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ピラフを詰めた豚肉のブレゼ  白身魚の野菜マリネソース 桃のスープチーズムース添え
日程1 2022年8月25日(木) 12時 満席:キャンセル待ち0人
日程2 2022年9月3日(土) 15時 満席:キャンセル待ち1人
日程3 2022年9月16日(金) 12時 残席1 / 席数4
日程4 2022年9月22日(木) 12時 満席:キャンセル待ち0人

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エリクッキングスタジオ

先生の画像

講師:南沢 絵里

おうちで作れるやさしいフランス家庭料理の教室です。少人数の実習形式で楽しみながらレッスンします。

他に57枚の画像
2022年08月
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生徒さんの声
夏向きのフレンチ!トマトのファルシ ・アジとアボカドのタルタル・生姜のブランマンジェ
エリ先生のレッスンは、フランス家庭料理だったり本格フレンチだったり、とにかく美味しいです!①鯵のタルタル→青魚とアボカドでヘルシー。白ワイン欲しくなる②トマトファフシ→お肉が肉肉しい!家庭で作る肉詰めの2ランクも上のレベル。③ブラマンジェ→意外なスパイスがクセになる、複雑なお味。パイナップル好きにはたまらない。今回も色々と勉強になり、ありがとうございました(^^)
by すぴか
夏向きのフレンチ!トマトのファルシ ・アジとアボカドのタルタル・生姜のブランマンジェ
えり先生のお料理は、家庭で再現力の高いフレンチで、リピートするメニューが多いです。生姜と合わせたブランマンジェは初めての味なのに、とってもスパイシーで夏向きで美味しかったです。トマトのファルシも肉詰めのポイントがよくわかりました。タルタルは言うことない、美味しさ。また次回も楽しみにしています!
by miya
鶏肉のモロッコ風・イワシのコンフィサラダ仕立て・タルトオランジュ
もうレッスンはないのかと思っているところに、レッスン再開!先生の教室はフレンチとハードルが高そうに感じますが、スーパーで揃えられるもので、しかも再現するのも難しくなくお気に入りです。今回は先生がお料理するところを見学する形式でしたが、少人数で見やすく、また、わかりやすく説明を入れながら進めて下さったので物足りなさは全くありませんでした。久しぶりの先生のレッスン楽しく美味しく終えられました。コロナ対策もしっかり実施されていました!
もっと生徒さんの声を見る
Teacher'sコラム
自宅の料理教室を始めた年に家庭菜園も始めました。 教室で自分の作った野菜を使えたらいいなぁと単純に思ったからです。 実際はそんなに甘くはなくて、栽培の失敗も..続く
こんにちは。 日によって気温差がありますが、良い季節になりましたね。 コロナウィルスの感染が拡大してから約2年お休みしていました。 まだ、感染者が多い状況..続く
料理教室の基本情報
教室の紹介フランス料理大好き、食べるの大好き、作るの大好きな方に楽しんでいただける教室です。少人数で実習しますので食べるのは好きでも作るのはちょっと自信が無いという方もぜひ気軽にご参加ください。
コロナウィルス感染対策のため、当面の間はデモ形式にさせていただきます。
レッスンは毎回、前菜またはスープ、メインディッシュ、デザートの3品を作ります。
手に入れやすい材料でできるだけ簡単な作り方のレシピでご紹介しています!
レッスンではおいしく食べるワンポイントアドバイスもお料理に合わせてしています。


講師について栄養士・調理師 都内調理師専門学校に勤務を経て料理研究家。健康サービス業の会社にてクッキングディレクター。料理教室いーとぴあ講師。
料理の種類
フレンチ
教室について
初心者歓迎
その他備考教室マンションには駐車場はありませんが、マンション前にコインパーキング(7台)があります。以前ご案内していた町田方面ミニストップ横の駐車場は無くなりました。
SNS
レッスンの開催場所
自宅マンション (横浜線・小田急線町田駅)
JR横浜線町田駅より徒歩10分、小田急線町田駅より徒歩12~13分、小田急線相模大野駅より徒歩15分(申込確定後に詳細を確認できます)
料理教室の基本情報

教室の紹介

フランス料理大好き、食べるの大好き、作るの大好きな方に楽しんでいただける教室です。少人数で実習しますので食べるのは好きでも作るのはちょっと自信が無いという方もぜひ気軽にご参加ください。
コロナウィルス感染対策のため、当面の間はデモ形式にさせていただきます。
レッスンは毎回、前菜またはスープ、メインディッシュ、デザートの3品を作ります。
手に入れやすい材料でできるだけ簡単な作り方のレシピでご紹介しています!
レッスンではおいしく食べるワンポイントアドバイスもお料理に合わせてしています。


