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春の薬膳は内側からきれい ※毒出し薬膳で体も心もスッキリと!
日程1 2020年4月14日(火) 19時 残席4 / 席数5
春の手づくり発酵ジュース※柑橘類で気の巡りを調える お持ち帰り2Kg
日程1 2020年4月21日(火) 11時 キャンセル待ち:0人待ち
日程2 2020年4月21日(火) 19時 残席4 / 席数6
日程3 2020年4月23日(木) 11時 キャンセル待ち:0人待ち
3種の中華巧菓子(チャオコウヅ)レッスン
日程1 2020年5月29日(金) 11時 残席5 / 席数6
日程2 2020年5月29日(金) 19時 残席2 / 席数6

検索結果講師のページ

ドードーの空キッチン

先生の画像

講師:松本誉子

気軽に学べる「おうちごはん」のお教室です

他に2枚の画像
生徒さんの声
3種の中華巧菓子(チャオコウヅ)レッスン
中華巧菓子
どれも手にはいる材料で
手軽にできるお菓子でした。
それぞれ味・食感もちがく
中華菓子堪能できました。
先生とのお喋りも楽しく
元気もらえました。
いつもありがとうございます。
by きなこもち
冬の薬膳『補腎健脾』
先生の説明はわかりやすくお料理はとても簡単でどれもおいしかった。
ほたての炊き込みご飯は特に絶品!!
また参加したいです。
by マギー
チョコレート月餅と百叶粉丝青菜汤
こちらでは初めてのレッスンでしたが、優しい先生方にとても丁寧に教えていただき楽しい時間を過ごせました。色々中華を習って来ましたが、チョコレート月餅は他では習えないオリジナルレシピだそうです。生チョコ、ガナッシュ、チョコレート生地と三種相まって想像を超えた美味しさでした。持ち帰りの箱も可愛く、ココナッツ好きの家族から大絶賛。少々難易度が高いですが、是非ともまた作ってみたいです。豆腐の皮スープも、初めていただきましたが忘れられない美味しさでした!また陳先生のレッスンを受けたいです。ありがとうございました。
by Amman
チョコレート月餅と百叶粉丝青菜汤
楽しかったです
by やす
冬の薬膳『補腎健脾』
先日はありがとうございました。(^^) 料理だけで無くこの野菜はの効果等も教えて頂き ただ作ると言う発想から その季節にあった食べ方も分かり とてもためになりました。 また是非受けたいです!
by 忍者
もっと生徒さんの声を見る
料理教室の基本情報
教室の紹介【コンセプト】
中国の古い文献の中に『母親調薬膳、恩情篤蜜』という記述があります。これは(母親の作る薬膳は、慈しみに溢れ心の篭ったものである)という意味だそう。それだけ、食事は人を癒す力がある物です。

リラックスして楽しく食べれる「おうちごはん」疲れて帰って来た家族や、自分の体の為に、簡単に作れるお料理を!をコンセプトにしています。薬膳、発酵食、中華、日本食、お好きなレッスンを体験してください。

講師について【主幹】
● 松本誉子
家で作って食べれる【おうちごはん】を得意にしています。体に優しい料理を、みんなで一緒にいだたきます!

[経歴]
【資格】
・中医薬膳師
・中医薬膳茶師
・日本中医食養学会会員
・味噌ソムリエ
・手づくり酵素インストラクター
・食品衛生責任者
・中医学情報サイト「COCOKARA」に薬膳レシピ連載中

医薬品のヒトに対する効果実験を担当していた時に「生活習慣の悪い人は、効果が薄のでは」と疑問に感じたことがきっかけで、薬膳の勉強を始めました。国立北京中医薬大学薬膳科を卒業後、薬膳理論を取り入れたカフェを三軒茶屋にオープンしましたが、仕事の疲れから膵臓病を発症。その後、発酵やグルテンフリー料理も勉強し料理の幅をひろげました。現在は、家で作れる【おうちごはん】として教室の運営の他に、ケータリングの受付もしています。
料理の種類
その他
教室について
初心者歓迎リクエスト可能
SNS
HP・Blogホームぺージはこちら
レッスンの開催場所
東京都世田谷区三軒茶屋2-38-10 1F
東急田園都市三軒茶屋駅の世田谷通り口を上がり、世田谷通り(キャロットタワーやマクドナルドが接している方の道路)を国道246号線とは反対方面に歩きます。アーケードの下を進みますと、【いきなりステーキ】【ドトール】【コルモピア】を過ぎ【りそな銀行】を過ぎ【門井不動産】の角を左に曲がります。左に曲がりますと、左に【ハラカラ(ハンバーガー店)】少し歩くと右側に【駒の湯(銭湯)】そのまま進んで頂くと道を挟んで左側に【タイムズ】その道を越えて更に進むと、左側に緑色の建物が出てきますので、そちらの1Fになります。
料理教室の基本情報

教室の紹介

【コンセプト】
中国の古い文献の中に『母親調薬膳、恩情篤蜜』という記述があります。これは(母親の作る薬膳は、慈しみに溢れ心の篭ったものである)という意味だそう。それだけ、食事は人を癒す力がある物です。

リラックスして楽しく食べれる「おうちごはん」疲れて帰って来た家族や、自分の体の為に、簡単に作れるお料理を!をコンセプトにしています。薬膳、発酵食、中華、日本食、お好きなレッスンを体験してください。

講師について

【主幹】
● 松本誉子
家で作って食べれる【おうちごはん】を得意にしています。体に優しい料理を、みんなで一緒にいだたきます!

