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オンノカウソエ、ミャンマーの朝ご飯
日程1 2021年6月16日(水) 10時 残席4 / 席数4
ミャンマー家庭料理第⑤弾(豆の発芽作りから始まるメニュー)
日程1 2021年6月18日(金) 10時 残席4 / 席数4
オンラインレッスン― ミャンマー家庭料理ーワッターアールー&ミイッヒン
日程1 2021年6月25日(金) 11時 残席10 / 席数10

検索結果講師のページ

Lei's cooking class, アジアンキッチン(ミャンマー家庭料理)

先生の画像

講師:Lei Lei

日本でまだまだ珍しいミャンマー料理を皆に食べてもらいたいです。
美味しく、ヘルシーなミャンマー料理を一緒に作ってみませんか?

2021年06月
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Teacher'sコラム
ミャンマー人と一緒にミャンマー家庭料理を作って見ませんか?..続く
料理教室の基本情報
教室の紹介2017位からママとも8人から始めましたが、口コミで今は90人のメンバーが増えてきました。
英語での教室
日本語での教室
ミャンマー語での教室
をやってます。
2ヶ月に一回のペースで名細市民センターでもやってます。

講師について子供3人を育ってている専業主婦です。
料理は私の一番の趣味なので毎日は母国のミャンマー料理はもちろん、色々な料理を挑戦してみて作ったりして過ごしています。
料理の種類
アジアンエスニックデザート
お菓子その他
教室について
女性のみ男性歓迎
初心者歓迎English OK
子連れOKリクエスト可能
SNS
レッスンの開催場所
下広谷 (鶴ヶ島駅)
(申込確定後に詳細を確認できます)
川越市、下広谷 (鶴ヶ島駅)
鶴ヶ島駅から徒歩15分の距離にあります。 Request すれば駅まで迎えに行きます。(申込確定後に詳細を確認できます)
料理教室の基本情報

教室の紹介

2017位からママとも8人から始めましたが、口コミで今は90人のメンバーが増えてきました。
英語での教室
日本語での教室
ミャンマー語での教室
をやってます。
2ヶ月に一回のペースで名細市民センターでもやってます。

講師について

子供3人を育ってている専業主婦です。
料理は私の一番の趣味なので毎日は母国のミャンマー料理はもちろん、色々な料理を挑戦してみて作ったりして過ごしています。

料理の種類

アジアンエスニックデザート
お菓子その他

教室について

女性のみ男性歓迎
初心者歓迎English OK
子連れOKリクエスト可能

SNS

レッスンの開催場所
下広谷 (鶴ヶ島駅)
(申込確定後に詳細を確認できます)
川越市、下広谷 (鶴ヶ島駅)
鶴ヶ島駅から徒歩15分の距離にあります。 Request すれば駅まで迎えに行きます。(申込確定後に詳細を確認できます)

オンノカウソエ、ミャンマーの朝ご飯

レッスン紹介ミンガラバーシン!

今回のメニューは日本人の口に必ず合う オンノカウソエー麵料理 を紹介したいと思います。

オンノ = ココナツ
ソエ  = 麺

オンノカウソエはミャンマーの朝ご飯やお祝い席によく使われている料理です。

作る時は ひよこ豆からの作り方とひよこ豆粉からの作り方があります。
当料理教室では 新鮮感を出したいので、豆から作ります。時間はかかりますが。

麺にも一般に使う麺(朝食によく使う麺)とお祝い席に使う麺様々な麺があります。
当室では、ミャンマーで私たちミャンマー人が朝食に食べる麺を使います。
同じように食べることで、食べている間はミャンマーに旅してる感じになって欲しいとの思いで似てるような麺を使います。
本当に日本人の口に合う麺料理なので、都合が合えば是非参加してみてくださいね。
お待ちしております。
れれ
献立献立
===
ひよこ豆を長時間浸す。茹でる。ペスト状にする。

===
ココナツミルクスープに入れるココナツチッキンカレーを作る。

===
トッピング用


===
トッピング用
麺をカリッとなるまで素揚げる。

===
トッピング用
ライムと玉ねぎの準備

===
麺をスチームする。

===
クリーミーなココナツミルクチッキン麵を少しでもさっぱり感入れたいので、
さっぱり野菜(季節野菜)煮込みも作ります。

===
ミャンマーデーザト

===
ミャンマーグリンティー

===
ジュース

価格6,000円(税込)
開始日時
2021年6月16日(水) 10時残席4 / 席数4
所要時間3時間
持ち物エープロン、手拭きタオル、マスク
催行人数1人~4人
申込可能日1日前まで
その他備考駅までお迎えします。
川越市、下広谷 (鶴ヶ島駅)
鶴ヶ島駅から徒歩15分の距離にあります。 Request すれば駅まで迎えに行きます。(申込確定後に詳細を確認できます)
このレッスンに参加
日程をリクエスト

オンノカウソエ、ミャンマーの朝ご飯

レッスン紹介

ミンガラバーシン!

