anflower_sweets
埼玉県川越市

教室の紹介

anflower_sweetsは、あんフラワー・練り切り（針箸・ハサミ）・マカロンの3つのレッスンを主に行っています。

【あんフラワー】
あんフラワーとは、白餡に着色してお花のように絞る餡子ことです。餡にもこだわり、名の知れた餡子屋さんからお取り寄せしています。
絞ったお花は、ケーキやおはぎなどにデコレーションして、とびきり可愛いスイーツに仕上げます♡
お花絞りを身につけることができれば、市販のスイーツやパンにでもあんフラワーを飾り付ければ、一気に華やかなものに大変身します✨
何よりまず『これは食べれるの⁈』『もったいなくて食べられない♡』『眺めていたい♡』とお友達にプレゼントしたり、お祝いでお渡しすると必ず喜ばれます🎀
よくお問い合わせに
『もう歳だし・・・』
『私、不器用だからできるかしら？』と聞かれます。
お花絞りは、簡単に出来ますよ♪とは言えません。
（私はそうでした・・・）
でも何度も何度も練習することでうまくなっていきますし、歳も関係ありませんよ！
まずは、お花絞りの楽しさを体験することから初めてみませんか？
レッスン中は、しっかりサポートさせて頂きますので安心して下さいね😊

【和菓子・練り切り】
当教室の和菓子は、針箸とハサミを使った練り切りを中心に、レッスンを行っております。
ハサミの切り方には上段切りや下段切りといった技法があり、それぞれフォルムの違う作品に仕上がります。
針箸を使った細工では、立体的で動きのある作品を作ることができます。
中餡はオリジナルだからこそできる少し変わった創作餡で包餡し、見た目の美しさだけではなく、食べても美味しくいただけるような上生菓子を作り上げます。
練り切りレッスンには、鋏菊の体験レッスンがございます。本格的レッスンになれば、鋭利な菓子鋏を使って作品を作りますが、自分に合うか？出来るのか？と迷われるとなかなか一歩がでませんよね？そこで、樹脂製の鋏を使って体験できるメニューを作りました。是非、自分でこんなに素敵な和菓子が作れるんだ！？という感動を体験しにきて下さい。

【マカロン】
マカロンには、
フレンチメレンゲ・イタリアンメレンゲ・スイスメレンゲの3つの製法があります。
当教室のレッスンは、全て学べる3回コースをご用意しております。
製法によって違う食感のマカロンコックには、たっぷりのバタークリームやフルーツ、ジャムなどをサンドしまかす。
今流行りの、とびきり可愛い韓国トゥンカロンも作りますよ！

講師について

本職は看護師です。お仕事のお休みを利用してレッスンしていますので少ない開催日で活動しています！

料理の種類

デザート

お菓子

教室について

女性のみ

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