[経歴]
【資格】
・中医薬膳師
・中医薬膳茶師
・日本中医食養学会会員
・味噌ソムリエ
・手づくり酵素インストラクター
・食品衛生責任者
・中医学情報サイト「COCOKARA」に薬膳レシピ連載中

医薬品のヒトに対する効果実験を担当していた時に「生活習慣の悪い人は、効果が薄のでは」と疑問に感じたことがきっかけで、薬膳の勉強を始めました。国立北京中医薬大学薬膳科を卒業後、薬膳理論を取り入れたカフェを三軒茶屋にオープンしましたが、仕事の疲れから膵臓病を発症。その後、発酵やグルテンフリー料理も勉強し料理の幅をひろげました。現在は、家で作れる【おうちごはん】として教室の運営の他に、ケータリングの受付もしています。

料理の種類

その他

教室について

初心者歓迎リクエスト可能

SNS

HP・Blog

ホームぺージはこちら

レッスンの開催場所
東京都世田谷区三軒茶屋2-38-10 1F
東急田園都市三軒茶屋駅の世田谷通り口を上がり、世田谷通り(キャロットタワーやマクドナルドが接している方の道路)を国道246号線とは反対方面に歩きます。アーケードの下を進みますと、【いきなりステーキ】【ドトール】【コルモピア】を過ぎ【りそな銀行】を過ぎ【門井不動産】の角を左に曲がります。左に曲がりますと、左に【ハラカラ(ハンバーガー店)】少し歩くと右側に【駒の湯(銭湯)】そのまま進んで頂くと道を挟んで左側に【タイムズ】その道を越えて更に進むと、左側に緑色の建物が出てきますので、そちらの1Fになります。

春の薬膳は内側からきれい ※毒出し薬膳で体も心もスッキリと!

レッスン紹介【春の毒出し薬膳】

ため込みの冬が終わって代謝が良くなる春がやってきます!
春は、発散しやすく毒出しのシーズンとも言われ内側からキレイ活をするなら、この時期からがおススメなんだとか・・・

先ずは冬にため込んだ、不要な物を出して、身体も気分もスッキリさせましょう!

特に苦いものは「毒出し」を助けるので、積極的に摂取したい食材。中国伝統料理の五辛巻は、「ニラ」「ネギ」「香菜」「ニンニク」「しょうが」または「らっきょう」を皮で巻いて、食べる春の毒出し料理です。春巻きは、この五辛巻が進化した物とも言われてるとか。

レッスンでは食べやすく、鶏チャーシューと一緒に皮に巻いて頂きます。
鶏チャーシューにも色々なスパイスを使って、気血の巡りが良くなるタレに仕上げました。

米粉を焼いて作るモチモチ皮に包んで、食べ過ぎ注意の気巡りおかずです!

肉団子汁は、巡りを助ける陳皮と解毒の筍を使った汁で旨味たっぷりの毒出しスープ。三つ葉が主役のサラダ、苺の甘酒葛プリン。

毒出しコースの料理で、スッキリ爽やかに春を過ごすメニューです。
献立<五辛巻>
中国では五辛で体の毒を出しデトックスをして新しい季節の春を迎えます。米粉で作ったモチモチの皮に包んで頂きます。

<鶏チャーシュー>
鶏チャーシューは陳皮や肉桂を使って本格的なお味なのに簡単に作れるので、色々にアレンジ出来て作り置きおかずにもなる一品です。

<陳皮かおる筍入り肉団子汁>
筍は余分な水を出してくれたり解毒の働きがあったり春には欠かせない食材です。陳皮の爽やかな香りで気の巡りも良くしてくれるスープにしました。

<春の王様いちごの甘酒葛ぷりん>
春と言えば苺!可愛らしいこのフルーツには肝の働きを助けてくれる力があるんです。甘酒を使って砂糖を一切使わない苺たっぷりの葛プリンに仕上げました
価格4,800円(税込)
開始日時2020年4月14日(火) 19時
所要時間2時間
持ち物エプロン・タオル
催行人数2人~5人
申込可能日3日前まで
東京都世田谷区三軒茶屋2-38-10 1F
東急田園都市三軒茶屋駅の世田谷通り口を上がり、世田谷通り(キャロットタワーやマクドナルドが接している方の道路)を国道246号線とは反対方面に歩きます。アーケードの下を進みますと、【いきなりステーキ】【ドトール】【コルモピア】を過ぎ【りそな銀行】を過ぎ【門井不動産】の角を左に曲がります。左に曲がりますと、左に【ハラカラ(ハンバーガー店)】少し歩くと右側に【駒の湯(銭湯)】そのまま進んで頂くと道を挟んで左側に【タイムズ】その道を越えて更に進むと、左側に緑色の建物が出てきますので、そちらの1Fになります。
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春の薬膳は内側からきれい ※毒出し薬膳で体も心もスッキリと!