今回のメニューは日本人の口に必ず合う オンノカウソエー麵料理 を紹介したいと思います。

オンノ = ココナツ
ソエ  = 麺

オンノカウソエはミャンマーの朝ご飯やお祝い席によく使われている料理です。

作る時は ひよこ豆からの作り方とひよこ豆粉からの作り方があります。
当料理教室では 新鮮感を出したいので、豆から作ります。時間はかかりますが。

麺にも一般に使う麺(朝食によく使う麺)とお祝い席に使う麺様々な麺があります。
当室では、ミャンマーで私たちミャンマー人が朝食に食べる麺を使います。
同じように食べることで、食べている間はミャンマーに旅してる感じになって欲しいとの思いで似てるような麺を使います。
本当に日本人の口に合う麺料理なので、都合が合えば是非参加してみてくださいね。
お待ちしております。
れれ

献立

献立
===
ひよこ豆を長時間浸す。茹でる。ペスト状にする。

===
ココナツミルクスープに入れるココナツチッキンカレーを作る。

===
トッピング用


===
トッピング用
麺をカリッとなるまで素揚げる。

===
トッピング用
ライムと玉ねぎの準備

===
麺をスチームする。

===
クリーミーなココナツミルクチッキン麵を少しでもさっぱり感入れたいので、
さっぱり野菜(季節野菜)煮込みも作ります。

===
ミャンマーデーザト

===
ミャンマーグリンティー

===
ジュース

価格

6,000円(税込)

開始日時

2021年6月16日(水) 10時残席4 / 席数4

所要時間

3時間

持ち物

エープロン、手拭きタオル、マスク

催行人数

1人~4人

申込可能日

1日前まで

その他備考

駅までお迎えします。

川越市、下広谷 (鶴ヶ島駅)
鶴ヶ島駅から徒歩15分の距離にあります。 Request すれば駅まで迎えに行きます。(申込確定後に詳細を確認できます)

ミャンマー家庭料理第⑤弾(豆の発芽作りから始まるメニュー)

レッスン紹介ミンガラバーシン❣

今回のメニューは
母の大好物メニュー(ァニャーメニュー)をご紹介したいと思います。
ァニャーと言うのはミャンマー地図を上下半分に折って上にある地域のことです。
(ァニャーついての詳しい話は参加の時にしましょう。長くなるからね。)

ミャンマー家庭料理を手間暇かけて作るメニューです。
予約したい方は2週間前に予約してください。豆から発芽でるまでの日にちも必要なので。

母は週に1回は必ず入れるメニューで、本当に美味しいですよ。

皆さんの参加をお待ちしております。
れれ



#ミャンマー家庭料理 #ビルマ料理 #Burmesefoods #Burmesefoodslovers #ミャンマー料理大好き #ミャンマー料理教室
献立レシピ
===ページーナッ(自家製発芽付の豆煮込み焼き)
発芽が出ている豆を使って煮焼き状態に仕上げた料理です。
ミャンマーでは市場で発芽が出ている豆を簡単に買えますが、日本では自分で時間かけて発芽を出しました。
気温によって、発芽が出る日にちも変わります。
写真にも載せたように発芽がでてきて豆を柔らかくなるまで、煮込んでウコンなどで作った料理です。
新鮮でつくるので、豆の甘さだけでとっても美味しいですよ。大人の味!!

===ンガーチョウ(ミャンマー風フライド魚)(Or)バズンチョウ(ミャンマー風フライド海老) (Or)チャッターチョウ(ミャンマー風フライドチキン)
ページーナッと合うようにフライドにした一品

===チインパゥンチンヤー(ハイビスカススープ)
さっぱりあじをしてくれる一品

===ペーピンパゥチョウ(ミャンマー風もやし炒め)(Or)旬の野菜炒め

===ンガーピダウ(海老ペストと海老デップ)
海老ペストや干しエビなどで作るミャンマーのサイドディッシュ

===合わせ野菜

===ミャンマーデザート

===ミャンマーお茶

価格6,500円(税込)
開始日時
2021年6月18日(金) 10時残席4 / 席数4
所要時間3時間
持ち物エープロン、手拭きタオル、マスク
催行人数1人~4人
申込可能日1日前まで
川越市、下広谷 (鶴ヶ島駅)
鶴ヶ島駅から徒歩15分の距離にあります。 Request すれば駅まで迎えに行きます。(申込確定後に詳細を確認できます)
このレッスンに参加
日程をリクエスト

ミャンマー家庭料理第⑤弾(豆の発芽作りから始まるメニュー)

レッスン紹介

ミンガラバーシン❣

今回のメニューは
母の大好物メニュー(ァニャーメニュー)をご紹介したいと思います。
ァニャーと言うのはミャンマー地図を上下半分に折って上にある地域のことです。
(ァニャーついての詳しい話は参加の時にしましょう。長くなるからね。)

