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【初夏⭐︎いちごづくし⭐︎レッスン】
日程1 2022年5月22日(日) 10時30分 残席2 / 席数5
日程2 2022年5月26日(木) 10時30分 残席2 / 席数5

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Salon d'igrekおもてなし料理教室

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講師:こだまゆきこ

【Salon d'igrek(サロン・ディグレック)】は、フレンチと日本料理を中心としたおもてなし料理教室です。
フレンチと日本料理の調理技法をとりいれて、いつもの食卓をランクアップする!レストランクオリティーのおもてなし料理をおうちで簡単に作るコツや盛り付けをお伝えしております。
『みんなの胃袋をつかむ!』おもてなし料理を身につけましょう!

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2022年05月
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料理教室の基本情報
教室の紹介美食と伝統の日本料理とフランス料理の素晴らしさを伝えたくて、また皆さまと一緒にお料理することやおもてなしすることがとても楽しく、おもてなし料理教室を行っております。
レストランクオリティーのお料理や盛り付けをおうちで時短簡単に作れるレシピを研究し、レッスンでお伝えしております。
お気軽にお問い合わせください。
講師について東京老舗日本料理店の家庭に育ち、幼少の頃から祖父母・両親に料理とおもてなしの基礎を学ぶ。大学在学中にフランスに留学。卒業後、イタリア料理店2年間修業、日本料理店本部6年間勤務。病院給食事業に12年間携わる。在職中にル・コルドン・ブルー東京校フランス料理卒業。駐日フランス大使館公邸キッチンにて研修と調理経験。2010年よりおもてなし料理教室を行っております。

<料理関係の資格>
調理師免許
ル・コルドン・ブルー東京校フランス料理上級ディプロム
懐石講師許状
茶道裏千家中級許状
Wiltonメソッド・ケーキデコレーティング・アドバンスコース修了
WSET(Wine & Spirit Education Trust) Level2
チーズ・プロフェッショナル協会 コムラード・オブ・チーズ
野菜ソムリエ
食生活アドバイザー2級 
食品衛生責任者 等
料理の種類
和食フレンチデザート
お菓子その他
教室について
女性のみ初心者歓迎
その他備考おもてなし料理
SNS
HP・Blogホームぺージはこちら
ブログはこちら
レッスンの開催場所
Gallery&studio r_cafe (地下鉄丸の内線『四谷三丁目駅』駅)
Gallery&studio r_cafe
地下鉄丸の内線『四谷三丁目駅』より徒歩5分くらい

(申込確定後に詳細を確認できます)
料理教室の基本情報

教室の紹介

美食と伝統の日本料理とフランス料理の素晴らしさを伝えたくて、また皆さまと一緒にお料理することやおもてなしすることがとても楽しく、おもてなし料理教室を行っております。
レストランクオリティーのお料理や盛り付けをおうちで時短簡単に作れるレシピを研究し、レッスンでお伝えしております。
お気軽にお問い合わせください。

講師について

東京老舗日本料理店の家庭に育ち、幼少の頃から祖父母・両親に料理とおもてなしの基礎を学ぶ。大学在学中にフランスに留学。卒業後、イタリア料理店2年間修業、日本料理店本部6年間勤務。病院給食事業に12年間携わる。在職中にル・コルドン・ブルー東京校フランス料理卒業。駐日フランス大使館公邸キッチンにて研修と調理経験。2010年よりおもてなし料理教室を行っております。

<料理関係の資格>
調理師免許
ル・コルドン・ブルー東京校フランス料理上級ディプロム
懐石講師許状
茶道裏千家中級許状
Wiltonメソッド・ケーキデコレーティング・アドバンスコース修了
WSET(Wine & Spirit Education Trust) Level2
チーズ・プロフェッショナル協会 コムラード・オブ・チーズ
野菜ソムリエ
食生活アドバイザー2級 
食品衛生責任者 等

料理の種類

和食フレンチデザート
お菓子その他

教室について

女性のみ初心者歓迎

その他備考

おもてなし料理

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レッスンの開催場所
Gallery&studio r_cafe (地下鉄丸の内線『四谷三丁目駅』駅)
Gallery&studio r_cafe
地下鉄丸の内線『四谷三丁目駅』より徒歩5分くらい

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【初夏⭐︎いちごづくし⭐︎レッスン】

受講形式対面
レッスン紹介いちごをたっぷり使って、いちごを楽しむレッスンです!!
いちごサンドウィッチ、いちごタルト、いちごのヴェリーヌ(パフェ)、いちごと車海老のサラダ、いちごドレッシングの5品を作ります。
タルト生地、ヴェリーヌに使用するジェノワーズ生地の作り方もお伝えします。
いちごのお菓子やお料理を一緒に作って満喫しましょう!!