レッスン紹介

【春の毒出し薬膳】

ため込みの冬が終わって代謝が良くなる春がやってきます!
春は、発散しやすく毒出しのシーズンとも言われ内側からキレイ活をするなら、この時期からがおススメなんだとか・・・

先ずは冬にため込んだ、不要な物を出して、身体も気分もスッキリさせましょう!

特に苦いものは「毒出し」を助けるので、積極的に摂取したい食材。中国伝統料理の五辛巻は、「ニラ」「ネギ」「香菜」「ニンニク」「しょうが」または「らっきょう」を皮で巻いて、食べる春の毒出し料理です。春巻きは、この五辛巻が進化した物とも言われてるとか。

レッスンでは食べやすく、鶏チャーシューと一緒に皮に巻いて頂きます。
鶏チャーシューにも色々なスパイスを使って、気血の巡りが良くなるタレに仕上げました。

米粉を焼いて作るモチモチ皮に包んで、食べ過ぎ注意の気巡りおかずです!

肉団子汁は、巡りを助ける陳皮と解毒の筍を使った汁で旨味たっぷりの毒出しスープ。三つ葉が主役のサラダ、苺の甘酒葛プリン。

毒出しコースの料理で、スッキリ爽やかに春を過ごすメニューです。

献立

<五辛巻>
中国では五辛で体の毒を出しデトックスをして新しい季節の春を迎えます。米粉で作ったモチモチの皮に包んで頂きます。

<鶏チャーシュー>
鶏チャーシューは陳皮や肉桂を使って本格的なお味なのに簡単に作れるので、色々にアレンジ出来て作り置きおかずにもなる一品です。

<陳皮かおる筍入り肉団子汁>
筍は余分な水を出してくれたり解毒の働きがあったり春には欠かせない食材です。陳皮の爽やかな香りで気の巡りも良くしてくれるスープにしました。

<春の王様いちごの甘酒葛ぷりん>
春と言えば苺!可愛らしいこのフルーツには肝の働きを助けてくれる力があるんです。甘酒を使って砂糖を一切使わない苺たっぷりの葛プリンに仕上げました

価格

4,800円(税込)

開始日時

2020年4月14日(火) 19時

所要時間

2時間

持ち物

エプロン・タオル

催行人数

2人~5人

申込可能日

3日前まで

東京都世田谷区三軒茶屋2-38-10 1F
東急田園都市三軒茶屋駅の世田谷通り口を上がり、世田谷通り(キャロットタワーやマクドナルドが接している方の道路)を国道246号線とは反対方面に歩きます。アーケードの下を進みますと、【いきなりステーキ】【ドトール】【コルモピア】を過ぎ【りそな銀行】を過ぎ【門井不動産】の角を左に曲がります。左に曲がりますと、左に【ハラカラ(ハンバーガー店)】少し歩くと右側に【駒の湯(銭湯)】そのまま進んで頂くと道を挟んで左側に【タイムズ】その道を越えて更に進むと、左側に緑色の建物が出てきますので、そちらの1Fになります。

春の手づくり発酵ジュース※柑橘類で気の巡りを調える お持ち帰り2Kg

レッスン紹介【気の巡りを改善してくれる柑橘類】

★万物が目覚める春の発酵パワー★

春は枝葉が上に横に伸び広がるイメージで、のびのびとして規制を嫌い、ゆるゆる、のびのびと大らかな気分で過ごすのが良いとされている季節です。しかし、万物が活発になる事で、舞い上がる性質から、肝気が上昇しやすくなるため、気分に影響を受けて怒りっぽくなったり、イライラしたり、気分のトラブルが多い季節でもあります。

気の巡りを良くしてくれる、柑橘類をミックスして酵素ジュースを一緒に作りましょう!

