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「アレーズ」料理教室
東京都品川区
講師：西川 桂子
参加16名 |
実施16回 |
東京都品川区の料理教室
四季を感じるお庭を眺めつつ、ゆっくり寛ぎながらお料理を学べる隠れ家的な料理教室です
| 教室の紹介 | 「アレーズ」とはフランス語で「寛ぎ」や「気楽さ」を表す言葉です。開放的で広い窓からは季節の色とりどりの果樹や花々がご覧いただけます。主に２５年間レヌ・アロラ氏に学んだインド料理やCA時代にタイ料理、一流のシェフに教えていただいた（仏・伊・和食）のレシピをもとに無農薬・無添加の旬素材を活かしたメニューをご提案いたします。 | ||||||||
| 講師について | 日本航空(株)にCAとして１０年間勤務。 ベターホーム協会 ケーキ教室師範科修了 レヌ アロラ氏に２５年学ぶ おもてなし料理教室「アレーズ」を２０１２年より主宰 ハーブコーディネーター 食育インストラクター タカコナカムラホールフードスクールにて「みりんマエストロ」 野菜コーディネーター 食品衛生責任者 文芸春秋社「CREA」（２０１６年）料理教室掲載 ミスターパートナー社「ヒットの予感」（２０１７年）料理教室掲載 「Cookpad Plus」（２０１８年）料理教室掲載 フレンチ「シェ ソーマ」相馬シェフに学ぶ 鉄人「ダノイ」小野シェフに学ぶ 銀座料亭「うち山」内山氏に学ぶ | ||||||||
| 料理の種類 |
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| 教室について |
| ||||||||
| その他備考 | 駐車場２台ございます。 | ||||||||
| HP・Blog | ホームぺージはこちら ブログはこちら |
教室の紹介
「アレーズ」とはフランス語で「寛ぎ」や「気楽さ」を表す言葉です。開放的で広い窓からは季節の色とりどりの果樹や花々がご覧いただけます。主に２５年間レヌ・アロラ氏に学んだインド料理やCA時代にタイ料理、一流のシェフに教えていただいた（仏・伊・和食）のレシピをもとに無農薬・無添加の旬素材を活かしたメニューをご提案いたします。
講師について
日本航空(株)にCAとして１０年間勤務。
ベターホーム協会 ケーキ教室師範科修了
レヌ アロラ氏に２５年学ぶ
おもてなし料理教室「アレーズ」を２０１２年より主宰
ハーブコーディネーター
食育インストラクター
タカコナカムラホールフードスクールにて「みりんマエストロ」
野菜コーディネーター
食品衛生責任者
文芸春秋社「CREA」（２０１６年）料理教室掲載
ミスターパートナー社「ヒットの予感」（２０１７年）料理教室掲載
「Cookpad Plus」（２０１８年）料理教室掲載
フレンチ「シェ ソーマ」相馬シェフに学ぶ
鉄人「ダノイ」小野シェフに学ぶ
銀座料亭「うち山」内山氏に学ぶ
料理の種類
| 和食 | アジアン | エスニック |
| 洋食 | イタリアン | フレンチ |
| デザート | お菓子 |
教室について
| 女性のみ | 初心者歓迎 |
その他備考
駐車場２台ございます。
HP・Blog
（オンライン）コロンと丸いロールキャベツとちょっぴりお洒落なおうちごはん
| 受講形式 | オンライン |
| レッスン紹介 | 皆様、こんにちは。アレーズ料理教室の西川桂子です。 一流のシェフに学んだちょっぴりお洒落なフレンチ料理のポイントをオンラインでご紹介いたします。 YouTube動画とレシピをお送りしてzoomまたはラインで質疑応答をいたします。 オンラインレッスンの参加方法は下記の通りです。 zoomミーティングにて補足説明や疑問にお答えいたします。 ①zoomミーティング数日前にお申し込みいただいた方の「メール」またはラインに下記内容をお送りいたします。 ☆ご予約時はメールアドレスご記入ください。 または、ラインをお繋ぎください。 ラインID keiko0033 または、電話番号 09061606197 ◾︎レシピ（PDF）またはワード ◾︎YouTubeのURL（作り方） ◾︎zoomのURL・ID・パスワード（解説レッスン用） しばらくはzoomになれるまで少人数で実施いたしますので、お時間の15分前に入室をお願いいたします。 ②YouTubeはお好きなときにご覧ください. ☆YouTubeは視聴速度をご調整いただけます ☆何度もご視聴いただけます ③zoomミーティング開始１5分前にアクセスいただき、料理のコツや補足説明、 その後質疑応答いたします。 ☆お時間は約30分 楽しい時間をお過ごしいただければ嬉しいです。 皆様にお目にかかれますことを楽しみにしております。 日程はリクエストいただければ調整いたします。 #新年会 #女子会 #誕生日 #フレンチ #ロールキャベツ |
| 献立 | 華やかなフレンチ５品をご紹介いたします。 ☆「西洋ポロ葱とキノコのゼリー寄せ」 ☆「お魚のマリネ香草仕立て」 ☆コロンと丸い「ロールキャベツ」 ☆「グレープフルーツとスピナッチサラダ」 ☆「温州ミカンのファーブルトン」 米粉とアーモンドミルクでヘルシーに！ |
| 価格 | 1,600円(税込) |
| 開始日時 | 開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。 |
| 所要時間 | zoomミーティング30分 |
| 催行人数 | 1人～4人 |
| 申込可能日 | 1日前まで |
（オンライン）コロンと丸いロールキャベツとちょっぴりお洒落なおうちごはん
受講形式
オンライン
レッスン紹介
皆様、こんにちは。アレーズ料理教室の西川桂子です。
一流のシェフに学んだちょっぴりお洒落なフレンチ料理のポイントをオンラインでご紹介いたします。
YouTube動画とレシピをお送りしてzoomまたはラインで質疑応答をいたします。
オンラインレッスンの参加方法は下記の通りです。
zoomミーティングにて補足説明や疑問にお答えいたします。
①zoomミーティング数日前にお申し込みいただいた方の「メール」またはラインに下記内容をお送りいたします。
☆ご予約時はメールアドレスご記入ください。
または、ラインをお繋ぎください。
ラインID keiko0033
または、電話番号 09061606197
◾︎レシピ（PDF）またはワード
◾︎YouTubeのURL（作り方）
◾︎zoomのURL・ID・パスワード（解説レッスン用）
しばらくはzoomになれるまで少人数で実施いたしますので、お時間の15分前に入室をお願いいたします。
②YouTubeはお好きなときにご覧ください.