ミャンマー家庭料理を手間暇かけて作るメニューです。
予約したい方は2週間前に予約してください。豆から発芽でるまでの日にちも必要なので。

母は週に1回は必ず入れるメニューで、本当に美味しいですよ。

皆さんの参加をお待ちしております。
れれ



#ミャンマー家庭料理 #ビルマ料理 #Burmesefoods #Burmesefoodslovers #ミャンマー料理大好き #ミャンマー料理教室

献立

レシピ
===ページーナッ(自家製発芽付の豆煮込み焼き)
発芽が出ている豆を使って煮焼き状態に仕上げた料理です。
ミャンマーでは市場で発芽が出ている豆を簡単に買えますが、日本では自分で時間かけて発芽を出しました。
気温によって、発芽が出る日にちも変わります。
写真にも載せたように発芽がでてきて豆を柔らかくなるまで、煮込んでウコンなどで作った料理です。
新鮮でつくるので、豆の甘さだけでとっても美味しいですよ。大人の味!!

===ンガーチョウ(ミャンマー風フライド魚)(Or)バズンチョウ(ミャンマー風フライド海老) (Or)チャッターチョウ(ミャンマー風フライドチキン)
ページーナッと合うようにフライドにした一品

===チインパゥンチンヤー(ハイビスカススープ)
さっぱりあじをしてくれる一品

===ペーピンパゥチョウ(ミャンマー風もやし炒め)(Or)旬の野菜炒め

===ンガーピダウ(海老ペストと海老デップ)
海老ペストや干しエビなどで作るミャンマーのサイドディッシュ

===合わせ野菜

===ミャンマーデザート

===ミャンマーお茶

価格

6,500円(税込)

開始日時

2021年6月18日(金) 10時残席4 / 席数4

所要時間

3時間

持ち物

エープロン、手拭きタオル、マスク

催行人数

1人~4人

申込可能日

1日前まで

川越市、下広谷 (鶴ヶ島駅)
鶴ヶ島駅から徒歩15分の距離にあります。 Request すれば駅まで迎えに行きます。(申込確定後に詳細を確認できます)

オンラインレッスン― ミャンマー家庭料理ーワッターアールー&ミイッヒン

レッスン紹介ミンガラバーシン❣

オンラインレッスンで一緒に作る料理は ?ワッターアール&ミイッヒン? です。
ワッター ― 豚肉
アールー ― ジャガイモ
ミイッ  ― 竹の子
ヒン  ― おかず (or) カレー

日本での料理肉じゃがと似ってますので、馴染みのある名前、馴染みのある味だと思います。

オンラインレッスンで簡単にミャンマー料理をマネできるように日本のスーパーで手に入りやすい材料を使って丁寧に
教えたいと思います。。

一緒に作って、家族にすぐごちそうできるのもオンラインレッスンの特徴ですね。
お子さんも食べれる料理です。

皆さんの参加をお待ちしております。

れれ





#ミャンマー料理 #ビルマ料理 #Burmesefoodslovers #
献立 ミャンマー家庭料理ーワッターアールー&ミイッヒン
価格3,000円(税込)
開始日時
2021年6月25日(金) 11時残席10 / 席数10
所要時間1時間
持ち物エープロン、手拭きタオル、マスク
催行人数3人~10人
申込可能日1日前まで
川越市、下広谷 (鶴ヶ島駅)
鶴ヶ島駅から徒歩15分の距離にあります。 Request すれば駅まで迎えに行きます。(申込確定後に詳細を確認できます)
このレッスンに参加
日程をリクエスト

オンラインレッスン― ミャンマー家庭料理ーワッターアールー&ミイッヒン

レッスン紹介

ミンガラバーシン❣

オンラインレッスンで一緒に作る料理は ?ワッターアール&ミイッヒン? です。
ワッター ― 豚肉
アールー ― ジャガイモ
ミイッ  ― 竹の子
ヒン  ― おかず (or) カレー

日本での料理肉じゃがと似ってますので、馴染みのある名前、馴染みのある味だと思います。

オンラインレッスンで簡単にミャンマー料理をマネできるように日本のスーパーで手に入りやすい材料を使って丁寧に
教えたいと思います。。

一緒に作って、家族にすぐごちそうできるのもオンラインレッスンの特徴ですね。
お子さんも食べれる料理です。

皆さんの参加をお待ちしております。

れれ





#ミャンマー料理 #ビルマ料理 #Burmesefoodslovers #

献立

 ミャンマー家庭料理ーワッターアールー&ミイッヒン

価格

3,000円(税込)

開始日時

2021年6月25日(金) 11時残席10 / 席数10

所要時間

1時間

持ち物

エープロン、手拭きタオル、マスク

催行人数

3人~10人

申込可能日

1日前まで

川越市、下広谷 (鶴ヶ島駅)
鶴ヶ島駅から徒歩15分の距離にあります。 Request すれば駅まで迎えに行きます。(申込確定後に詳細を確認できます)

オンラインレッスン― ミャンマー家庭料理ーワッターアールー&ミイッヒン

レッスン紹介ミンガラバーシン❣

オンラインレッスンで一緒に作る料理は 🎈ワッターアール&ミイッヒン🎈 です。
ワッター ― 豚肉
アールー ― ジャガイモ
ミイッ  ― 竹の子
ヒン  ― おかず (or) カレー