仕込みの後は、発酵フルーツを使った、冷カレーのご試食がございますので、こちらもお楽しみに。

※コロナウイルス感染予防対応につて
当面の間、レッスンに参加の場合は、必ずマスクの着用をお願いいたします。
また、通常はレッスンの最後に試食の時間を設定しておりますが、
試食時にマスクを外す必要が生じる為、お弁当お持ち帰りスタイルにて対応させていただきます。ご理解いただきますようお願いいたします。
献立・手作り発酵ジュース(グレープフルーツと甘なつを予定しています)
「手づくり発酵ジュース」とは、果物(や野菜で作る、酵素をたっぷり含んだジュースです。旬の果物や野菜を、加熱せずに砂糖(上白糖)で漬け込み、1日2回、自分の手でかき混ぜることで発酵を促して作ります。水で割って飲んだり、ドレッシングなどにも応用することができます
※柑橘類は仕入れ状況によって種類が変わる事があります。

・冷カレー(ローカレー)
冷カレー(ローカレー)加熱せずに作るカレーを作ります!
非加熱なので素材が持ってるビタミンや酵素が壊れないなので栄養も満点、しかも超時短で作れます!(ごはんは加熱します)
価格5,300円(税込)
開始日時2020年4月21日(火) 11時
2020年4月21日(火) 19時
2020年4月23日(木) 11時
所要時間1時間30分
持ち物エプロン・タオル・作った発酵ジュースを持ち帰為の袋(エコバック等が便利です)
催行人数3人~6人
申込可能日4日前まで
東京都世田谷区三軒茶屋2-38-10 1F
東急田園都市三軒茶屋駅の世田谷通り口を上がり、世田谷通り(キャロットタワーやマクドナルドが接している方の道路)を国道246号線とは反対方面に歩きます。アーケードの下を進みますと、【いきなりステーキ】【ドトール】【コルモピア】を過ぎ【りそな銀行】を過ぎ【門井不動産】の角を左に曲がります。左に曲がりますと、左に【ハラカラ(ハンバーガー店)】少し歩くと右側に【駒の湯(銭湯)】そのまま進んで頂くと道を挟んで左側に【タイムズ】その道を越えて更に進むと、左側に緑色の建物が出てきますので、そちらの1Fになります。
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春の手づくり発酵ジュース※柑橘類で気の巡りを調える お持ち帰り2Kg

レッスン紹介

【気の巡りを改善してくれる柑橘類】

★万物が目覚める春の発酵パワー★

春は枝葉が上に横に伸び広がるイメージで、のびのびとして規制を嫌い、ゆるゆる、のびのびと大らかな気分で過ごすのが良いとされている季節です。しかし、万物が活発になる事で、舞い上がる性質から、肝気が上昇しやすくなるため、気分に影響を受けて怒りっぽくなったり、イライラしたり、気分のトラブルが多い季節でもあります。

気の巡りを良くしてくれる、柑橘類をミックスして酵素ジュースを一緒に作りましょう!

仕込みの後は、発酵フルーツを使った、冷カレーのご試食がございますので、こちらもお楽しみに。

※コロナウイルス感染予防対応につて
当面の間、レッスンに参加の場合は、必ずマスクの着用をお願いいたします。
また、通常はレッスンの最後に試食の時間を設定しておりますが、
試食時にマスクを外す必要が生じる為、お弁当お持ち帰りスタイルにて対応させていただきます。ご理解いただきますようお願いいたします。

献立

・手作り発酵ジュース(グレープフルーツと甘なつを予定しています)
「手づくり発酵ジュース」とは、果物(や野菜で作る、酵素をたっぷり含んだジュースです。旬の果物や野菜を、加熱せずに砂糖(上白糖)で漬け込み、1日2回、自分の手でかき混ぜることで発酵を促して作ります。水で割って飲んだり、ドレッシングなどにも応用することができます
※柑橘類は仕入れ状況によって種類が変わる事があります。

・冷カレー(ローカレー)
冷カレー(ローカレー)加熱せずに作るカレーを作ります!
非加熱なので素材が持ってるビタミンや酵素が壊れないなので栄養も満点、しかも超時短で作れます!(ごはんは加熱します)

価格

5,300円(税込)

開始日時

2020年4月21日(火) 11時
2020年4月21日(火) 19時
2020年4月23日(木) 11時

所要時間

1時間30分

持ち物

エプロン・タオル・作った発酵ジュースを持ち帰為の袋(エコバック等が便利です)

催行人数

3人~6人

申込可能日

4日前まで

東京都世田谷区三軒茶屋2-38-10 1F
東急田園都市三軒茶屋駅の世田谷通り口を上がり、世田谷通り(キャロットタワーやマクドナルドが接している方の道路)を国道246号線とは反対方面に歩きます。アーケードの下を進みますと、【いきなりステーキ】【ドトール】【コルモピア】を過ぎ【りそな銀行】を過ぎ【門井不動産】の角を左に曲がります。左に曲がりますと、左に【ハラカラ(ハンバーガー店)】少し歩くと右側に【駒の湯(銭湯)】そのまま進んで頂くと道を挟んで左側に【タイムズ】その道を越えて更に進むと、左側に緑色の建物が出てきますので、そちらの1Fになります。

3種の中華巧菓子(チャオコウヅ)レッスン

レッスン紹介3月は中華巧菓子(チャオコウヅ)を作ります。中国語で「巧」は可愛いらしい、上手、器用の意味があるそうです。可愛らしいくて美味しい焼き菓子を3種類つくります。