講師について

栄養士・調理師 都内調理師専門学校に勤務を経て料理研究家。健康サービス業の会社にてクッキングディレクター。料理教室いーとぴあ講師。

料理の種類

フレンチ

教室について

初心者歓迎

その他備考

教室マンションには駐車場はありませんが、マンション前にコインパーキング(7台)があります。以前ご案内していた町田方面ミニストップ横の駐車場は無くなりました。

SNS

レッスンの開催場所
自宅マンション (横浜線・小田急線町田駅)
JR横浜線町田駅より徒歩10分、小田急線町田駅より徒歩12~13分、小田急線相模大野駅より徒歩15分(申込確定後に詳細を確認できます)

ピラフを詰めた豚肉のブレゼ  白身魚の野菜マリネソース 桃のスープチーズムース添え

受講形式対面
レッスン紹介今回のレッスンはハーブや酸味のある食材や調味料を使い、暑い季節をおいしく、快適に過ごすメニューです。
メインはフランス版肉巻きおにぎりの煮込み!
オリーブ入りピラフを豚肉で包み、蒸し煮(ブレゼ)にします。見た目は肉巻きおにぎりですが、味はフレンチ!軽いトマト味で、煮る時間も短いので暑い季節におすすめです。
前菜は見た目から元気になれそうな色どりの一皿です。焼き立ての魚に冷たい野菜のマリネソースをかけた生温かい料理です。酸味の効いたソースなので、冷やして食べてもおいしく、作り置き料理としてもおすすめです!
デザートは桃のスープです。濃厚なチーズムースを浮かべていただきます。

レッスンはデモ形式で行います。


#フランス料理 #家庭料理 #初心者歓迎
献立◆白身魚の野菜マリネソース
   粉をまぶし、香ばしく焼いた白身魚に香りのよい野菜のマリネソースをかけたもの。
   白身魚はすずきまたはタラを予定しています。入荷によりこちらで決めさせていただきます。
◆ピラフを詰めた豚肉のブレゼ
   オリーブのピラフを豚肉で巻き、蒸し煮(ブレぜ)にします。
   肉巻きおにぎりのようなルックスですが、フレンチの肉料理です。フランス人にとってお米は主食ではなく、付け合わせの野菜のようなイメージです。ちょっと楽しい一皿です。
◆桃のスープ チーズムースを添えて
   さわやかな桃のスープに濃厚なマスカルポーネチーズのムースを浮かべていただきます。

◆パン・食後のコーヒーまたは紅茶
価格5,700円(税込)
開始日時
2022年8月25日(木) 12時満席:キャンセル待ち0人
2022年9月3日(土) 15時満席:キャンセル待ち1人
2022年9月16日(金) 12時残席1 / 席数4
2022年9月22日(木) 12時満席:キャンセル待ち0人
所要時間3時間
持ち物筆記用具
催行人数1人~4人
申込可能日1日前まで
その他備考食卓にアクリルパーテーションを設置、教室の換気します。手洗い、消毒を徹底します。参加の際は1週間以内の体調不良が無く、当日の平熱をご確認の上、マスク着用でご参加をお願いします。
*お車でいらっしゃる方へ  マンション前にコインパーキング7台ができました。以前ご案内していた町田駅方面、ミニストップ横の駐車場は無くなりました。
自宅マンション (横浜線・小田急線町田駅)
JR横浜線町田駅より徒歩10分、小田急線町田駅より徒歩12~13分、小田急線相模大野駅より徒歩15分(申込確定後に詳細を確認できます)
このレッスンに参加

ピラフを詰めた豚肉のブレゼ  白身魚の野菜マリネソース 桃のスープチーズムース添え

受講形式

対面

レッスン紹介

今回のレッスンはハーブや酸味のある食材や調味料を使い、暑い季節をおいしく、快適に過ごすメニューです。
メインはフランス版肉巻きおにぎりの煮込み!
オリーブ入りピラフを豚肉で包み、蒸し煮(ブレゼ)にします。見た目は肉巻きおにぎりですが、味はフレンチ!軽いトマト味で、煮る時間も短いので暑い季節におすすめです。
前菜は見た目から元気になれそうな色どりの一皿です。焼き立ての魚に冷たい野菜のマリネソースをかけた生温かい料理です。酸味の効いたソースなので、冷やして食べてもおいしく、作り置き料理としてもおすすめです!
デザートは桃のスープです。濃厚なチーズムースを浮かべていただきます。