日本での料理肉じゃがと似ってますので、馴染みのある名前、馴染みのある味だと思います。

オンラインレッスンで簡単にミャンマー料理をマネできるように日本のスーパーで手に入りやすい材料を使って丁寧に
教えたいと思います。。

一緒に作って、家族にすぐごちそうできるのもオンラインレッスンの特徴ですね。
お子さんも食べれる料理です。

皆さんの参加をお待ちしております。

れれ



献立ワッターアール&ミイッヒン
価格3,000円(税込)
開始日時スケジュールは未定です。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。
所要時間1時間
持ち物エープロン、手拭きタオル、マスク
催行人数3人~10人
申込可能日1日前まで
日程をリクエスト

オンラインレッスン― ミャンマー家庭料理ーワッターアールー&ミイッヒン

レッスン紹介

ミンガラバーシン❣

オンラインレッスンで一緒に作る料理は 🎈ワッターアール&ミイッヒン🎈 です。
ワッター ― 豚肉
アールー ― ジャガイモ
ミイッ  ― 竹の子
ヒン  ― おかず (or) カレー

日本での料理肉じゃがと似ってますので、馴染みのある名前、馴染みのある味だと思います。

オンラインレッスンで簡単にミャンマー料理をマネできるように日本のスーパーで手に入りやすい材料を使って丁寧に
教えたいと思います。。

一緒に作って、家族にすぐごちそうできるのもオンラインレッスンの特徴ですね。
お子さんも食べれる料理です。

皆さんの参加をお待ちしております。

れれ



献立

ワッターアール&ミイッヒン

価格

3,000円(税込)

開始日時

スケジュールは未定です。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。

所要時間

1時間

持ち物

エープロン、手拭きタオル、マスク

催行人数

3人~10人

申込可能日

1日前まで

ひよこ豆スープかけチッキンサラダ&ひよこ豆フリッターメニュー

レッスン紹介ミンガラバーシン❣

今回のメニューはレモンの葉が柔らかく出てきた今の時期に特に美味しいメニューをご紹介したいと思います。
満足感たっぷりしてくれるメニューだと思うので、是非参加してみください。
お待ちしております。
れれ
詳しく献立は↓で。

#ミャンマー料理教室、Lei'scookingclass、ミャンマー料理大好き ミャンマー料理食べてみたい アジアン料理大好き 子供も食べれる豆料理 栄養たっぷり豆料理 Myanmarfoods Asianfoods
献立===
チャッタートッ(チッキンサラダ)
チャッター=チッキン
トッ=和え物
このチャッタートッはひよこ豆粉でスープを作って食べる料理です。
ミャンマーではチッキンの丸ごと鶏肉の色々な部位を買うときに注文して買います。当料理教室でも、鶏肉、レバー、砂肝、ハツなどを用意してます。
その場で切って、スープをかけ、
トッピングに
。薄くスライスしたレモンの葉、
。キャベツ、
。玉ねぎ、
。青唐辛子、
。唐辛子粉、
。ライム

全て混ぜて食べると、豆粉のまろやかな味、ライムからの酸味、レモンの葉の香が相性抜群です。
おかずにしても美味しいですよ。

===
バヤーチョウ(ひよこ豆フリッター)
バヤーチョウと言うのは粗びきひよこ豆粉をカレーリーフなどで和えて揚げたものです。
すぐ作れるように粗びきひよこ豆粉をミャンマー店で買うことができますが、
当料理教室では新鮮さを感じて欲しいとの思いで、豆から作ります。豆を長時間水に漬けたり、潰したりをし味付けし、それをまた揚げるプロセスで作ります。
揚げ立てなので豆の味が存分に味わえますね。
自家製ヨーグルトソースで一緒に食べます。

===香ライス
===ミャンマーデザート
===ミャンマーお茶
===ジュース
価格5,500円(税込)
開始日時開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。
所要時間3時間
持ち物エープロン、手拭きタオル、マスク
催行人数1人~4人
申込可能日1日前まで
その他備考リクエストすればお迎えあります。
川越市、下広谷 (鶴ヶ島駅)
鶴ヶ島駅から徒歩15分の距離にあります。 Request すれば駅まで迎えに行きます。(申込確定後に詳細を確認できます)
日程をリクエスト

ひよこ豆スープかけチッキンサラダ&ひよこ豆フリッターメニュー

レッスン紹介

ミンガラバーシン❣

今回のメニューはレモンの葉が柔らかく出てきた今の時期に特に美味しいメニューをご紹介したいと思います。
満足感たっぷりしてくれるメニューだと思うので、是非参加してみください。
お待ちしております。
れれ
詳しく献立は↓で。

#ミャンマー料理教室、Lei'scookingclass、ミャンマー料理大好き ミャンマー料理食べてみたい アジアン料理大好き 子供も食べれる豆料理 栄養たっぷり豆料理 Myanmarfoods Asianfoods