☆YouTubeは視聴速度をご調整いただけます
☆何度もご視聴いただけます
③zoomミーティング開始１5分前にアクセスいただき、料理のコツや補足説明、
その後質疑応答いたします。
☆お時間は約30分
楽しい時間をお過ごしいただければ嬉しいです。
皆様にお目にかかれますことを楽しみにしております。
日程はリクエストいただければ調整いたします。
#新年会 #女子会 #誕生日 #フレンチ #ロールキャベツ
献立
華やかなフレンチ５品をご紹介いたします。
☆「西洋ポロ葱とキノコのゼリー寄せ」
☆「お魚のマリネ香草仕立て」
☆コロンと丸い「ロールキャベツ」
☆「グレープフルーツとスピナッチサラダ」
☆「温州ミカンのファーブルトン」 米粉とアーモンドミルクでヘルシーに！
価格
1,600円(税込)
開始日時
開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。
所要時間
zoomミーティング30分
催行人数
1人～4人
申込可能日
1日前まで
（オンライン）おうちでぱぱっと本格中華レッスン
| 受講形式 | オンライン |
| レッスン紹介 | 皆様、こんにちは。アレーズ料理教室の西川桂子です。 一流のシェフに学んだ中華料理のポイントをオンラインでご紹介いたします。 YouTube動画とレシピをお送りしてzoomまたはラインで質疑応答をいたします。 オンラインレッスンの参加方法は下記の通りです。 zoomミーティングにて補足説明や疑問にお答えいたします。 ①zoomミーティング数日前にお申し込みいただいた方の「メール」またはラインに下記内容をお送りいたします。 ☆ご予約時はメールアドレスご記入ください。 または、ラインをお繋ぎください。 ラインID keiko0033 または、電話番号 09061606197 ◾︎レシピ（PDF）またはワード ◾︎YouTubeのURL（作り方） ◾︎zoomのURL・ID・パスワード（解説レッスン用） しばらくはzoomになれるまで少人数で実施いたしますので、お時間の15分前に入室をお願いいたします。 ②YouTubeはお好きなときにご覧ください. ☆YouTubeは視聴速度をご調整いただけます ☆何度もご視聴いただけます ③zoomミーティング開始１5分前にアクセスいただき、料理のコツや補足説明、 その後質疑応答いたします。 ☆お時間は約30分 楽しい時間をお過ごしいただければ嬉しいです。 皆様にお目にかかれますことを楽しみにしております。 日程はリクエストいただければ調整いたします。 #おうち中華 #女子会 #新年会 #誕生日会 |
| 献立 | フルコース５品をご紹介いたします。 「牛肉と青梗菜炒め」 「大山鶏と南瓜とじゃが芋の煮込み」 「ホタテと胡瓜の前菜」 「大山鶏むね肉の棒棒鶏冷麺」 「パンプキン「チェ」ココナッツの香り」 |
| 価格 | 1,600円(税込) |
| 開始日時 | 開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。 |
| 所要時間 | zoomミーティング30分 |
| 催行人数 | 1人～4人 |
| 申込可能日 | 1日前まで |
（オンライン）おうちでぱぱっと本格中華レッスン
受講形式
オンライン
レッスン紹介
皆様、こんにちは。アレーズ料理教室の西川桂子です。
一流のシェフに学んだ中華料理のポイントをオンラインでご紹介いたします。
YouTube動画とレシピをお送りしてzoomまたはラインで質疑応答をいたします。
オンラインレッスンの参加方法は下記の通りです。
zoomミーティングにて補足説明や疑問にお答えいたします。
①zoomミーティング数日前にお申し込みいただいた方の「メール」またはラインに下記内容をお送りいたします。
☆ご予約時はメールアドレスご記入ください。
または、ラインをお繋ぎください。
ラインID keiko0033
または、電話番号 09061606197
◾︎レシピ（PDF）またはワード
◾︎YouTubeのURL（作り方）
◾︎zoomのURL・ID・パスワード（解説レッスン用）
しばらくはzoomになれるまで少人数で実施いたしますので、お時間の15分前に入室をお願いいたします。
②YouTubeはお好きなときにご覧ください.
☆YouTubeは視聴速度をご調整いただけます
☆何度もご視聴いただけます
③zoomミーティング開始１5分前にアクセスいただき、料理のコツや補足説明、
その後質疑応答いたします。
☆お時間は約30分
楽しい時間をお過ごしいただければ嬉しいです。
皆様にお目にかかれますことを楽しみにしております。
日程はリクエストいただければ調整いたします。
#おうち中華 #女子会 #新年会 #誕生日会
献立
フルコース５品をご紹介いたします。
「牛肉と青梗菜炒め」
「大山鶏と南瓜とじゃが芋の煮込み」
「ホタテと胡瓜の前菜」
「大山鶏むね肉の棒棒鶏冷麺」
「パンプキン「チェ」ココナッツの香り」
価格
1,600円(税込)
開始日時
開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。
所要時間
zoomミーティング30分
催行人数
1人～4人
申込可能日
1日前まで
（オンラインレッスン）料亭の味をおうちで堪能 体が温まる和食レッスン
| 受講形式 | オンライン |
| レッスン紹介 | 皆様、こんにちは。アレーズ料理教室の西川桂子です。 一流のシェフに学んだ和食の技を季節の冬野菜と共に味わっていただくワンランク上のオンラインレッスンです。 YouTube動画とレシピをお送りしてzoomまたはラインで質疑応答をいたします。 オンラインレッスンの参加方法は下記の通りです。 zoomミーティングにて補足説明や疑問にお答えいたします。 ①zoomミーティング数日前にお申し込みいただいた方の「メール」またはラインに下記内容をお送りいたします。 ☆ご予約時はメールアドレスご記入ください。 または、ラインをお繋ぎください。 ラインID keiko0033 または、電話番号 09061606197 ◾︎レシピ（PDF）またはワード ◾︎YouTubeのURL（作り方） ◾︎zoomのURL・ID・パスワード（解説レッスン用） しばらくはzoomになれるまで少人数で実施いたしますので、お時間の15分前に入室をお願いいたします。 ②YouTubeはお好きなときにご覧ください. ☆YouTubeは視聴速度をご調整いただけます ☆何度もご視聴いただけます ③zoomミーティング開始１5分前にアクセスいただき、料理のコツや補足説明、 その後質疑応答いたします。 ☆お時間は約30分 楽しい時間をお過ごしいただければ嬉しいです。 皆様にお目にかかれますことを楽しみにしております。 日程はリクエストいただければ調整いたします。 #和食 #鍋 #おうちごはん #新年会 #女子会 #玄米ご飯 #フルーツ大福 |
| 献立 | 全部で６品ご紹介いたします。 ☆里芋と白子の葛揚げ出し ☆柔らか銘柄豚肩ロースと根菜の赤ワイン煮 ☆タラと白子とニラ鍋 ☆里芋とナッツの玄米ご飯 ☆フルーツ大福（ザクロ＆温州ミカン） ☆自家製ポン酢 |
| 価格 | 1,600円(税込) |
| 開始日時 | 開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。 |
| 所要時間 | zoomミーティング30分 |
| 催行人数 | 1人～4人 |
| 申込可能日 | 1日前まで |
（オンラインレッスン）料亭の味をおうちで堪能 体が温まる和食レッスン
受講形式
オンライン
レッスン紹介
皆様、こんにちは。アレーズ料理教室の西川桂子です。
一流のシェフに学んだ和食の技を季節の冬野菜と共に味わっていただくワンランク上のオンラインレッスンです。
YouTube動画とレシピをお送りしてzoomまたはラインで質疑応答をいたします。
オンラインレッスンの参加方法は下記の通りです。
zoomミーティングにて補足説明や疑問にお答えいたします。
①zoomミーティング数日前にお申し込みいただいた方の「メール」またはラインに下記内容をお送りいたします。
☆ご予約時はメールアドレスご記入ください。
または、ラインをお繋ぎください。
ラインID keiko0033
または、電話番号 09061606197
◾︎レシピ（PDF）またはワード
◾︎YouTubeのURL（作り方）
◾︎zoomのURL・ID・パスワード（解説レッスン用）
しばらくはzoomになれるまで少人数で実施いたしますので、お時間の15分前に入室をお願いいたします。
②YouTubeはお好きなときにご覧ください.