【レッスンの流れ】
レシピの説明後、デモンストレーションをまじえながら実習形式のレッスンを行います。お料理完成後、ご試食となります。

#いちご #いちごづくし #イチゴ #苺 #いちごタルト #いちごパフェ #いちごサラダ #いちごドレッシング #ヴェリーヌ #タルト生地 #ジェノワーズ
献立【いちご料理5品】
*いちごタルト
*いちごのヴェリーヌ(パフェ)
*いちごのサンドウィッチ
*いちごと車海老のサラダ
*いちごドレッシング
*サブレ生地
*ジェノワーズ生地
【その他】お飲み物(ワイン、紅茶)
価格7,480円(税込)
開始日時
2022年5月22日(日) 10時30分残席2 / 席数5
2022年5月26日(木) 10時30分残席2 / 席数5
所要時間約3時間
持ち物マスク、エプロン、ハンドタオル、ペン
催行人数1人~5人
申込可能日3日前まで
その他備考【ご一読ください。】
*感染症予防対策のために、マスクの着用、手洗い、アルコール消毒にご協力ください。
*ゴム手袋、パーテーションをご用意しております。
*人数は少人数で開催いたします。
*会場は1階にあり換気をします。
*体調不良や発熱(37.5℃以上)、のどの痛み、咳などある場合は、無理せずお休みしていただきますようお願いいたします。臨機応変に対応してまいりますので、ご理解ご協力のほど、よろしくお願いいたします。
Gallery&studio r_cafe (地下鉄丸の内線『四谷三丁目駅』駅)
Gallery&studio r_cafe
地下鉄丸の内線『四谷三丁目駅』より徒歩5分くらい

(申込確定後に詳細を確認できます)
このレッスンに参加

【初夏⭐︎いちごづくし⭐︎レッスン】

受講形式

対面

レッスン紹介

いちごをたっぷり使って、いちごを楽しむレッスンです!!
いちごサンドウィッチ、いちごタルト、いちごのヴェリーヌ(パフェ)、いちごと車海老のサラダ、いちごドレッシングの5品を作ります。
タルト生地、ヴェリーヌに使用するジェノワーズ生地の作り方もお伝えします。
いちごのお菓子やお料理を一緒に作って満喫しましょう!!

【レッスンの流れ】
レシピの説明後、デモンストレーションをまじえながら実習形式のレッスンを行います。お料理完成後、ご試食となります。

#いちご #いちごづくし #イチゴ #苺 #いちごタルト #いちごパフェ #いちごサラダ #いちごドレッシング #ヴェリーヌ #タルト生地 #ジェノワーズ

献立

【いちご料理5品】
*いちごタルト
*いちごのヴェリーヌ(パフェ)
*いちごのサンドウィッチ
*いちごと車海老のサラダ
*いちごドレッシング
*サブレ生地
*ジェノワーズ生地
【その他】お飲み物(ワイン、紅茶)

価格

7,480円(税込)

開始日時

2022年5月22日(日) 10時30分残席2 / 席数5
2022年5月26日(木) 10時30分残席2 / 席数5

所要時間

約3時間

持ち物

マスク、エプロン、ハンドタオル、ペン

催行人数

1人~5人

申込可能日

3日前まで

その他備考

【ご一読ください。】
*感染症予防対策のために、マスクの着用、手洗い、アルコール消毒にご協力ください。
*ゴム手袋、パーテーションをご用意しております。
*人数は少人数で開催いたします。
*会場は1階にあり換気をします。
*体調不良や発熱(37.5℃以上)、のどの痛み、咳などある場合は、無理せずお休みしていただきますようお願いいたします。臨機応変に対応してまいりますので、ご理解ご協力のほど、よろしくお願いいたします。

Gallery&studio r_cafe (地下鉄丸の内線『四谷三丁目駅』駅)
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地下鉄丸の内線『四谷三丁目駅』より徒歩5分くらい

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