献立

===
チャッタートッ(チッキンサラダ)
チャッター=チッキン
トッ=和え物
このチャッタートッはひよこ豆粉でスープを作って食べる料理です。
ミャンマーではチッキンの丸ごと鶏肉の色々な部位を買うときに注文して買います。当料理教室でも、鶏肉、レバー、砂肝、ハツなどを用意してます。
その場で切って、スープをかけ、
トッピングに
。薄くスライスしたレモンの葉、
。キャベツ、
。玉ねぎ、
。青唐辛子、
。唐辛子粉、
。ライム

全て混ぜて食べると、豆粉のまろやかな味、ライムからの酸味、レモンの葉の香が相性抜群です。
おかずにしても美味しいですよ。

===
バヤーチョウ(ひよこ豆フリッター)
バヤーチョウと言うのは粗びきひよこ豆粉をカレーリーフなどで和えて揚げたものです。
すぐ作れるように粗びきひよこ豆粉をミャンマー店で買うことができますが、
当料理教室では新鮮さを感じて欲しいとの思いで、豆から作ります。豆を長時間水に漬けたり、潰したりをし味付けし、それをまた揚げるプロセスで作ります。
揚げ立てなので豆の味が存分に味わえますね。
自家製ヨーグルトソースで一緒に食べます。

===香ライス
===ミャンマーデザート
===ミャンマーお茶
===ジュース

価格

5,500円(税込)

開始日時

開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。

所要時間

3時間

持ち物

エープロン、手拭きタオル、マスク

催行人数

1人~4人

申込可能日

1日前まで

その他備考

リクエストすればお迎えあります。

川越市、下広谷 (鶴ヶ島駅)
鶴ヶ島駅から徒歩15分の距離にあります。 Request すれば駅まで迎えに行きます。(申込確定後に詳細を確認できます)

ミャンマー家庭料理 ワッターパァウー&パンピィチョウ&チンバァウチョウ

レッスン紹介ミンガラバーシン!
今回ご紹介するのはミャンマー家庭料理です。どれも本番ミャンマー味を味わえるメニューです。
皆さんの参加をお待ちしております。

れれ
献立===ワッターパァウ(ミャンマー風豚角煮込みです。)
ミャンマーでも豚角煮のようなおかずがあります。
作り方も似たような。

===ゴォビーパンピィチョウ(カリフラワーとトマトさっぱり炒め。)
ゴォビーはキャベツのこと
パンピィと言う意味は花です。
カリフラワーは花ように見えてることからゴォビーパンピィと言います。
チョウは炒め物ことです。
ゴォビーパンピィをトマトで炒め煮にして、最後に卵かける料理です。
酸味もありつつ香がいい一品になります。

===チインバァゥチョウ(ハイビスカス葉と旬のタケノコ炒め)
ハイビスカス葉炒めはミャンマー人大好物。
酸味があるので、食欲をよくそそりますよ。

===ぺーヒンニョー(豆スープ)
Yellow Mung beans で作ったスープ。
庭にあるスナップエンドウ豆で作りました。

===ミャンマーお茶

===ミャンマーデザート

===ジュース

価格5,500円(税込)
開始日時開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。
持ち物エープロン、手拭きタオル、マスク
催行人数1人~4人
申込可能日1日前まで
川越市、下広谷 (鶴ヶ島駅)
鶴ヶ島駅から徒歩15分の距離にあります。 Request すれば駅まで迎えに行きます。(申込確定後に詳細を確認できます)
日程をリクエスト

ミャンマー家庭料理 ワッターパァウー&パンピィチョウ&チンバァウチョウ

レッスン紹介

ミンガラバーシン!
今回ご紹介するのはミャンマー家庭料理です。どれも本番ミャンマー味を味わえるメニューです。
皆さんの参加をお待ちしております。

れれ

献立

===ワッターパァウ(ミャンマー風豚角煮込みです。)
ミャンマーでも豚角煮のようなおかずがあります。
作り方も似たような。

===ゴォビーパンピィチョウ(カリフラワーとトマトさっぱり炒め。)
ゴォビーはキャベツのこと
パンピィと言う意味は花です。
カリフラワーは花ように見えてることからゴォビーパンピィと言います。
チョウは炒め物ことです。
ゴォビーパンピィをトマトで炒め煮にして、最後に卵かける料理です。
酸味もありつつ香がいい一品になります。

===チインバァゥチョウ(ハイビスカス葉と旬のタケノコ炒め)
ハイビスカス葉炒めはミャンマー人大好物。
酸味があるので、食欲をよくそそりますよ。

===ぺーヒンニョー(豆スープ)
Yellow Mung beans で作ったスープ。
庭にあるスナップエンドウ豆で作りました。

===ミャンマーお茶

===ミャンマーデザート

===ジュース

価格

5,500円(税込)

開始日時

開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。

持ち物

エープロン、手拭きタオル、マスク

催行人数

1人~4人

申込可能日

1日前まで

川越市、下広谷 (鶴ヶ島駅)
鶴ヶ島駅から徒歩15分の距離にあります。 Request すれば駅まで迎えに行きます。(申込確定後に詳細を確認できます)

