチスパニッシュパン
デザート
教室について
初心者歓迎男性歓迎
SNS
レッスンの開催場所
自宅サロン (千川駅)
副都心線・有楽町線「千川駅」から徒歩8分
「小竹向原駅」「東長崎駅」「江古田駅」から徒歩10分(申込確定後に詳細を確認できます)
料理教室の基本情報

教室の紹介

食べた物や、自分が体にした事はそのまま結果へとつながります。
日々の食事作りのポイントを理論を用いてレッスンし、栄養学を交えて体の中から健康で綺麗になる事を目指します。

講師について

岡部 裕子
体内リセット料理「象の台所」主催
美容と健康に役立つ座学と調理を得意とし、栄養学の知識を持った調理師として活躍中

[経歴]
22年間料理の世界に携わり製パン店や東南アジア料理、トルコ料理のお店にて修行、その期間中レシピ開発や、東アジア〜東南アジアを単身で巡り、帰国後はスペインやイタリアン等のお店にて修業。
料理に対する深い造詣を持ちながらもその知識はバラエティーに富んでいる。

☆保有資格☆
調理師免許
食育インストラクター
インナービューティーダイエットアドバイザー
栄養士

料理の種類

和食中華料理アジアン
エスニック洋食イタリアン
フレンチスパニッシュパン
デザート

教室について

初心者歓迎男性歓迎

SNS

レッスンの開催場所
自宅サロン (千川駅)
副都心線・有楽町線「千川駅」から徒歩8分
「小竹向原駅」「東長崎駅」「江古田駅」から徒歩10分(申込確定後に詳細を確認できます)

簡単なのに華やか♪ バレンタイン向けおもてなし料理 全5品

レッスン紹介あの人にご馳走を作りたいけど何作ろう?
そんな時ももちろんの事、普段の食事作りにも役立つ料理のレッスンです。
家でできて、自分で作れる。無理しないけど華やかに見える料理。
そんなお料理を学びませんか☆
献立・春色の可憐サラダ
・じゃがいもガレット
・途中まで作り置きできる!ポルチーニとみつ葉のしらすリゾット
・基本のロールキャベツ
・チョコカップのカフェオレムース
価格5,900円(税込)
開始日時開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。
所要時間4時間
持ち物エプロン(もしくは汚れても良い服装) ご自身の手を拭くタオル 必要に応じてタッパや保冷材など
催行人数1人~6人
申込可能日1日前まで
その他備考予約時〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%
自宅サロン (千川駅)
副都心線・有楽町線「千川駅」から徒歩8分
「小竹向原駅」「東長崎駅」「江古田駅」から徒歩10分(申込確定後に詳細を確認できます)
日程をリクエスト

簡単なのに華やか♪ バレンタイン向けおもてなし料理 全5品

レッスン紹介

あの人にご馳走を作りたいけど何作ろう?
そんな時ももちろんの事、普段の食事作りにも役立つ料理のレッスンです。
家でできて、自分で作れる。無理しないけど華やかに見える料理。
そんなお料理を学びませんか☆

献立

・春色の可憐サラダ
・じゃがいもガレット
・途中まで作り置きできる!ポルチーニとみつ葉のしらすリゾット
・基本のロールキャベツ
・チョコカップのカフェオレムース

価格

5,900円(税込)

開始日時

開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。

所要時間

4時間

持ち物

エプロン(もしくは汚れても良い服装) ご自身の手を拭くタオル 必要に応じてタッパや保冷材など

催行人数

1人~6人

申込可能日

1日前まで

その他備考

予約時〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

自宅サロン (千川駅)
副都心線・有楽町線「千川駅」から徒歩8分
「小竹向原駅」「東長崎駅」「江古田駅」から徒歩10分(申込確定後に詳細を確認できます)

お子様おんぶなら可!山梨名物ほうとう&一人1尾青身魚の三枚下ろし

レッスン紹介まだまだ寒い季節!
麺から作る山梨の『ほうとう』レッスン。
野菜をたっぷり入れて、少しとろみの付いたお味噌ベースのスープに幅広麺を絡ませて食べれば体の芯からポカポカに♪
こちらのレッスンに限りおんぶであればお子様連れでのご参加可能です!
献立・麺から挑戦!山梨郷土料理ほうとう
・青身魚のエスカベッシュ
・大麦と4種豆の小鉢サラダ
・焼きリンゴの濃厚クレーム・ブリュレ モンブラン仕立て
・はちみつ風味の手作りヨーグルトアイス 焼きリンゴ添え
価格5,600円(税込)
開始日時開催済もしくは締切済。今後のスケジュールは未定です。
所要時間4時間
持ち物エプロン(もしくは汚れても良い服装) ご自身の手を拭くタオル 必要に応じてタッパや保冷材など
催行人数1人~6人
申込可能日1日前まで
その他備考予約時〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%
自宅サロン (千川駅)
副都心線・有楽町線「千川駅」から徒歩8分
「小竹向原駅」「東長崎駅」「江古田駅」から徒歩10分(申込確定後に詳細を確認できます)