レッスンはデモ形式で行います。


#フランス料理 #家庭料理 #初心者歓迎

献立

◆白身魚の野菜マリネソース
   粉をまぶし、香ばしく焼いた白身魚に香りのよい野菜のマリネソースをかけたもの。
   白身魚はすずきまたはタラを予定しています。入荷によりこちらで決めさせていただきます。
◆ピラフを詰めた豚肉のブレゼ
   オリーブのピラフを豚肉で巻き、蒸し煮(ブレぜ)にします。
   肉巻きおにぎりのようなルックスですが、フレンチの肉料理です。フランス人にとってお米は主食ではなく、付け合わせの野菜のようなイメージです。ちょっと楽しい一皿です。
◆桃のスープ チーズムースを添えて
   さわやかな桃のスープに濃厚なマスカルポーネチーズのムースを浮かべていただきます。

◆パン・食後のコーヒーまたは紅茶

価格

5,700円(税込)

開始日時

2022年8月25日(木) 12時満席:キャンセル待ち0人
2022年9月3日(土) 15時満席:キャンセル待ち1人
2022年9月16日(金) 12時残席1 / 席数4
2022年9月22日(木) 12時満席:キャンセル待ち0人

所要時間

3時間

持ち物

筆記用具

催行人数

1人~4人

申込可能日

1日前まで

その他備考

食卓にアクリルパーテーションを設置、教室の換気します。手洗い、消毒を徹底します。参加の際は1週間以内の体調不良が無く、当日の平熱をご確認の上、マスク着用でご参加をお願いします。
*お車でいらっしゃる方へ  マンション前にコインパーキング7台ができました。以前ご案内していた町田駅方面、ミニストップ横の駐車場は無くなりました。

自宅マンション (横浜線・小田急線町田駅)
JR横浜線町田駅より徒歩10分、小田急線町田駅より徒歩12~13分、小田急線相模大野駅より徒歩15分(申込確定後に詳細を確認できます)

夏向きのフレンチ!トマトのファルシ ・アジとアボカドのタルタル・生姜のブランマンジェ

受講形式対面
レッスン紹介今年の夏は暑くなりそうですね。
今回のレッスンは、スパイスやフレッシュハーブ使い、暑さに向かう季節に元気になって欲しいと考えたメニューです。
フランス家庭料理にはキャベツ、ズッキーニ、なすなどの野菜にひき肉をつめて焼いたり、煮たりする「ファルシ」という料理があります。今回はその中からトマトを使った「トマトファルシ」をご紹介します!
トマトにひき肉を詰めて焼くことでこんなにおいしくなるのかと思ってもらえること間違いなしです!
生で食べることが多いトマトですが、ぜひ焼いたトマトのおいしさを味わってください。
前菜は「アジとアボカドのタルタル」です。
旬のアジにアボカド、和のハーブの青じそにケッパー、黒こしょう、香味野菜を組合せます。
デザートは「生姜風味のブランマンジェ」甘いけどちょっぴりスパイシーな味!

レッスンはデモ形式で行います!


#フランス家庭料理 #お家で作れるフランス料理 #初心者歓迎
献立◆アジとアボカドのタルタル
      お刺身用のアジとアボカドに黒こしょう、ケッパー、青じそ、玉ねぎ、セロリなどを加え、マヨネーズベースの味つけです。野菜と盛り合わせます。*アジの入荷が無い場合は魚種が変更になる場合があります。 

◆トマトファルシ
      トマトに肉だねをつめてオーブンで焼き上げます。ジューシーなトマトが肉にからんでおいしいです。つけ合わせはモロッコいんげんの蒸し煮です。

◆生姜風味のブランマンジェ パイナップルソース添え
      生姜がほどよく効いたブランマンジェにちょっとスパイシーなパイナップルソースを添えていただきます。
       
価格5,700円(税込)
開始日時開催済もしくは締切済。今後のスケジュールは未定です。
所要時間3時間
持ち物筆記用具、手拭きタオル
催行人数1人~4人
申込可能日1日前まで
その他備考感染対策のため、当分の間はデモ形式(実習なし)で、試食をしていただきます。 食卓にアクリル板を設置、教室の換気をします。 手洗い、消毒を徹底します。 参加の際は1週間以内の体調不良が無く、当日の平熱をご確認の上、マスク着用でご参加をお願いいたします。 *お車でいらっしゃる方へ  マンション前にコインパーキング(7台)ができました。  以前ご案内していた町田駅方面、ミニストップ横の駐車場は無くなりました。
自宅マンション (横浜線・小田急線町田駅)
JR横浜線町田駅より徒歩10分、小田急線町田駅より徒歩12~13分、小田急線相模大野駅より徒歩15分(申込確定後に詳細を確認できます)

夏向きのフレンチ!トマトのファルシ ・アジとアボカドのタルタル・生姜のブランマンジェ

受講形式

対面

レッスン紹介

今年の夏は暑くなりそうですね。
今回のレッスンは、スパイスやフレッシュハーブ使い、暑さに向かう季節に元気になって欲しいと考えたメニューです。
フランス家庭料理にはキャベツ、ズッキーニ、なすなどの野菜にひき肉をつめて焼いたり、煮たりする「ファルシ」という料理があります。今回はその中からトマトを使った「トマトファルシ」をご紹介します!
トマトにひき肉を詰めて焼くことでこんなにおいしくなるのかと思ってもらえること間違いなしです!
生で食べることが多いトマトですが、ぜひ焼いたトマトのおいしさを味わってください。
前菜は「アジとアボカドのタルタル」です。
旬のアジにアボカド、和のハーブの青じそにケッパー、黒こしょう、香味野菜を組合せます。
デザートは「生姜風味のブランマンジェ」甘いけどちょっぴりスパイシーな味!