ひよこ豆豆腐作り、シャントウフーヌェ & シャントウフートォ

レッスン紹介【レシピ】

===豆腐、豆腐作りから始めます。(大豆で作った豆腐と違い、ひよこ豆から作る豆腐なので豆の濃厚な味が特徴です。)

ひよこ豆を使い、煮る、固めるの順で作り、できた豆腐で料理します。

=== シャントウフーヌェ 、Shan Tofu Nway.シャンと言うのはミャンマーの地図上で東にあるシャン州です。
中国と近い地域。シャン州の食べ物には中国のスパイス使いなどが多少影響してます。
トウフーヌェはシャン料理の定番のひとつで、トロットロの豆スープに細米麺を合わせた料理。

細米麺にひよこ豆粉で作ったドロドロの豆腐をかけて食べる温かい麺類料理。
ひよこ豆から作ったトロミは日本の̪シチュウと似ていて、寒い冬には最適な料理にもなる。
ミャンマーでは季節問わず 

トッピングにはパクチーやピーナッツに加え、チッキントマト煮込みソース、唐辛子ラー油などをかけて食べる。
さらに漬け物、胡椒たっぷりのスープも付いてきます。

なかなか美味しい麺類料理なので、ミャンマー人だけではなく、ミャンマー旅行に行くtourists
必ず食べる美味しいと大好評の料理。
特にフワトロ好きな日本人は完全にハマってしまう味になりますよ。

フワトロだけではなく様々なトッピングからの食感が混じり合い、旨みと辛さがパワフルにやってくる、優しさと激しさの美味さです。

=== ピックルス
シャンTofu Nway と一緒に味わう、自家製マスタードピックルス
とっても相性よく、Tofu Nwayにさらなる味を足してくれますよ。
口直しにもなります。

=== シャントウフートォ(豆腐和え物)

固まった豆腐で、香スパイスや自家製唐辛子ラー油などで和えた和え物
この和え物だけでもベジタリアンメニューとして食べられる料理。 
熱心な仏教徒が多いミャンマーには肉食を避ける人たちも一定数いるため、豆腐は貴重なたんぱく源にもなっているポピュラーな存在です。

=== Hin nyo(スープ)

シャン豆腐和え物と一緒にどうぞ。

=== Handmade welcome drink

料理教室の当日に用意しておきます。

=== Myanmar yay nway(Myanmar green tea)

香がいいミャンマーお茶

#ミャンマー家庭料理、ミャンマー料理教室、Lei'scookingclass, Myanmarfoodies Myanmar
献立===豆腐、豆腐作りから始めます。(大豆で作った豆腐と違い、ひよこ豆から作る豆腐なので豆の濃厚な味が特徴です。)

=== シャントウフーヌェ 、Shan Tofu Nway.
トウフーヌェはシャン料理の定番のひとつで、トロットロの豆スープに細米麺を合わせた料理。

トッピングにはパクチーやピーナッツに加え、チッキントマト煮込みソース、唐辛子ラー油などをかけて食べる。
さらに漬け物、胡椒たっぷりのスープも付いてきます。


=== ピックルス
シャンTofu Nway と一緒に味わう、自家製マスタードピックルス

=== シャントウフートォ(豆腐和え物)
固まった豆腐で、香スパイスや自家製唐辛子ラー油などで和えた和え物

=== Hin nyo(スープ)

シャン豆腐和え物と一緒にどうぞ。

=== Handmade welcome drink

料理教室の当日に用意しておきます。


=== Myanmar yay nway(Myanmar green tea)

香がいいミャンマーお茶
価格6,500円(税込)
開始日時開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。
所要時間3時間半
持ち物エープロン、手拭きタオル、マスク
催行人数2人~4人
申込可能日1日前まで
川越市、下広谷 (鶴ヶ島駅)
鶴ヶ島駅から徒歩15分の距離にあります。 Request すれば駅まで迎えに行きます。(申込確定後に詳細を確認できます)
日程をリクエスト

ひよこ豆豆腐作り、シャントウフーヌェ & シャントウフートォ

レッスン紹介

【レシピ】

===豆腐、豆腐作りから始めます。(大豆で作った豆腐と違い、ひよこ豆から作る豆腐なので豆の濃厚な味が特徴です。)

ひよこ豆を使い、煮る、固めるの順で作り、できた豆腐で料理します。

=== シャントウフーヌェ 、Shan Tofu Nway.シャンと言うのはミャンマーの地図上で東にあるシャン州です。
中国と近い地域。シャン州の食べ物には中国のスパイス使いなどが多少影響してます。
トウフーヌェはシャン料理の定番のひとつで、トロットロの豆スープに細米麺を合わせた料理。

細米麺にひよこ豆粉で作ったドロドロの豆腐をかけて食べる温かい麺類料理。
ひよこ豆から作ったトロミは日本の̪シチュウと似ていて、寒い冬には最適な料理にもなる。
ミャンマーでは季節問わず 