クルミをたっぷり使ってサクサクな食感の「核桃酥(クウタオス)」とホロホロとした食感のイチジク入りの「圓松餅(ユエンソンビン)」、ナツメ入り餡で花の形の「棗花酥(ザゥファス)」を缶に詰めてお持ち帰りいただきます。

作業の後は、上海菜肉馄饨(サイロウワンタン)のお食事をお召し上がりいただきます。
献立<焼き菓子>
核桃酥(クウタオス)
圓松餅(ユエンソンビン)
棗花酥(ザゥファス)
※缶に入れてお持ち帰り

<お食事>
上海菜肉馄饨(サイロウワンタン)
青菜がたっぷり入った肉と野菜のワンタンです
価格4,800円(税込)
開始日時2020年5月29日(金) 11時
2020年5月29日(金) 19時
所要時間2時間
持ち物エプロン、タオル
催行人数3人~6人
申込可能日3日前まで
東京都世田谷区三軒茶屋2-38-10 1F
東急田園都市三軒茶屋駅の世田谷通り口を上がり、世田谷通り(キャロットタワーやマクドナルドが接している方の道路)を国道246号線とは反対方面に歩きます。アーケードの下を進みますと、【いきなりステーキ】【ドトール】【コルモピア】を過ぎ【りそな銀行】を過ぎ【門井不動産】の角を左に曲がります。左に曲がりますと、左に【ハラカラ(ハンバーガー店)】少し歩くと右側に【駒の湯(銭湯)】そのまま進んで頂くと道を挟んで左側に【タイムズ】その道を越えて更に進むと、左側に緑色の建物が出てきますので、そちらの1Fになります。
このレッスンに参加
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3種の中華巧菓子(チャオコウヅ)レッスン

レッスン紹介

3月は中華巧菓子(チャオコウヅ)を作ります。中国語で「巧」は可愛いらしい、上手、器用の意味があるそうです。可愛らしいくて美味しい焼き菓子を3種類つくります。

クルミをたっぷり使ってサクサクな食感の「核桃酥(クウタオス)」とホロホロとした食感のイチジク入りの「圓松餅(ユエンソンビン)」、ナツメ入り餡で花の形の「棗花酥(ザゥファス)」を缶に詰めてお持ち帰りいただきます。

作業の後は、上海菜肉馄饨(サイロウワンタン)のお食事をお召し上がりいただきます。

献立

<焼き菓子>
核桃酥(クウタオス)
圓松餅(ユエンソンビン)
棗花酥(ザゥファス)
※缶に入れてお持ち帰り

<お食事>
上海菜肉馄饨(サイロウワンタン)
青菜がたっぷり入った肉と野菜のワンタンです

価格

4,800円(税込)

開始日時

2020年5月29日(金) 11時
2020年5月29日(金) 19時

所要時間

2時間

持ち物

エプロン、タオル

催行人数

3人~6人

申込可能日

3日前まで

東京都世田谷区三軒茶屋2-38-10 1F
東急田園都市三軒茶屋駅の世田谷通り口を上がり、世田谷通り(キャロットタワーやマクドナルドが接している方の道路)を国道246号線とは反対方面に歩きます。アーケードの下を進みますと、【いきなりステーキ】【ドトール】【コルモピア】を過ぎ【りそな銀行】を過ぎ【門井不動産】の角を左に曲がります。左に曲がりますと、左に【ハラカラ(ハンバーガー店)】少し歩くと右側に【駒の湯(銭湯)】そのまま進んで頂くと道を挟んで左側に【タイムズ】その道を越えて更に進むと、左側に緑色の建物が出てきますので、そちらの1Fになります。

チョコレート月餅と百叶粉丝青菜汤

レッスン紹介人気の月餅作りレッスンです。

今年最初の月餅はバレンタインシーズンに合わせたチョコレート月餅。
皮にも、餡にもチョコレートを使った贅沢な月餅です。
お1人様3個を作ってお持ち帰り頂きます

そして、おやつにも食事にも合う、花巻。
花巻は色々なアレンジができて楽しい一品です。

そして今回のお食事は私の大好物!
豆腐シートを使ったひき肉包みのスープです。
なかなか手に入らない豆腐シートを体験してみてください!


献立●実習献立
<チョコレート月餅>
中国の中秋節よく食べられてる月餅をチョコレートとコラボしてみました、
外皮、餡、餡の中さらに生チョコを入れて、トリプルチョコレート月餅にしました

<花巻>
花巻はとても伝統的な中華まんの一つです、軟らかい生地の中に葱が香り、色んなおかずとも合います

●お食事の献立
<豆腐シート(百叶粉丝青菜汤)>
豆腐シートのひき肉包みは中国の江南地方の家庭の定番料理です、スープにして
饅頭などの点心の付け合わせとしてよく出され一品です。花巻と一緒に召し上がっていただきます。