お子様おんぶなら可!山梨名物ほうとう&一人1尾青身魚の三枚下ろし

レッスン紹介

まだまだ寒い季節!
麺から作る山梨の『ほうとう』レッスン。
野菜をたっぷり入れて、少しとろみの付いたお味噌ベースのスープに幅広麺を絡ませて食べれば体の芯からポカポカに♪
こちらのレッスンに限りおんぶであればお子様連れでのご参加可能です!

献立

・麺から挑戦!山梨郷土料理ほうとう
・青身魚のエスカベッシュ
・大麦と4種豆の小鉢サラダ
・焼きリンゴの濃厚クレーム・ブリュレ モンブラン仕立て
・はちみつ風味の手作りヨーグルトアイス 焼きリンゴ添え

価格

5,600円(税込)

開始日時

開催済もしくは締切済。今後のスケジュールは未定です。

所要時間

4時間

持ち物

エプロン(もしくは汚れても良い服装) ご自身の手を拭くタオル 必要に応じてタッパや保冷材など

催行人数

1人~6人

申込可能日

1日前まで

その他備考

予約時〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

自宅サロン (千川駅)
副都心線・有楽町線「千川駅」から徒歩8分
「小竹向原駅」「東長崎駅」「江古田駅」から徒歩10分(申込確定後に詳細を確認できます)

おせちにも使える!全9品 鯛で出汁をとって鯛茶漬け 他

レッスン紹介魚の中でも特に鯛でとる出汁は旨味が抜群!
その出汁と特製タレに漬けた鯛の刺身でお茶漬けに☆
人参の飾り切りは抜き型を使わずに作ります。
家にある道具のみで練り切りも作ります☆
ご参加お待ちしています♪
献立・鯛出汁
・鯛茶漬け
・レンコン餅の甘辛からめ
・人参の飾り切り→人参のお浸し
・京風切り干し大根の煮物
・茄子の黄金あんかけ(デモンストレーション)
・カブの千枚漬け(試食は講師作、生徒作はお持ち帰り)
・しいたけソテー(デモンストレーション)
・練り切り(2個作成、1個お持ち帰り、容器付)

instagram ID: zounodaidokoro
価格5,900円(税込)
開始日時開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。
所要時間4時間
持ち物エプロン(もしくは汚れても良い服装) ご自身の手を拭くタオル 必要に応じてタッパや保冷材など
催行人数1人~6人
申込可能日1日前まで
その他備考予約時〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%
自宅サロン (千川駅)
副都心線・有楽町線「千川駅」から徒歩8分
「小竹向原駅」「東長崎駅」「江古田駅」から徒歩10分(申込確定後に詳細を確認できます)
日程をリクエスト

おせちにも使える!全9品 鯛で出汁をとって鯛茶漬け 他

レッスン紹介

魚の中でも特に鯛でとる出汁は旨味が抜群!
その出汁と特製タレに漬けた鯛の刺身でお茶漬けに☆
人参の飾り切りは抜き型を使わずに作ります。
家にある道具のみで練り切りも作ります☆
ご参加お待ちしています♪

献立

・鯛出汁
・鯛茶漬け
・レンコン餅の甘辛からめ
・人参の飾り切り→人参のお浸し
・京風切り干し大根の煮物
・茄子の黄金あんかけ(デモンストレーション)
・カブの千枚漬け(試食は講師作、生徒作はお持ち帰り)
・しいたけソテー(デモンストレーション)
・練り切り(2個作成、1個お持ち帰り、容器付)

instagram ID: zounodaidokoro

価格

5,900円(税込)

開始日時

開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。

所要時間

4時間

持ち物

エプロン(もしくは汚れても良い服装) ご自身の手を拭くタオル 必要に応じてタッパや保冷材など

催行人数

1人~6人

申込可能日

1日前まで

その他備考

予約時〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

自宅サロン (千川駅)
副都心線・有楽町線「千川駅」から徒歩8分
「小竹向原駅」「東長崎駅」「江古田駅」から徒歩10分(申込確定後に詳細を確認できます)