☆YouTubeは視聴速度をご調整いただけます
☆何度もご視聴いただけます
③zoomミーティング開始１5分前にアクセスいただき、料理のコツや補足説明、
その後質疑応答いたします。
☆お時間は約30分
楽しい時間をお過ごしいただければ嬉しいです。
皆様にお目にかかれますことを楽しみにしております。
日程はリクエストいただければ調整いたします。
#和食 #鍋 #おうちごはん #新年会 #女子会 #玄米ご飯 #フルーツ大福
献立
全部で６品ご紹介いたします。
☆里芋と白子の葛揚げ出し
☆柔らか銘柄豚肩ロースと根菜の赤ワイン煮
☆タラと白子とニラ鍋
☆里芋とナッツの玄米ご飯
☆フルーツ大福（ザクロ＆温州ミカン）
☆自家製ポン酢
価格
1,600円(税込)
開始日時
開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。
所要時間
zoomミーティング30分
催行人数
1人～4人
申込可能日
1日前まで
料亭の味をおうちで堪能 体が温まる和食レッスン
| 受講形式 | 対面 |
| レッスン紹介 | 一流のシェフに学んだ和食の技を季節の冬野菜と共に味わっていただく対面のレッスンです。 ぜひ、実際に味わってくださいませ。 #和食 #鍋 #おうちごはん #新年会 #女子会 #玄米ご飯 #フルーツ大福 |
| 献立 | 全部で６品ご紹介いたします。 ☆里芋と白子の葛揚げ出し ☆柔らか銘柄豚肩ロースと根菜の赤ワイン煮 ☆タラと白子とニラ鍋 ☆里芋とナッツの玄米ご飯 ☆フルーツ大福（ザクロ＆温州ミカン） ☆自家製ポン酢 |
| 価格 | 5,000円(税込) |
| 開始日時 | 開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。 |
| 所要時間 | １０時半~１４時 |
| 持ち物 | 筆記用具 |
| 催行人数 | 1人～4人 |
| 申込可能日 | 1日前まで |
| その他備考 | 駐車場２台分ございます。 |
料亭の味をおうちで堪能 体が温まる和食レッスン
受講形式
対面
レッスン紹介
一流のシェフに学んだ和食の技を季節の冬野菜と共に味わっていただく対面のレッスンです。
ぜひ、実際に味わってくださいませ。
#和食 #鍋 #おうちごはん #新年会 #女子会 #玄米ご飯 #フルーツ大福
献立
全部で６品ご紹介いたします。
☆里芋と白子の葛揚げ出し
☆柔らか銘柄豚肩ロースと根菜の赤ワイン煮
☆タラと白子とニラ鍋
☆里芋とナッツの玄米ご飯
☆フルーツ大福（ザクロ＆温州ミカン）
☆自家製ポン酢
価格
5,000円(税込)
開始日時
開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。
所要時間
１０時半~１４時
持ち物
筆記用具
催行人数
1人～4人
申込可能日
1日前まで
その他備考
駐車場２台分ございます。
（オンラインレッスン）夏の彩り野菜を使ったおもてなし和食献立５品
| 受講形式 | オンライン |
| レッスン紹介 | 皆様、こんにちは。アレーズ料理教室の西川桂子です。 外食をする機会が少なくなった今夏、自宅で楽しめる夏野菜をたっぷり使ったおもてなし和食をご紹介いたします。 YouTube動画とレシピをお送りしてzoomまたはラインで質疑応答をいたします。 オンラインレッスンの参加方法は下記の通りです。 zoomミーティングにて補足説明や疑問にお答えいたします。 ①zoomミーティング数日前にお申し込みいただいた方の「メール」またはラインに下記内容をお送りいたします。 ☆ご予約時はメールアドレスご記入ください。 または、ラインをお繋ぎください。 ラインID keiko0033 ◾︎レシピ（PDF）またはワード ◾︎YouTubeのURL（作り方） ◾︎zoomのURL・ID・パスワード（解説レッスン用） しばらくはzoomになれるまで少人数で実施いたしますので、お時間の15分前に入室をお願いいたします。 ②YouTubeはお好きなときにご覧ください（22分） ☆YouTubeは視聴速度をご調整いただけます ☆何度もご視聴いただけます ③zoomミーティング開始１5分前にアクセスいただき、料理のコツや補足説明、 その後質疑応答いたします。 ☆お時間は約30分 楽しい時間をお過ごしいただければ嬉しいです。 皆様にお目にかかれますことを楽しみにしております。 日程はリクエストいただければ調整いたします。 #和食 #おもてなし #夏野菜 #煮浸し #けんちん汁 #冬瓜 #フルーツ入り白和え |
| 献立 | ☆初夏の白和えフルーツ入り ☆季節のお魚の揚げ浸し ☆冬瓜と鶏もも肉のけんちん汁 ☆玄米とうもろこしご飯 ☆フルーツトマトの冷製仕立て |
| 価格 | 1,600円(税込) |
| 開始日時 | 開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。 |
| 所要時間 | zoomミーティング30分 |
| 催行人数 | 1人～4人 |
| 申込可能日 | 1日前まで |
（オンラインレッスン）夏の彩り野菜を使ったおもてなし和食献立５品
受講形式
オンライン
レッスン紹介
皆様、こんにちは。アレーズ料理教室の西川桂子です。
外食をする機会が少なくなった今夏、自宅で楽しめる夏野菜をたっぷり使ったおもてなし和食をご紹介いたします。
YouTube動画とレシピをお送りしてzoomまたはラインで質疑応答をいたします。
オンラインレッスンの参加方法は下記の通りです。
zoomミーティングにて補足説明や疑問にお答えいたします。
①zoomミーティング数日前にお申し込みいただいた方の「メール」またはラインに下記内容をお送りいたします。
☆ご予約時はメールアドレスご記入ください。
または、ラインをお繋ぎください。
ラインID keiko0033
◾︎レシピ（PDF）またはワード
◾︎YouTubeのURL（作り方）
◾︎zoomのURL・ID・パスワード（解説レッスン用）
しばらくはzoomになれるまで少人数で実施いたしますので、お時間の15分前に入室をお願いいたします。
②YouTubeはお好きなときにご覧ください（22分）
☆YouTubeは視聴速度をご調整いただけます
☆何度もご視聴いただけます
③zoomミーティング開始１5分前にアクセスいただき、料理のコツや補足説明、
その後質疑応答いたします。
☆お時間は約30分
楽しい時間をお過ごしいただければ嬉しいです。
皆様にお目にかかれますことを楽しみにしております。
日程はリクエストいただければ調整いたします。
#和食 #おもてなし #夏野菜 #煮浸し #けんちん汁 #冬瓜 #フルーツ入り白和え
献立
☆初夏の白和えフルーツ入り
☆季節のお魚の揚げ浸し
☆冬瓜と鶏もも肉のけんちん汁
☆玄米とうもろこしご飯
☆フルーツトマトの冷製仕立て
価格
1,600円(税込)
開始日時
開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。
所要時間
zoomミーティング30分
催行人数
1人～4人
申込可能日
1日前まで
（オンラインレッスン）春のわくわく煮込みハンバーグ（ミクニ流）他４品レッスン