価格4,800円(税込)
開始日時開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。
所要時間2時間30分
持ち物エプロン、タオル
催行人数4人~6人
申込可能日4日前まで
その他備考・当日はレッスン中の動画の撮影はご遠慮いただいております。
・こちらの講座はお子様連れでの参加はご遠慮いただいております。
・営業活動、宗教活動、政治活動、マルチ商法、霊感商法などに関わる勧誘活動等を行った場合、今後のレッスンをお断りさせて頂きます。
東京都世田谷区三軒茶屋2-38-10 1F
東急田園都市三軒茶屋駅の世田谷通り口を上がり、世田谷通り(キャロットタワーやマクドナルドが接している方の道路)を国道246号線とは反対方面に歩きます。アーケードの下を進みますと、【いきなりステーキ】【ドトール】【コルモピア】を過ぎ【りそな銀行】を過ぎ【門井不動産】の角を左に曲がります。左に曲がりますと、左に【ハラカラ(ハンバーガー店)】少し歩くと右側に【駒の湯(銭湯)】そのまま進んで頂くと道を挟んで左側に【タイムズ】その道を越えて更に進むと、左側に緑色の建物が出てきますので、そちらの1Fになります。
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チョコレート月餅と百叶粉丝青菜汤

レッスン紹介

人気の月餅作りレッスンです。

今年最初の月餅はバレンタインシーズンに合わせたチョコレート月餅。
皮にも、餡にもチョコレートを使った贅沢な月餅です。
お1人様3個を作ってお持ち帰り頂きます

そして、おやつにも食事にも合う、花巻。
花巻は色々なアレンジができて楽しい一品です。

そして今回のお食事は私の大好物!
豆腐シートを使ったひき肉包みのスープです。
なかなか手に入らない豆腐シートを体験してみてください!


献立

●実習献立
<チョコレート月餅>
中国の中秋節よく食べられてる月餅をチョコレートとコラボしてみました、
外皮、餡、餡の中さらに生チョコを入れて、トリプルチョコレート月餅にしました

<花巻>
花巻はとても伝統的な中華まんの一つです、軟らかい生地の中に葱が香り、色んなおかずとも合います

●お食事の献立
<豆腐シート(百叶粉丝青菜汤)>
豆腐シートのひき肉包みは中国の江南地方の家庭の定番料理です、スープにして
饅頭などの点心の付け合わせとしてよく出され一品です。花巻と一緒に召し上がっていただきます。


価格

4,800円(税込)

開始日時

開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。

所要時間

2時間30分

持ち物

エプロン、タオル

催行人数

4人~6人

申込可能日

4日前まで

その他備考

・当日はレッスン中の動画の撮影はご遠慮いただいております。
・こちらの講座はお子様連れでの参加はご遠慮いただいております。
・営業活動、宗教活動、政治活動、マルチ商法、霊感商法などに関わる勧誘活動等を行った場合、今後のレッスンをお断りさせて頂きます。

東京都世田谷区三軒茶屋2-38-10 1F
東急田園都市三軒茶屋駅の世田谷通り口を上がり、世田谷通り(キャロットタワーやマクドナルドが接している方の道路)を国道246号線とは反対方面に歩きます。アーケードの下を進みますと、【いきなりステーキ】【ドトール】【コルモピア】を過ぎ【りそな銀行】を過ぎ【門井不動産】の角を左に曲がります。左に曲がりますと、左に【ハラカラ(ハンバーガー店)】少し歩くと右側に【駒の湯(銭湯)】そのまま進んで頂くと道を挟んで左側に【タイムズ】その道を越えて更に進むと、左側に緑色の建物が出てきますので、そちらの1Fになります。

冬の薬膳『補腎健脾』

レッスン紹介寒い冬は体を冷やさない献立で!

薬膳では立冬(11月上旬)から立春(2月上旬)までを冬ととらえます。

冬は一年で一番寒く、寒気はからだの陽気を消耗させ体が冷え、新陳代謝の低下とともに気血の循環も悪くなります

来る春に備えて体を温め、エネルギーの消耗を出来るだけ避ける事が大切です
献立①ホタテと人参の炊き込みごはん
(滋養強壮に良いホタテと補血の人参でからだの温まるごはんです)
②海老しんじょ
(海老は温陽の力が優れているので、冬に良い食材です)
③蓮根と豚の煮物
(体に潤いを与える豚肉と蓮根のホッコリした煮物です)
④長芋と木耳の炒め物
(滋養強壮の山芋と補血の木耳のさっぱりとした炒め物)
⑤椎茸と生姜の味噌汁
(免疫力アップで風邪予防の味噌汁)
価格4,800円(税込)
開始日時開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。
所要時間2時間
持ち物エプロン、タオル
催行人数2人~5人
申込可能日3日前まで
東京都世田谷区三軒茶屋2-38-10 1F
東急田園都市三軒茶屋駅の世田谷通り口を上がり、世田谷通り(キャロットタワーやマクドナルドが接している方の道路)を国道246号線とは反対方面に歩きます。アーケードの下を進みますと、【いきなりステーキ】【ドトール】【コルモピア】を過ぎ【りそな銀行】を過ぎ【門井不動産】の角を左に曲がります。左に曲がりますと、左に【ハラカラ(ハンバーガー店)】少し歩くと右側に【駒の湯(銭湯)】そのまま進んで頂くと道を挟んで左側に【タイムズ】その道を越えて更に進むと、左側に緑色の建物が出てきますので、そちらの1Fになります。
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冬の薬膳『補腎健脾』

レッスン紹介

寒い冬は体を冷やさない献立で!