600kcalごはん☆ワンルームの狭いキッチンでも楽々ごはん作り

レッスン紹介自炊したいけどキッチンが狭くて料理も洗い物も大変?
それならフライパンひとつで出来るのに凝って見えるエビのトマトクリームカレーと火を使わずちチャチャッと作れる副菜2種はいかかがでしょうか♪
献立・クミン風味の浅漬けきゅうり
・電子レンジで炊く一人前のごはん
・サーモンのレモンマリネサラダ
・エビの爽やかトマトクリームカレー

カレールーは使わずに作るので油脂を抑える事ができ、ヘルシー仕上げです♪
カレーをグレードアップするスパイス3種の味の比較もし、各グループに分かれてオリジナルにも挑戦してもらいます♪
価格3,700円(税込)
開始日時開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。
所要時間3時間(11時~14時)
持ち物エプロン(もしくは汚れても良い服装) ご自身の手を拭くタオル ご自身のお飲み物 必要に応じてタッパや保冷材など
催行人数1人~16人
申込可能日1日前まで
その他備考IKE・Biz (としま産業振興プラザ)

〒171-0021 東京都豊島区西池袋2-37-4
こちらの施設内にある調理室での開催です。
 
日程をリクエスト

600kcalごはん☆ワンルームの狭いキッチンでも楽々ごはん作り

レッスン紹介

自炊したいけどキッチンが狭くて料理も洗い物も大変?
それならフライパンひとつで出来るのに凝って見えるエビのトマトクリームカレーと火を使わずちチャチャッと作れる副菜2種はいかかがでしょうか♪

献立

・クミン風味の浅漬けきゅうり
・電子レンジで炊く一人前のごはん
・サーモンのレモンマリネサラダ
・エビの爽やかトマトクリームカレー

カレールーは使わずに作るので油脂を抑える事ができ、ヘルシー仕上げです♪
カレーをグレードアップするスパイス3種の味の比較もし、各グループに分かれてオリジナルにも挑戦してもらいます♪

価格

3,700円(税込)

開始日時

開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。

所要時間

3時間(11時~14時)

持ち物

エプロン(もしくは汚れても良い服装) ご自身の手を拭くタオル ご自身のお飲み物 必要に応じてタッパや保冷材など

催行人数

1人~16人

申込可能日

1日前まで

その他備考

IKE・Biz (としま産業振興プラザ)

〒171-0021 東京都豊島区西池袋2-37-4
こちらの施設内にある調理室での開催です。
 

おうちBBQで盛り上がろ☆ノンオイルで作る全7種5品!

レッスン紹介夏になったっらBBQやりたい☆

でも、、
車ないし、ハードル高い 涙

だったら家で盛り上がろう♪

ほぼノンオイルで作るからお腹いっぱい食べてもデザート込で600kcal!

料理理論を知れば「なぜそうするのか」が理解できて料理の腕前がグングン上がります(^-^)

※豊島区千川駅にある教室での開催です。
献立・ノンオイル☆シーザードレッシング 焼きキャベツ添え
・発酵なし!ピザのサラダ仕立て
・ノンオイルで基本のトマトソース
・カッテージチーズ
・トマトの串焼き
・パイナップルとポークのグリル
・いちごシロップ かき氷
価格5,600円(税込)
開始日時開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。
所要時間4時間
持ち物エプロン(もしくは汚れても良い服装) ご自身の手を拭くタオル 必要に応じてお持ち帰り用タッパ(教室でビニル袋、サランラップは用意)
催行人数1人~6人
申込可能日1日前まで
その他備考栄養学の座学を交えてレッスンします。
日程をリクエスト

おうちBBQで盛り上がろ☆ノンオイルで作る全7種5品!

レッスン紹介

夏になったっらBBQやりたい☆

でも、、
車ないし、ハードル高い 涙

だったら家で盛り上がろう♪

ほぼノンオイルで作るからお腹いっぱい食べてもデザート込で600kcal!

料理理論を知れば「なぜそうするのか」が理解できて料理の腕前がグングン上がります(^-^)

※豊島区千川駅にある教室での開催です。

献立

・ノンオイル☆シーザードレッシング 焼きキャベツ添え
・発酵なし!ピザのサラダ仕立て
・ノンオイルで基本のトマトソース
・カッテージチーズ
・トマトの串焼き
・パイナップルとポークのグリル
・いちごシロップ かき氷

価格

5,600円(税込)

開始日時

開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。

所要時間

4時間

持ち物

エプロン(もしくは汚れても良い服装) ご自身の手を拭くタオル 必要に応じてお持ち帰り用タッパ(教室でビニル袋、サランラップは用意)