| レッスン紹介 | アレーズクッキングスタジオの西川桂子です。 お子様も男性もみんなが大好きなハンバーグ、でも中が生だったり焼き過ぎてしまってパサパサになってしまったりと意外に難しく感じていらっしゃる方も多いことと思います。今回は生パイナップルやリンゴの酸味と自然な甘さがクセになるデミグラソースで煮込んだハンバーグをお召し上がりください。と～っても柔らかい食感に仕上げました。 型に入れたパンプティングもレストラン仕様。 新じゃがや新玉ねぎ・春人参のインド風グリルやスパイシーナッツを添えてみました。 今が旬の国産アスパラガスのブラマンジェ（パンナコッタ）は桜の花の塩漬けのジュレを添えて楽しんでいただきます。 生のホワイトアスパラガスの使い方がわかります。 YouTube動画とレシピをお送りしてzoomまたはラインで質疑応答をいたします。 オンラインレッスンの参加方法は下記の通りです。 zoomミーティングにて補足説明や疑問にお答えいたします。 ①zoomミーティング数日前にお申し込みいただいた方の「メール」またはラインに下記内容をお送りいたします。 ☆ご予約時はメールアドレスご記入ください。 または、ラインをお繋ぎください。 ラインID keiko0033 ◾︎レシピ（PDF）またはワード ◾︎YouTubeのURL（作り方） ◾︎zoomのURL・ID・パスワード（解説レッスン用） しばらくはzoomになれるまで少人数で実施いたしますので、お時間の15分前に入室をお願いいたします。 ②YouTubeはお好きなときにご覧ください（22分） ☆YouTubeは視聴速度をご調整いただけます ☆何度もご視聴いただけます ③zoomミーティング開始１5分前にアクセスいただき、料理のコツや補足説明、 その後質疑応答いたします。 ☆お時間は約30分 楽しい時間をお過ごしいただければ嬉しいです。 皆様にお目にかかれますことを楽しみにしております。 日程はリクエストいただければ調整いたします。 #国産ホワイトアスパラガス #新じゃが #新玉ねぎ #煮込みハンバーグ #パンプティング |
| 献立 | ☆国産アスパラガスのパンナコッタ仕立て 桜の花ジュレ添え ☆煮込みハンバーグ フルーツの香り 玄米添え ☆新じゃがいもや新玉ねぎ・春人参のインド風グリル ☆スパイシーミックスナッツ ☆レストラン仕様のパンプティング |
| 価格 | 1,600円(税込) |
| 開始日時 | 開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。 |
| 所要時間 | zoomミーティング30分 |
| 催行人数 | 1人～4人 |
| 申込可能日 | 1日前まで |
（オンラインレッスン）春のわくわく煮込みハンバーグ（ミクニ流）他４品レッスン
レッスン紹介
アレーズクッキングスタジオの西川桂子です。
お子様も男性もみんなが大好きなハンバーグ、でも中が生だったり焼き過ぎてしまってパサパサになってしまったりと意外に難しく感じていらっしゃる方も多いことと思います。今回は生パイナップルやリンゴの酸味と自然な甘さがクセになるデミグラソースで煮込んだハンバーグをお召し上がりください。と～っても柔らかい食感に仕上げました。
型に入れたパンプティングもレストラン仕様。
新じゃがや新玉ねぎ・春人参のインド風グリルやスパイシーナッツを添えてみました。
今が旬の国産アスパラガスのブラマンジェ（パンナコッタ）は桜の花の塩漬けのジュレを添えて楽しんでいただきます。
生のホワイトアスパラガスの使い方がわかります。
YouTube動画とレシピをお送りしてzoomまたはラインで質疑応答をいたします。
オンラインレッスンの参加方法は下記の通りです。
zoomミーティングにて補足説明や疑問にお答えいたします。
①zoomミーティング数日前にお申し込みいただいた方の「メール」またはラインに下記内容をお送りいたします。
☆ご予約時はメールアドレスご記入ください。
または、ラインをお繋ぎください。
ラインID keiko0033
◾︎レシピ（PDF）またはワード
◾︎YouTubeのURL（作り方）
◾︎zoomのURL・ID・パスワード（解説レッスン用）
しばらくはzoomになれるまで少人数で実施いたしますので、お時間の15分前に入室をお願いいたします。
②YouTubeはお好きなときにご覧ください（22分）
☆YouTubeは視聴速度をご調整いただけます
☆何度もご視聴いただけます
③zoomミーティング開始１5分前にアクセスいただき、料理のコツや補足説明、
その後質疑応答いたします。
☆お時間は約30分
楽しい時間をお過ごしいただければ嬉しいです。
皆様にお目にかかれますことを楽しみにしております。
日程はリクエストいただければ調整いたします。
#国産ホワイトアスパラガス #新じゃが #新玉ねぎ #煮込みハンバーグ #パンプティング
献立
☆国産アスパラガスのパンナコッタ仕立て 桜の花ジュレ添え
☆煮込みハンバーグ フルーツの香り 玄米添え
☆新じゃがいもや新玉ねぎ・春人参のインド風グリル
☆スパイシーミックスナッツ
☆レストラン仕様のパンプティング
価格
1,600円(税込)
開始日時
開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。
所要時間
zoomミーティング30分
催行人数
1人～4人
申込可能日
1日前まで
（オンラインレッスン）春のわくわく煮込みハンバーグ（ミクニ流）他４品レッスン
| レッスン紹介 | アレーズクッキングスタジオの西川桂子です。 お子様も男性もみんなが大好きなハンバーグ、でも中が生だったり焼き過ぎてしまってパサパサになってしまったりと意外に難しく感じていらっしゃる方も多いことと思います。今回は生パイナップルやリンゴの酸味と自然な甘さがクセになるデミグラソースで煮込んだハンバーグをお召し上がりください。と～っても柔らかで柔らかい食感に仕上げました。 型に入れたパンプティングもレストラン仕様。 新じゃがや新玉ねぎ・春人参のインド風グリルやスパイシーナッツを添えてみました。 今が旬の国産アスパラガスのブラマンジェ（パンナコッタ）は桜の花の塩漬けのジュレを添えて楽しんでいただきます。 生のホワイトアスパラガスの使い方がわかります。 YouTube動画とレシピをお送りしてzoomまたはラインで質疑応答をいたします。 オンラインレッスンの参加方法は下記の通りです。 zoomミーティングにて補足説明や疑問にお答えいたします。 ①zoomミーティング数日前にお申し込みいただいた方の「メール」またはラインに下記内容をお送りいたします。 ☆ご予約時はメールアドレスご記入ください。 または、ラインをお繋ぎください。 ラインID keiko0033 ◾︎レシピ（PDF）またはワード ◾︎YouTubeのURL（作り方） ◾︎zoomのURL・ID・パスワード（解説レッスン用） しばらくはzoomになれるまで少人数で実施いたしますので、お時間の15分前に入室をお願いいたします。 ②YouTubeはお好きなときにご覧ください（22分） ☆YouTubeは視聴速度をご調整いただけます ☆何度もご視聴いただけます ③zoomミーティング開始１5分前にアクセスいただき、料理のコツや補足説明、 その後質疑応答いたします。 ☆お時間は約30分 楽しい時間をお過ごしいただければ嬉しいです。 皆様にお目にかかれますことを楽しみにしております。 日程はリクエストいただければ調整いたします。 #国産ホワイトアスパラガス #新じゃが #新玉ねぎ #煮込みハンバーグ #パンプティング |