薬膳では立冬(11月上旬)から立春(2月上旬)までを冬ととらえます。

冬は一年で一番寒く、寒気はからだの陽気を消耗させ体が冷え、新陳代謝の低下とともに気血の循環も悪くなります

来る春に備えて体を温め、エネルギーの消耗を出来るだけ避ける事が大切です

献立

①ホタテと人参の炊き込みごはん
(滋養強壮に良いホタテと補血の人参でからだの温まるごはんです)
②海老しんじょ
(海老は温陽の力が優れているので、冬に良い食材です)
③蓮根と豚の煮物
(体に潤いを与える豚肉と蓮根のホッコリした煮物です)
④長芋と木耳の炒め物
(滋養強壮の山芋と補血の木耳のさっぱりとした炒め物)
⑤椎茸と生姜の味噌汁
(免疫力アップで風邪予防の味噌汁)

価格

4,800円(税込)

開始日時

開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。

所要時間

2時間

持ち物

エプロン、タオル

催行人数

2人~5人

申込可能日

3日前まで

東京都世田谷区三軒茶屋2-38-10 1F
東急田園都市三軒茶屋駅の世田谷通り口を上がり、世田谷通り(キャロットタワーやマクドナルドが接している方の道路)を国道246号線とは反対方面に歩きます。アーケードの下を進みますと、【いきなりステーキ】【ドトール】【コルモピア】を過ぎ【りそな銀行】を過ぎ【門井不動産】の角を左に曲がります。左に曲がりますと、左に【ハラカラ(ハンバーガー店)】少し歩くと右側に【駒の湯(銭湯)】そのまま進んで頂くと道を挟んで左側に【タイムズ】その道を越えて更に進むと、左側に緑色の建物が出てきますので、そちらの1Fになります。

寒がりさんの為の薬膳料理

レッスン紹介中国の古い文献の中に『母親調薬膳、恩情篤蜜』という記述があります。

これは、(母親の作る薬膳は、慈しみに溢れ心の篭ったものである)という意味だそう。
それだけ、食事は人を癒す力がある物です。

とは言っても、大きな不調にまで発展してしまうと、癒すのも一苦労・・・
病気になりにくい体作り【未病】対策が出来るのが、薬膳の良い所です。

このレッスンでは、万病の元とも言われる「冷え」の時に使う食材で薬膳料理を作ります!
座学では、薬膳で考える冷えのパターンをまなび、ご自身の冷えタイプをチェックします。





献立海老と胡桃のピリ辛炒め【足腰の冷えが気になる時に】
鶏肉と山芋、肉桂煮物【体全体の冷えが気になれなる時に】
生姜と紅花のごはん【血のめぐりが悪く冷える時に】
かぼちゃの白玉【お腹が冷えてお通じが気になる時に】


価格4,800円(税込)
開始日時開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。
所要時間2時間30分
持ち物エプロン、タオル
催行人数3人~5人
申込可能日3日前まで
その他備考レッスン中の動画撮影はご遠慮いただいております。
東京都世田谷区三軒茶屋2-38-10 1F
東急田園都市三軒茶屋駅の世田谷通り口を上がり、世田谷通り(キャロットタワーやマクドナルドが接している方の道路)を国道246号線とは反対方面に歩きます。アーケードの下を進みますと、【いきなりステーキ】【ドトール】【コルモピア】を過ぎ【りそな銀行】を過ぎ【門井不動産】の角を左に曲がります。左に曲がりますと、左に【ハラカラ(ハンバーガー店)】少し歩くと右側に【駒の湯(銭湯)】そのまま進んで頂くと道を挟んで左側に【タイムズ】その道を越えて更に進むと、左側に緑色の建物が出てきますので、そちらの1Fになります。
日程をリクエスト

寒がりさんの為の薬膳料理

レッスン紹介

中国の古い文献の中に『母親調薬膳、恩情篤蜜』という記述があります。

これは、(母親の作る薬膳は、慈しみに溢れ心の篭ったものである)という意味だそう。
それだけ、食事は人を癒す力がある物です。

とは言っても、大きな不調にまで発展してしまうと、癒すのも一苦労・・・
病気になりにくい体作り【未病】対策が出来るのが、薬膳の良い所です。

このレッスンでは、万病の元とも言われる「冷え」の時に使う食材で薬膳料理を作ります!
座学では、薬膳で考える冷えのパターンをまなび、ご自身の冷えタイプをチェックします。