トッピングにはパクチーやピーナッツに加え、チッキントマト煮込みソース、唐辛子ラー油などをかけて食べる。
さらに漬け物、胡椒たっぷりのスープも付いてきます。

なかなか美味しい麺類料理なので、ミャンマー人だけではなく、ミャンマー旅行に行くtourists
必ず食べる美味しいと大好評の料理。
特にフワトロ好きな日本人は完全にハマってしまう味になりますよ。

フワトロだけではなく様々なトッピングからの食感が混じり合い、旨みと辛さがパワフルにやってくる、優しさと激しさの美味さです。

=== ピックルス
シャンTofu Nway と一緒に味わう、自家製マスタードピックルス
とっても相性よく、Tofu Nwayにさらなる味を足してくれますよ。
口直しにもなります。

=== シャントウフートォ(豆腐和え物)

固まった豆腐で、香スパイスや自家製唐辛子ラー油などで和えた和え物
この和え物だけでもベジタリアンメニューとして食べられる料理。 
熱心な仏教徒が多いミャンマーには肉食を避ける人たちも一定数いるため、豆腐は貴重なたんぱく源にもなっているポピュラーな存在です。

=== Hin nyo(スープ)

シャン豆腐和え物と一緒にどうぞ。

=== Handmade welcome drink

料理教室の当日に用意しておきます。

=== Myanmar yay nway(Myanmar green tea)

香がいいミャンマーお茶

#ミャンマー家庭料理、ミャンマー料理教室、Lei'scookingclass, Myanmarfoodies Myanmar

献立

===豆腐、豆腐作りから始めます。(大豆で作った豆腐と違い、ひよこ豆から作る豆腐なので豆の濃厚な味が特徴です。)

=== シャントウフーヌェ 、Shan Tofu Nway.
トウフーヌェはシャン料理の定番のひとつで、トロットロの豆スープに細米麺を合わせた料理。

トッピングにはパクチーやピーナッツに加え、チッキントマト煮込みソース、唐辛子ラー油などをかけて食べる。
さらに漬け物、胡椒たっぷりのスープも付いてきます。


=== ピックルス
シャンTofu Nway と一緒に味わう、自家製マスタードピックルス

=== シャントウフートォ(豆腐和え物)
固まった豆腐で、香スパイスや自家製唐辛子ラー油などで和えた和え物

=== Hin nyo(スープ)

シャン豆腐和え物と一緒にどうぞ。

=== Handmade welcome drink

料理教室の当日に用意しておきます。


=== Myanmar yay nway(Myanmar green tea)

香がいいミャンマーお茶

価格

6,500円(税込)

開始日時

開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。

所要時間

3時間半

持ち物

エープロン、手拭きタオル、マスク

催行人数

2人~4人

申込可能日

1日前まで

川越市、下広谷 (鶴ヶ島駅)
鶴ヶ島駅から徒歩15分の距離にあります。 Request すれば駅まで迎えに行きます。(申込確定後に詳細を確認できます)

ミャンマー家庭料理(卵カレー&ナンプラーディープメニュー)

レッスン紹介皆さん、ミンガラバーシン!

今回ご紹介するのは、卵カレーメニューです。
簡単で美味しいメニューです。

味のバランスを大事に考えるミャンマー食卓なので(実家の考え方)、今回もそれを大事に考えた献立です。

家でもすぐに真似できるメニューだと思うので、皆さんの参加をお待ちしております。
有り難うございます。
れれ


#アジア料理、ミャンマー料理、ミャンマー料理大好き、新しい献立、Myanmarfoodies ミャンマー人、ミャンマー語、ミャンマー旅行
献立献立
===ベーウヒン(卵カレー)
オクラとカボチャ、タマリンドで作ります。味は甘味も酸味ありの料理になります。
食欲そそりますよ。

===アメターチョウ(ビーフミャンマー風揚げ)
シンプルに仕上げて、歯ごたえもあり、食欲をさらにアップ。

===ンガンピャーヤェーチョウ(ナンプラーディープ)
ナンプラーを干しエビ粉などで作るミャンマー人大好物のサイドディッシュ
ちょっと塩辛くするのは、ナンプラーディープの特徴
だからこそ、季節の野菜で一緒に食べます。

===ぺーヒン(ひよこ豆煮込み)
ミャンマーはひよこ豆をよく使います。
この豆のクリーミーさに卵カレー、ナンプラーディープなどを和らげてくれる、役割をしてくれるので、
子供から大人まで挑戦できるメニューだと思います。

===アボカドジュース(Or)季節果物ジュース

===餅米とココナツミャンマーデザート(Or) その他

===ミャンマーグリーンティー
価格6,000円(税込)
開始日時開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。
所要時間3時間
持ち物エープロン、手拭きタオル、マスク
催行人数1人~4人
申込可能日1日前まで
川越市、下広谷 (鶴ヶ島駅)
鶴ヶ島駅から徒歩15分の距離にあります。 Request すれば駅まで迎えに行きます。(申込確定後に詳細を確認できます)
日程をリクエスト

ミャンマー家庭料理(卵カレー&ナンプラーディープメニュー)

レッスン紹介

皆さん、ミンガラバーシン!