| 献立 | ☆国産アスパラガスのパンナコッタ仕立て 桜の花ジュレ添え ☆煮込みハンバーグ フルーツの香り 玄米添え ☆新じゃがいもや新玉ねぎ・春人参のインド風グリル ☆スパイシーミックスナッツ ☆レストラン仕様のパンプティング |
| 価格 | 1,600円(税込) |
| 開始日時 | 開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。 |
| 所要時間 | zoomミーティング30分 |
| 催行人数 | 1人～4人 |
| 申込可能日 | 1日前まで |
（オンラインレッスン）春のわくわく煮込みハンバーグ（ミクニ流）他４品レッスン
レッスン紹介
アレーズクッキングスタジオの西川桂子です。
お子様も男性もみんなが大好きなハンバーグ、でも中が生だったり焼き過ぎてしまってパサパサになってしまったりと意外に難しく感じていらっしゃる方も多いことと思います。今回は生パイナップルやリンゴの酸味と自然な甘さがクセになるデミグラソースで煮込んだハンバーグをお召し上がりください。と～っても柔らかで柔らかい食感に仕上げました。
型に入れたパンプティングもレストラン仕様。
新じゃがや新玉ねぎ・春人参のインド風グリルやスパイシーナッツを添えてみました。
今が旬の国産アスパラガスのブラマンジェ（パンナコッタ）は桜の花の塩漬けのジュレを添えて楽しんでいただきます。
生のホワイトアスパラガスの使い方がわかります。
YouTube動画とレシピをお送りしてzoomまたはラインで質疑応答をいたします。
オンラインレッスンの参加方法は下記の通りです。
zoomミーティングにて補足説明や疑問にお答えいたします。
①zoomミーティング数日前にお申し込みいただいた方の「メール」またはラインに下記内容をお送りいたします。
☆ご予約時はメールアドレスご記入ください。
または、ラインをお繋ぎください。
ラインID keiko0033
◾︎レシピ（PDF）またはワード
◾︎YouTubeのURL（作り方）
◾︎zoomのURL・ID・パスワード（解説レッスン用）
しばらくはzoomになれるまで少人数で実施いたしますので、お時間の15分前に入室をお願いいたします。
②YouTubeはお好きなときにご覧ください（22分）
☆YouTubeは視聴速度をご調整いただけます
☆何度もご視聴いただけます
③zoomミーティング開始１5分前にアクセスいただき、料理のコツや補足説明、
その後質疑応答いたします。
☆お時間は約30分
楽しい時間をお過ごしいただければ嬉しいです。
皆様にお目にかかれますことを楽しみにしております。
日程はリクエストいただければ調整いたします。
#国産ホワイトアスパラガス #新じゃが #新玉ねぎ #煮込みハンバーグ #パンプティング
献立
☆国産アスパラガスのパンナコッタ仕立て 桜の花ジュレ添え
☆煮込みハンバーグ フルーツの香り 玄米添え
☆新じゃがいもや新玉ねぎ・春人参のインド風グリル
☆スパイシーミックスナッツ
☆レストラン仕様のパンプティング
価格
1,600円(税込)
開始日時
開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。
所要時間
zoomミーティング30分
催行人数
1人～4人
申込可能日
1日前まで
（オンラインレッスン）全６品 おうちご飯を応援！料亭風「おせち」や忘年会、新年会に至福の和食献立
| 受講形式 | オンライン |
| レッスン紹介 | 今年はお節料理に挑戦なさる方も多いことと思います。定番に少しお洒落な料理を加えてみませんか？ 料亭で出される至福の６品をご紹介いたします。 おうち忘年会や新年会にぴったりな献立でオンラインレッスンをご用意いたしました。 オンラインレッスンの参加方法は下記の通りです。 zoomミーティングにて補足説明や疑問にお答えいたします。 ①zoomミーティング数日前にお申し込みいただいた方の「メール」またはラインに下記内容をお送りいたします。 ☆ご予約時はメールアドレスご記入ください。 または、ラインをお繋ぎください。 ラインID keiko0033または電話番号09061606197🔎 ◾︎レシピ（PDF）またはワード ◾︎YouTubeのURL（作り方） ◾︎zoomのURL・ID・パスワード（解説レッスン用） しばらくはzoomになれるまで少人数で実施いたしますので、お時間の15分前に入室をお願いいたします。 ②YouTubeはお好きなときにご覧ください（22分） ☆YouTubeは視聴速度をご調整いただけます ☆何度もご視聴いただけます ③zoomミーティング開始１5分前にアクセスいただき、料理のコツや補足説明、 その後質疑応答いたします。 ☆お時間は約30分 楽しい時間をお過ごしいただければ嬉しいです。 皆様にお目にかかれますことを楽しみにしております。 日程はリクエストいただければ調整いたします。 #オンライン #和食 #おせち #忘年会 #新年会 |
| 献立 | ☆蓮根とリンゴのクルミ和え 松の実とクコの実の薫り ☆鮭の利休焼き ☆炙り和牛の黄身クリーム添え 魚醤タレ風味 ☆海老のクラッカーはさみ揚げ 山椒と青のり塩添え ☆紅はるかと豚肉の黒米おこわ ☆あんこ玉２種 |
| 価格 | 1,600円(税込) |
| 開始日時 | 開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。 |
| 所要時間 | YouTube動画（約２０分） |
| 催行人数 | 1人～3人 |
| 申込可能日 | 1日前まで |
（オンラインレッスン）全６品 おうちご飯を応援！料亭風「おせち」や忘年会、新年会に至福の和食献立
受講形式
オンライン
レッスン紹介
今年はお節料理に挑戦なさる方も多いことと思います。定番に少しお洒落な料理を加えてみませんか？
料亭で出される至福の６品をご紹介いたします。
おうち忘年会や新年会にぴったりな献立でオンラインレッスンをご用意いたしました。
オンラインレッスンの参加方法は下記の通りです。
zoomミーティングにて補足説明や疑問にお答えいたします。
①zoomミーティング数日前にお申し込みいただいた方の「メール」またはラインに下記内容をお送りいたします。
☆ご予約時はメールアドレスご記入ください。
または、ラインをお繋ぎください。
ラインID keiko0033または電話番号09061606197🔎
◾︎レシピ（PDF）またはワード
◾︎YouTubeのURL（作り方）
◾︎zoomのURL・ID・パスワード（解説レッスン用）
しばらくはzoomになれるまで少人数で実施いたしますので、お時間の15分前に入室をお願いいたします。
②YouTubeはお好きなときにご覧ください（22分）
☆YouTubeは視聴速度をご調整いただけます
☆何度もご視聴いただけます
③zoomミーティング開始１5分前にアクセスいただき、料理のコツや補足説明、
その後質疑応答いたします。
☆お時間は約30分
楽しい時間をお過ごしいただければ嬉しいです。