献立

海老と胡桃のピリ辛炒め【足腰の冷えが気になる時に】
鶏肉と山芋、肉桂煮物【体全体の冷えが気になれなる時に】
生姜と紅花のごはん【血のめぐりが悪く冷える時に】
かぼちゃの白玉【お腹が冷えてお通じが気になる時に】


価格

4,800円(税込)

開始日時

開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。

所要時間

2時間30分

持ち物

エプロン、タオル

催行人数

3人~5人

申込可能日

3日前まで

その他備考

レッスン中の動画撮影はご遠慮いただいております。

東京都世田谷区三軒茶屋2-38-10 1F
東急田園都市三軒茶屋駅の世田谷通り口を上がり、世田谷通り(キャロットタワーやマクドナルドが接している方の道路)を国道246号線とは反対方面に歩きます。アーケードの下を進みますと、【いきなりステーキ】【ドトール】【コルモピア】を過ぎ【りそな銀行】を過ぎ【門井不動産】の角を左に曲がります。左に曲がりますと、左に【ハラカラ(ハンバーガー店)】少し歩くと右側に【駒の湯(銭湯)】そのまま進んで頂くと道を挟んで左側に【タイムズ】その道を越えて更に進むと、左側に緑色の建物が出てきますので、そちらの1Fになります。

秋の乾燥に備える薬膳

レッスン紹介暑い夏が過ぎて、段々と自然界は秋の空気に変化していきますが、まだまだ日本は台風が多いシーズンでもあります。
.
薬膳ではこのシーズンに、秋の乾燥に備えて、潤燥潤肺の献立を作ります。
.
また秋に美味しい鮭は気を補って、冷えたお腹を助ける働きがあるので、夏に冷たい物を沢山食べたお腹の為に摂りたい食材です。

その鮭を切り身ごと秋の素材と一緒に炊き込む、大胆な秋の炊き込みご飯と、他にも、秋におすすめの食材で作った献立です。

食事の後には、当日使った食材の性味帰経について、説明させて頂きます。
献立鮭と栗の炊き込みご飯
柿とホタテのサラダ
木耳とブロッコリーの炒め物
梨のコンポートと杏仁豆腐
価格4,500円(税込)
開始日時スケジュールは未定です。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。
所要時間2時間15分
持ち物タオル、エプロン
催行人数1人~5人
申込可能日3日前まで
その他備考レッスン中の動画撮影は、ご遠慮いただいております
東京都世田谷区三軒茶屋2-38-10 1F
東急田園都市三軒茶屋駅の世田谷通り口を上がり、世田谷通り(キャロットタワーやマクドナルドが接している方の道路)を国道246号線とは反対方面に歩きます。アーケードの下を進みますと、【いきなりステーキ】【ドトール】【コルモピア】を過ぎ【りそな銀行】を過ぎ【門井不動産】の角を左に曲がります。左に曲がりますと、左に【ハラカラ(ハンバーガー店)】少し歩くと右側に【駒の湯(銭湯)】そのまま進んで頂くと道を挟んで左側に【タイムズ】その道を越えて更に進むと、左側に緑色の建物が出てきますので、そちらの1Fになります。
日程をリクエスト

秋の乾燥に備える薬膳

レッスン紹介

暑い夏が過ぎて、段々と自然界は秋の空気に変化していきますが、まだまだ日本は台風が多いシーズンでもあります。
.
薬膳ではこのシーズンに、秋の乾燥に備えて、潤燥潤肺の献立を作ります。
.
また秋に美味しい鮭は気を補って、冷えたお腹を助ける働きがあるので、夏に冷たい物を沢山食べたお腹の為に摂りたい食材です。

その鮭を切り身ごと秋の素材と一緒に炊き込む、大胆な秋の炊き込みご飯と、他にも、秋におすすめの食材で作った献立です。

食事の後には、当日使った食材の性味帰経について、説明させて頂きます。

献立

鮭と栗の炊き込みご飯
柿とホタテのサラダ
木耳とブロッコリーの炒め物
梨のコンポートと杏仁豆腐

価格

4,500円(税込)

開始日時

スケジュールは未定です。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。

所要時間

2時間15分

持ち物

タオル、エプロン

催行人数

1人~5人

申込可能日

3日前まで

その他備考

レッスン中の動画撮影は、ご遠慮いただいております

東京都世田谷区三軒茶屋2-38-10 1F
東急田園都市三軒茶屋駅の世田谷通り口を上がり、世田谷通り(キャロットタワーやマクドナルドが接している方の道路)を国道246号線とは反対方面に歩きます。アーケードの下を進みますと、【いきなりステーキ】【ドトール】【コルモピア】を過ぎ【りそな銀行】を過ぎ【門井不動産】の角を左に曲がります。左に曲がりますと、左に【ハラカラ(ハンバーガー店)】少し歩くと右側に【駒の湯(銭湯)】そのまま進んで頂くと道を挟んで左側に【タイムズ】その道を越えて更に進むと、左側に緑色の建物が出てきますので、そちらの1Fになります。