今回ご紹介するのは、卵カレーメニューです。
簡単で美味しいメニューです。

味のバランスを大事に考えるミャンマー食卓なので(実家の考え方)、今回もそれを大事に考えた献立です。

家でもすぐに真似できるメニューだと思うので、皆さんの参加をお待ちしております。
有り難うございます。
れれ


#アジア料理、ミャンマー料理、ミャンマー料理大好き、新しい献立、Myanmarfoodies ミャンマー人、ミャンマー語、ミャンマー旅行

献立

献立
===ベーウヒン(卵カレー)
オクラとカボチャ、タマリンドで作ります。味は甘味も酸味ありの料理になります。
食欲そそりますよ。

===アメターチョウ(ビーフミャンマー風揚げ)
シンプルに仕上げて、歯ごたえもあり、食欲をさらにアップ。

===ンガンピャーヤェーチョウ(ナンプラーディープ)
ナンプラーを干しエビ粉などで作るミャンマー人大好物のサイドディッシュ
ちょっと塩辛くするのは、ナンプラーディープの特徴
だからこそ、季節の野菜で一緒に食べます。

===ぺーヒン(ひよこ豆煮込み)
ミャンマーはひよこ豆をよく使います。
この豆のクリーミーさに卵カレー、ナンプラーディープなどを和らげてくれる、役割をしてくれるので、
子供から大人まで挑戦できるメニューだと思います。

===アボカドジュース(Or)季節果物ジュース

===餅米とココナツミャンマーデザート(Or) その他

===ミャンマーグリーンティー

価格

6,000円(税込)

開始日時

開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。

所要時間

3時間

持ち物

エープロン、手拭きタオル、マスク

催行人数

1人~4人

申込可能日

1日前まで

川越市、下広谷 (鶴ヶ島駅)
鶴ヶ島駅から徒歩15分の距離にあります。 Request すれば駅まで迎えに行きます。(申込確定後に詳細を確認できます)

モッヒンガー(ミャンマー国民的な料理)

レッスン紹介ミャンマーで朝ごはんや、お祝い席によく食べる料理。
栄養満点の料理です。
献立モッヒンガーと言うのは手間をかけるので、ミャンマーでは一人で作るより知り合いたちが集まって一緒に作る料理です。
ミャンマーでの雰囲気も味わいながら、ミャンマー国民料理モッヒンガーを作ってみませんか?

作る時は下の順で作ります。
。スープ鍋を火にかける。(香りが出るまで炒めた魚とペスト状にしたひよこ豆、玉ねぎ、など入れて、素麺にかけ、トッピング用をかける)

。たい魚とレモングラスを茹でる。魚をほぐしておく。
。ほぐした魚を香が出るまで炒める。

。ひよこ豆を茹でる。ペスト状にする。

。トッピング用ひよこ豆天ぷらを作る。

。トッピング用たい魚炒め

。トッピング用ガーリックチップス

。トッピング用パックチーや万能ネギ、ライム

。素麺にかけて食べる麺料理です。


ミャンマーお茶も一緒にどうぞ!

一回食べたら忘れられなくなりますよ。
価格6,000円(税込)
開始日時スケジュールは未定です。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。
所要時間3時間
持ち物エープロン、手拭きタオル、マスク
催行人数1人~5人
申込可能日3日前まで
下広谷 (鶴ヶ島駅)
(申込確定後に詳細を確認できます)
日程をリクエスト

モッヒンガー(ミャンマー国民的な料理)

レッスン紹介

ミャンマーで朝ごはんや、お祝い席によく食べる料理。
栄養満点の料理です。

献立

モッヒンガーと言うのは手間をかけるので、ミャンマーでは一人で作るより知り合いたちが集まって一緒に作る料理です。
ミャンマーでの雰囲気も味わいながら、ミャンマー国民料理モッヒンガーを作ってみませんか?

作る時は下の順で作ります。
。スープ鍋を火にかける。(香りが出るまで炒めた魚とペスト状にしたひよこ豆、玉ねぎ、など入れて、素麺にかけ、トッピング用をかける)

。たい魚とレモングラスを茹でる。魚をほぐしておく。
。ほぐした魚を香が出るまで炒める。

。ひよこ豆を茹でる。ペスト状にする。

。トッピング用ひよこ豆天ぷらを作る。

。トッピング用たい魚炒め

。トッピング用ガーリックチップス

。トッピング用パックチーや万能ネギ、ライム

。素麺にかけて食べる麺料理です。


ミャンマーお茶も一緒にどうぞ!

一回食べたら忘れられなくなりますよ。

価格

6,000円(税込)

開始日時

スケジュールは未定です。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。

所要時間

3時間

持ち物

エープロン、手拭きタオル、マスク

催行人数

1人~5人

申込可能日

3日前まで

下広谷 (鶴ヶ島駅)
(申込確定後に詳細を確認できます)