皆様にお目にかかれますことを楽しみにしております。
日程はリクエストいただければ調整いたします。
#オンライン #和食 #おせち #忘年会 #新年会
献立
☆蓮根とリンゴのクルミ和え 松の実とクコの実の薫り
☆鮭の利休焼き
☆炙り和牛の黄身クリーム添え 魚醤タレ風味
☆海老のクラッカーはさみ揚げ 山椒と青のり塩添え
☆紅はるかと豚肉の黒米おこわ
☆あんこ玉２種
価格
1,600円(税込)
開始日時
開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。
所要時間
YouTube動画（約２０分）
催行人数
1人～3人
申込可能日
1日前まで
おうち料亭風「おせち」や忘年会・新年会に大活躍至福の和食レッスン
| レッスン紹介 | いよいよ師走。今年はお節料理に挑戦なさる方も多いことと思います。定番に少しお洒落な料理を加えてみませんか？ 料亭で出される至福の６品をご紹介いたします。 オンラインレッスンもご用意いたしました。 皆様にお目にかかれることを楽しみにしております。 お越しいただきましたお客様には、「マイキッチン」様と今回タイアップしております「ＫＵＳＵＭＩ ＴＥＡ」の「クリスマス イン パリ」ティーをリンツチョコレートと共にウエルカムドリンクで召し上がっていただきます。 #ＫＵＳＵＭＩＴＥＡ #おせち #忘年会 #新年会 #和食 #料亭風 |
| 献立 | ☆蓮根とリンゴのクルミ和え 松の実とクコの実の薫り ☆鮭の利休焼き ☆炙り和牛の黄身クリーム添え 魚醤タレ風味 ☆海老のクラッカーはさみ揚げ 山椒と青のり塩添え ☆紅はるかと豚肉の黒米おこわ ☆あんこ玉２種 |
| 価格 | 5,000円(税込) |
| 開始日時 | 開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。 |
| 所要時間 | １０時半~１４時 |
| 持ち物 | 筆記用具 |
| 催行人数 | 1人～2人 |
| 申込可能日 | 1日前まで |
おうち料亭風「おせち」や忘年会・新年会に大活躍至福の和食レッスン
レッスン紹介
いよいよ師走。今年はお節料理に挑戦なさる方も多いことと思います。定番に少しお洒落な料理を加えてみませんか？
料亭で出される至福の６品をご紹介いたします。
オンラインレッスンもご用意いたしました。
皆様にお目にかかれることを楽しみにしております。
お越しいただきましたお客様には、「マイキッチン」様と今回タイアップしております「ＫＵＳＵＭＩ ＴＥＡ」の「クリスマス イン パリ」ティーをリンツチョコレートと共にウエルカムドリンクで召し上がっていただきます。
#ＫＵＳＵＭＩＴＥＡ #おせち #忘年会 #新年会 #和食 #料亭風
献立
☆蓮根とリンゴのクルミ和え 松の実とクコの実の薫り
☆鮭の利休焼き
☆炙り和牛の黄身クリーム添え 魚醤タレ風味
☆海老のクラッカーはさみ揚げ 山椒と青のり塩添え
☆紅はるかと豚肉の黒米おこわ
☆あんこ玉２種
価格
5,000円(税込)
開始日時
開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。
所要時間
１０時半~１４時
持ち物
筆記用具
催行人数
1人～2人
申込可能日
1日前まで
「オンラインレッスン」華やかXmasメニュー６品
| レッスン紹介 | 年末が近づき気忙しい季節となりました。今年はコロナ禍もありご自宅でクリスマスや新年をお迎えになられる方々もいらっしゃることと思います。 この度オンラインレッスンもご用意いたしました。 人気のサラダチキンや豚肉のハムやベーコンも作れる嬉しい華やかな献立全６品をご紹介いたします。 オンラインレッスンの参加方法は下記の通りです。 zoomミーティングにて補足説明や疑問にお答えいたします。 ①zoomミーティング数日前にお申し込みいただいた方の「メール」またはラインに下記内容をお送りいたします。 ☆ご予約時はメールアドレスご記入ください。 または、ラインをお繋ぎください。 ラインID keiko0033 または電話番号09061606197🔍 ◾︎レシピ（PDF）またはワード ◾︎YouTubeのURL（作り方） ◾︎zoomのURL・ID・パスワード（解説レッスン用） しばらくはzoomになれるまで少人数で実施いたしますので、お時間の5分前に入室をお願いいたします。 ②YouTubeはお好きなときにご覧ください（28分） ☆YouTubeは視聴速度をご調整いただけます ☆何度も視聴いただけます ③zoomミーティング開始１5分前にアクセスいただき、料理のコツや補足説明、 その後質疑応答いたします。 ☆お時間は約30分 楽しい時間をお過ごしいただければ嬉しいです。 皆様にお目にかかれますことを楽しみにしております。 #オンラインレッスン #クリスマス #スモーク料理 #紅はるか #キノコソース #豆料理 #お正月 |
| 献立 | ☆ベーコン・サラダチキン・豚ももハムの作り方 ☆自家製ベーコンと金時豆のクリスマス風煮込み ☆エンダイブと黒オリーブのアンチョビーソテー ☆紅はるかとカマンベールチーズのクロケット仕立て ☆ファルファーレパスタ 3種のキノコソース ☆紅はるかのクリームチーズムース |
| 価格 | 1,600円(税込) |
| 開始日時 | 開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。 |
| 所要時間 | zoomミーティング30分 |
| 催行人数 | 1人～3人 |
| 申込可能日 | 1日前まで |
「オンラインレッスン」華やかXmasメニュー６品
レッスン紹介
年末が近づき気忙しい季節となりました。今年はコロナ禍もありご自宅でクリスマスや新年をお迎えになられる方々もいらっしゃることと思います。
この度オンラインレッスンもご用意いたしました。
人気のサラダチキンや豚肉のハムやベーコンも作れる嬉しい華やかな献立全６品をご紹介いたします。
オンラインレッスンの参加方法は下記の通りです。
zoomミーティングにて補足説明や疑問にお答えいたします。
①zoomミーティング数日前にお申し込みいただいた方の「メール」またはラインに下記内容をお送りいたします。
☆ご予約時はメールアドレスご記入ください。
または、ラインをお繋ぎください。
ラインID keiko0033 または電話番号09061606197🔍
◾︎レシピ（PDF）またはワード
◾︎YouTubeのURL（作り方）
◾︎zoomのURL・ID・パスワード（解説レッスン用）
しばらくはzoomになれるまで少人数で実施いたしますので、お時間の5分前に入室をお願いいたします。
②YouTubeはお好きなときにご覧ください（28分）
☆YouTubeは視聴速度をご調整いただけます
☆何度も視聴いただけます
③zoomミーティング開始１5分前にアクセスいただき、料理のコツや補足説明、
その後質疑応答いたします。
☆お時間は約30分
楽しい時間をお過ごしいただければ嬉しいです。
皆様にお目にかかれますことを楽しみにしております。
#オンラインレッスン #クリスマス #スモーク料理 #紅はるか #キノコソース #豆料理 #お正月
献立
☆ベーコン・サラダチキン・豚ももハムの作り方
☆自家製ベーコンと金時豆のクリスマス風煮込み