催行人数

1人~6人

申込可能日

1日前まで

その他備考

栄養学の座学を交えてレッスンします。

【600kcalごはん】心に届け☆夏の癒し御膳 同じ素材で作る合わせ出汁の取り方3種類を比較して味の違いを知ろう♪

レッスン紹介暑くなるとどうしても落ちがちな食欲。
エネルギー不足は体力が消耗してバテやすくなったり、疲れが抜けにくくなるだけでなく、食事はメンタルにも影響を与えます。

そんなお疲れ身体に贈る癒し御膳は作り置きもできる「冷やし煮もの」をはじめ、魚のフライパン酒蒸しや、野菜手毬寿司などアッサリ食べやすくてしっかりバランスの整ったお野菜たっぷりメニューです。
大切な人や自分自身に作って心身共に癒してあげましょう(^-^)

今回の食事も600kcalごはん♪
今まで食べ過ぎていた人は自然と無理なく痩せていきますよ。
そしてレッスンで作る『和風合わせ出汁』は出汁の取り方の違いによる味の違いを比べます☆


皆さまのご参加お待ちしています。

※豊島区千川駅にある教室での開催です。
献立『合わせ出汁』 :同じ素材で3種類のとり方による味の違いを比べよう

『冷煮物』 :夏の煮物はひんやりと♪ 最高の出汁で作りましょう!

『白身魚のフライパン酒蒸し ネギ味噌かけ 色鮮やかな蒸しナスも添えて』 :なぜ色落ちしてしまうのか?それを知れば蒸しナスも色鮮やかに♪

『野菜手まり寿司』 :食欲なくてもこれならパクパク食べれるかも♪

『水まんじゅう 黒ゴマあんを入れて』 :プルプルの水まんじゅは目にも涼しい夏の粋な和菓子です。

『ラディッシュの簡単飾り切り』 :赤い野菜は何かと重宝♪

『出汁香る☆ミョウガの甘酢漬け』 :甘酸っぱくて出汁の香りがふんわりとしてシャキシャキ♪
価格5,940円(税込)
開始日時開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。
所要時間4時間
持ち物エプロン(もしくは汚れても良い服装) ご自身の手を拭くタオル 必要に応じてタッパや保冷材など
催行人数1人~6人
申込可能日1日前まで
その他備考レッスンは栄養学についての座学も交えます。
日程をリクエスト

【600kcalごはん】心に届け☆夏の癒し御膳 同じ素材で作る合わせ出汁の取り方3種類を比較して味の違いを知ろう♪

レッスン紹介

暑くなるとどうしても落ちがちな食欲。
エネルギー不足は体力が消耗してバテやすくなったり、疲れが抜けにくくなるだけでなく、食事はメンタルにも影響を与えます。

そんなお疲れ身体に贈る癒し御膳は作り置きもできる「冷やし煮もの」をはじめ、魚のフライパン酒蒸しや、野菜手毬寿司などアッサリ食べやすくてしっかりバランスの整ったお野菜たっぷりメニューです。
大切な人や自分自身に作って心身共に癒してあげましょう(^-^)

今回の食事も600kcalごはん♪
今まで食べ過ぎていた人は自然と無理なく痩せていきますよ。
そしてレッスンで作る『和風合わせ出汁』は出汁の取り方の違いによる味の違いを比べます☆


皆さまのご参加お待ちしています。

※豊島区千川駅にある教室での開催です。

献立

『合わせ出汁』 :同じ素材で3種類のとり方による味の違いを比べよう

『冷煮物』 :夏の煮物はひんやりと♪ 最高の出汁で作りましょう!

『白身魚のフライパン酒蒸し ネギ味噌かけ 色鮮やかな蒸しナスも添えて』 :なぜ色落ちしてしまうのか?それを知れば蒸しナスも色鮮やかに♪

『野菜手まり寿司』 :食欲なくてもこれならパクパク食べれるかも♪

『水まんじゅう 黒ゴマあんを入れて』 :プルプルの水まんじゅは目にも涼しい夏の粋な和菓子です。

『ラディッシュの簡単飾り切り』 :赤い野菜は何かと重宝♪

『出汁香る☆ミョウガの甘酢漬け』 :甘酸っぱくて出汁の香りがふんわりとしてシャキシャキ♪

価格

5,940円(税込)

開始日時

開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。

所要時間

4時間

持ち物

エプロン(もしくは汚れても良い服装) ご自身の手を拭くタオル 必要に応じてタッパや保冷材など

催行人数

1人~6人

申込可能日

1日前まで

その他備考

レッスンは栄養学についての座学も交えます。