☆エンダイブと黒オリーブのアンチョビーソテー
☆紅はるかとカマンベールチーズのクロケット仕立て
☆ファルファーレパスタ 3種のキノコソース
☆紅はるかのクリームチーズムース
価格
1,600円(税込)
開始日時
開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。
所要時間
zoomミーティング30分
催行人数
1人～3人
申込可能日
1日前まで
華やかXmasレッスン 自家製ベーコンと金時豆の煮込みや紅はるかとカマンベールチーズのクロケット仕立て
| レッスン紹介 | 今年もあと２か月で終わりですね。 Xmasや新年にお役立ちできる華やかなメニューをご紹介いたします。 自家製ベーコンの作り方や紅はるかを使ったクロケット（コロッケ）やレアチーズケーキなど旬の食材をふんだんに使った お料理の数々をお楽しみください。 #クリスマス #パーティー料理 #肉料理 #レアチーズケーキ #エンダイブ |
| 献立 | １、紅はるかペースト入りレアチーズケーキ ２、紅はるかとプレジデントカマンベールチーズのクロケット仕立て ３、ファルファーレパスタ ３種のキノコソース ４、自家製ベーコンと金時豆の煮込み クリスマス風 ５、エンダイブと黒オリーブのアンチョービーソテー ６、自家製ベーコンの作り方 |
| 価格 | 5,000円(税込) |
| 開始日時 | 開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。 |
| 所要時間 | １０時半~１４時 |
| 持ち物 | 筆記用具 |
| 催行人数 | 1人～1人 |
| 申込可能日 | 1日前まで |
華やかXmasレッスン 自家製ベーコンと金時豆の煮込みや紅はるかとカマンベールチーズのクロケット仕立て
レッスン紹介
今年もあと２か月で終わりですね。
Xmasや新年にお役立ちできる華やかなメニューをご紹介いたします。
自家製ベーコンの作り方や紅はるかを使ったクロケット（コロッケ）やレアチーズケーキなど旬の食材をふんだんに使った
お料理の数々をお楽しみください。
#クリスマス #パーティー料理 #肉料理 #レアチーズケーキ #エンダイブ
献立
１、紅はるかペースト入りレアチーズケーキ
２、紅はるかとプレジデントカマンベールチーズのクロケット仕立て
３、ファルファーレパスタ ３種のキノコソース
４、自家製ベーコンと金時豆の煮込み クリスマス風
５、エンダイブと黒オリーブのアンチョービーソテー
６、自家製ベーコンの作り方
価格
5,000円(税込)
開始日時
開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。
所要時間
１０時半~１４時
持ち物
筆記用具
催行人数
1人～1人
申込可能日
1日前まで
夏の疲れを乗り切り健やかに過ごす「秋の食養（薬膳）」お肌や心に潤いを！
| レッスン紹介 | 大変お待たせいたしました。 東京も１０月より「GO TO」が解除になり安心してご参加いただけるようになりました。 今月は気候の変動でご体調の整わない皆様におすすめの薬膳を中心としたメニューをご紹介いたします。 抗ストレス・胃腸をいたわる・疲労回復を目指し、ご一緒に初秋の脾臓と胃腸を養うお食事で快適に秋を過ごしましょう。 アクリル板使用・窓の全開による換気対策・パストリーゼ全室設置・ご希望の方は体温測定等コロナ感染予防徹底 #秋の薬膳 #抗ストレス |
| 献立 | ☆山芋と洋ナシの塩麹スープ 薬膳食材 山芋（山薬）・梨（百果の長） ☆えびと丸ナスとブロッコリーのスタミナマヨ和え 薬膳食材 クコの実（不老長寿の妙薬） ☆タコの燻製 ☆燻しタコの柚子クリームパスタ 薬膳食材 青柚子・マイカイカ（ローズ） ☆ぶどうと洋ナシのコンフィチュール 薬膳食材 ぶどう・梨 ☆ふわふわとろ～り豆腐ムース 薬膳食材 山査子・豆腐 |
| 価格 | 5,000円(税込) |
| 開始日時 | 開催済もしくは締切済。今後のスケジュールは未定です。 |
| 所要時間 | １０時半~１４時 |
| 持ち物 | 筆記用具 |
| 催行人数 | 1人～6人 |
| 申込可能日 | 2日前まで |
夏の疲れを乗り切り健やかに過ごす「秋の食養（薬膳）」お肌や心に潤いを！
レッスン紹介
大変お待たせいたしました。
東京も１０月より「GO TO」が解除になり安心してご参加いただけるようになりました。
今月は気候の変動でご体調の整わない皆様におすすめの薬膳を中心としたメニューをご紹介いたします。
抗ストレス・胃腸をいたわる・疲労回復を目指し、ご一緒に初秋の脾臓と胃腸を養うお食事で快適に秋を過ごしましょう。
アクリル板使用・窓の全開による換気対策・パストリーゼ全室設置・ご希望の方は体温測定等コロナ感染予防徹底
#秋の薬膳 #抗ストレス
献立
☆山芋と洋ナシの塩麹スープ 薬膳食材 山芋（山薬）・梨（百果の長）
☆えびと丸ナスとブロッコリーのスタミナマヨ和え 薬膳食材 クコの実（不老長寿の妙薬）
☆タコの燻製
☆燻しタコの柚子クリームパスタ 薬膳食材 青柚子・マイカイカ（ローズ）
☆ぶどうと洋ナシのコンフィチュール 薬膳食材 ぶどう・梨
☆ふわふわとろ～り豆腐ムース 薬膳食材 山査子・豆腐
価格
5,000円(税込)
開始日時
開催済もしくは締切済。今後のスケジュールは未定です。
所要時間
１０時半~１４時
持ち物
筆記用具
催行人数
1人～6人
申込可能日
2日前まで
「お節料理」に飽きたら「フレンチ」にしませんか？ラデュレ風豚肉とフルーツのミルフィーユ仕立て 自家製粒マスタード添え等5品
| レッスン紹介 | 明けましておめでとうございます 今年もどうぞよろしくお願いいたします。 そろそろフレンチが食べたくなる頃ですよね。前菜は話題の「菊芋」を使った南フランス地方の郷土料理「タラのブランダード ローズマリー風味」メインはフランスで初めてサロン・ド・テを開いた「ラデュレ」流フルーツ仕立ての「ラデュレ風豚肉とフルーツの重ね焼き」自家製の粒マスタードを添えます。「ドライトマトとゴルゴンゾーラチーズのペンネ」デザートはリンゴのキャラメリゼ入りの「ファーブルトン」 |
| 献立 | １、タラのブランダード ２、ラデュレ風豚肉とフルーツのミルフィーユ仕立て ３、自家製粒マスタード ４、ドライトマトとゴルゴンゾーラチーズのペンネ ５、ファーブルトン |
| 価格 | 5,000円(税込) |
| 開始日時 | 開催済もしくは締切済。今後のスケジュールは未定です。 |
| 所要時間 | １０時半~１４時 |
| 催行人数 | 1人～4人 |
| 申込可能日 | 1日前まで |
「お節料理」に飽きたら「フレンチ」にしませんか？ラデュレ風豚肉とフルーツのミルフィーユ仕立て 自家製粒マスタード添え等5品
レッスン紹介
明けましておめでとうございます
今年もどうぞよろしくお願いいたします。
そろそろフレンチが食べたくなる頃ですよね。前菜は話題の「菊芋」を使った南フランス地方の郷土料理「タラのブランダード ローズマリー風味」メインはフランスで初めてサロン・ド・テを開いた「ラデュレ」流フルーツ仕立ての「ラデュレ風豚肉とフルーツの重ね焼き」自家製の粒マスタードを添えます。「ドライトマトとゴルゴンゾーラチーズのペンネ」デザートはリンゴのキャラメリゼ入りの「ファーブルトン」
献立
１、タラのブランダード
２、ラデュレ風豚肉とフルーツのミルフィーユ仕立て
３、自家製粒マスタード
４、ドライトマトとゴルゴンゾーラチーズのペンネ
５、ファーブルトン
価格
5,000円(税込)
開始日時
開催済もしくは締切済。今後のスケジュールは未定です。
所要時間
１０時半~１４時
催行人数
1人～4人
申込可能日
1日前まで
プチお洒落なお正月料理～骨ごといただける料亭風ぶり大根・鯛の昆布〆・紫芋とユリ根の羊羹他３品～
| レッスン紹介 | いつものお節料理だと何となくマンネリ。今年はちょっぴりお洒落なお正月料理を作ってみませんか？ 出世魚の「ぶり」は、骨ごといただけるように仕立てます。聖護院大根や大分県産「カボスぶり」を使用します。 庭から摘んできた柚子果汁を入れた「柿なます」紫芋とユリ根の羊羹や今話題の「イヌリンオリゴ糖」を含んだ「菊芋」を入れた「菊芋と干ししいたけとクルミの混ぜご飯」など６種類の献立をご紹介いたします。 |
| 献立 | １、柿と大根の柚子風味まなす ２、鯛の昆布〆 手作りと土佐酢添え ３、骨ごとぶり大根 ４、菊芋と干ししいたけとクルミの混ぜご飯 ５、紫芋とユリ根の羊羹 |
| 価格 | 5,000円(税込) |
| 開始日時 | 開催済もしくは締切済。今後のスケジュールは未定です。 |
| 所要時間 | １０時半~１４時 |
| 持ち物 | 筆記用具 |
| 催行人数 | 1人～4人 |
| 申込可能日 | 1日前まで |
プチお洒落なお正月料理～骨ごといただける料亭風ぶり大根・鯛の昆布〆・紫芋とユリ根の羊羹他３品～
レッスン紹介
いつものお節料理だと何となくマンネリ。今年はちょっぴりお洒落なお正月料理を作ってみませんか？
出世魚の「ぶり」は、骨ごといただけるように仕立てます。聖護院大根や大分県産「カボスぶり」を使用します。
庭から摘んできた柚子果汁を入れた「柿なます」紫芋とユリ根の羊羹や今話題の「イヌリンオリゴ糖」を含んだ「菊芋」を入れた「菊芋と干ししいたけとクルミの混ぜご飯」など６種類の献立をご紹介いたします。
献立
１、柿と大根の柚子風味まなす
２、鯛の昆布〆 手作りと土佐酢添え
３、骨ごとぶり大根
４、菊芋と干ししいたけとクルミの混ぜご飯
５、紫芋とユリ根の羊羹
価格
5,000円(税込)
開始日時
開催済もしくは締切済。今後のスケジュールは未定です。
所要時間
１０時半~１４時
持ち物
筆記用具
催行人数
1人～4人
申込可能日
1日前まで
スパイス力で心も身体も温まるご馳走インド料理でパーティーはいかが？
| レッスン紹介 | デモ形式のイベントです。 ２５年間習ったインディアン料理を旬の食材や国産の厳選素材を使用してご紹介いたします。 ほうれん草えお使ったカレーの中で私が一番美味しいとおすすめ「ほうれん草とトマトでじっくり煮込んだスパイシーなポークカリー ライス付き」国産銘柄スペアリブと肩ロース肉を使います。 お魚をライム汁に浸しパクチーやスパイスをペーストにして衣にしたものを唐揚げにした「タリ マチリ」 ナスやズッキーニ・パプリカにジャガイモやカリフラワーのサブジを詰めてオーブンで焼きます「バルワサブジ」 デザートはパンナコッタ ブルーベリーソースです。 皆様にお目にかかれますことを楽しみにおまちしております。 |
| 献立 | １、お野菜のファルシ（バルワ サブジ） ２、旬魚の唐揚げ（タリ マチリ） ３、カストリメティー入りスパイシーポークカリー ４、パンナコッタ ブルーベリーソース |
| 価格 | 5,000円(税込) |
| 開始日時 | 開催済もしくは締切済。今後のスケジュールは未定です。 |
| 所要時間 | １０時半~１４時 |
| 持ち物 | エプロン・筆記用具 |
| 催行人数 | 1人～8人 |
| 申込可能日 | 1日前まで |
スパイス力で心も身体も温まるご馳走インド料理でパーティーはいかが？
レッスン紹介
デモ形式のイベントです。
２５年間習ったインディアン料理を旬の食材や国産の厳選素材を使用してご紹介いたします。
ほうれん草えお使ったカレーの中で私が一番美味しいとおすすめ「ほうれん草とトマトでじっくり煮込んだスパイシーなポークカリー ライス付き」国産銘柄スペアリブと肩ロース肉を使います。
お魚をライム汁に浸しパクチーやスパイスをペーストにして衣にしたものを唐揚げにした「タリ マチリ」
ナスやズッキーニ・パプリカにジャガイモやカリフラワーのサブジを詰めてオーブンで焼きます「バルワサブジ」
デザートはパンナコッタ ブルーベリーソースです。
皆様にお目にかかれますことを楽しみにおまちしております。
献立
１、お野菜のファルシ（バルワ サブジ）
２、旬魚の唐揚げ（タリ マチリ）
３、カストリメティー入りスパイシーポークカリー
４、パンナコッタ ブルーベリーソース
価格
5,000円(税込)
開始日時
開催済もしくは締切済。今後のスケジュールは未定です。
所要時間
１０時半~１４時
持ち物
エプロン・筆記用具
催行人数
1人～8人
申込可能日
1日前まで
極上のクリスマス献立「温かいプルーン入りパテ」「カラフルカレー風味グリルチキン」など４品
| レッスン紹介 | いよいよ今年もあと２か月となりました。 デモ形式のイベントです。 クリスマスメニューをご紹介いたします。お客様からリクエストのございました飲む血液と呼ばれるミネラルたっぷりな「ビーツ」を使った料理（スープ&マリネ）やキャロットケーキ（クルミやレーズン・ドライイチジク）やプルーンやピスタチオ入りパテなど作ります。 銘柄豚の岩中豚のベーコンやひき肉を使用し、鶏もも肉は島根県産大山鶏です。 １１月１１日はメインメニューをチキンからスペアリブに変更して実施いたします。 皆様のご予約をお待ちしております。 |
| 献立 | １、ビーツのスープ ２、温かいプルーンやピスタチオ入りパテ ３、カラフルカレー風味グリルチキン ライス添え ４、キャロットケーキ |
| 価格 | 5,000円(税込) |
| 開始日時 | 開催済もしくは締切済。今後のスケジュールは未定です。 |
| 所要時間 | １０時半~１４時 |
| 持ち物 | 筆記用具 |
| 催行人数 | 1人～4人 |
| 申込可能日 | 1日前まで |
極上のクリスマス献立「温かいプルーン入りパテ」「カラフルカレー風味グリルチキン」など４品
レッスン紹介
いよいよ今年もあと２か月となりました。
デモ形式のイベントです。
クリスマスメニューをご紹介いたします。お客様からリクエストのございました飲む血液と呼ばれるミネラルたっぷりな「ビーツ」を使った料理（スープ&マリネ）やキャロットケーキ（クルミやレーズン・ドライイチジク）やプルーンやピスタチオ入りパテなど作ります。
銘柄豚の岩中豚のベーコンやひき肉を使用し、鶏もも肉は島根県産大山鶏です。
１１月１１日はメインメニューをチキンからスペアリブに変更して実施いたします。
皆様のご予約をお待ちしております。
献立
１、ビーツのスープ
２、温かいプルーンやピスタチオ入りパテ
３、カラフルカレー風味グリルチキン ライス添え
４、キャロットケーキ
価格
5,000円(税込)
開始日時
開催済もしくは締切済。今後のスケジュールは未定です。
所要時間
１０時半~１４時
持ち物
筆記用具
催行人数
1人～4人
申込可能日
1日前まで