レッスンはデモ形式で行います!


#フランス家庭料理 #お家で作れるフランス料理 #初心者歓迎

献立

◆アジとアボカドのタルタル
      お刺身用のアジとアボカドに黒こしょう、ケッパー、青じそ、玉ねぎ、セロリなどを加え、マヨネーズベースの味つけです。野菜と盛り合わせます。*アジの入荷が無い場合は魚種が変更になる場合があります。 

◆トマトファルシ
      トマトに肉だねをつめてオーブンで焼き上げます。ジューシーなトマトが肉にからんでおいしいです。つけ合わせはモロッコいんげんの蒸し煮です。

◆生姜風味のブランマンジェ パイナップルソース添え
      生姜がほどよく効いたブランマンジェにちょっとスパイシーなパイナップルソースを添えていただきます。
       

価格

5,700円(税込)

開始日時

開催済もしくは締切済。今後のスケジュールは未定です。

所要時間

3時間

持ち物

筆記用具、手拭きタオル

催行人数

1人~4人

申込可能日

1日前まで

その他備考

感染対策のため、当分の間はデモ形式(実習なし)で、試食をしていただきます。 食卓にアクリル板を設置、教室の換気をします。 手洗い、消毒を徹底します。 参加の際は1週間以内の体調不良が無く、当日の平熱をご確認の上、マスク着用でご参加をお願いいたします。 *お車でいらっしゃる方へ  マンション前にコインパーキング(7台)ができました。  以前ご案内していた町田駅方面、ミニストップ横の駐車場は無くなりました。

自宅マンション (横浜線・小田急線町田駅)
JR横浜線町田駅より徒歩10分、小田急線町田駅より徒歩12~13分、小田急線相模大野駅より徒歩15分(申込確定後に詳細を確認できます)

鶏肉のモロッコ風・イワシのコンフィサラダ仕立て・タルトオランジュ

受講形式対面
レッスン紹介2年ぶり教室になります。コロナウィルスの感染が広がり、閉塞感があり、何となくのびのびできない生活が続いています。
こんな時だからこそ少しでも楽しい気持ちになってもらいたいと思い、レッスン内容を考えました。
すぐに食べても、作り置きしてもおいしい料理、デザート!
再スタートは初夏向きのフレンチです!





#フランス家庭料理 #フランス家庭菓子 #初心者歓迎
献立◆イワシのコンフィサラダ仕立て
  塩水漬けしたいわしを低温のオリーブ油で煮たものをサラダ仕立てにします。

◆鶏肉のモロッコ風
  レモンとオリーブ風味の煮込みです。
  レモンの軽い酸味と苦み、グリーンオリーブ、しょうが、ターメリックなどの風味が合わさったエキゾチックなおいしさ
  です。

◆タルトオランジュ
  オレンジの風味がさわやかなタルトです。
  アーモンドクリームにフレッシュオレンジをたっぷりのせて焼いているのでしっとりとした焼き上がりです。
価格5,700円(税込)
開始日時開催済もしくは締切済。今後のスケジュールは未定です。
所要時間2時間半~3時間
持ち物筆記用具、手拭きタオル
催行人数1人~4人
申込可能日1日前まで
その他備考感染対策のため、当分の間はデモ形式(実習なし)で、試食をしていただきます。
食卓にアクリル板を設置、教室の換気をします。
手洗い、消毒を徹底します。
参加の際は1週間以内の体調不良が無く、当日の平熱をご確認の上、マスク着用でご参加をお願いいたします。
*お車でいらっしゃる方へ
 マンション前にコインパーキング(7台)ができました。
 以前ご案内していた町田駅方面、ミニストップ横の駐車場は無くなりました。
自宅マンション (横浜線・小田急線町田駅)
JR横浜線町田駅より徒歩10分、小田急線町田駅より徒歩12~13分、小田急線相模大野駅より徒歩15分(申込確定後に詳細を確認できます)

鶏肉のモロッコ風・イワシのコンフィサラダ仕立て・タルトオランジュ

受講形式

対面

レッスン紹介

2年ぶり教室になります。コロナウィルスの感染が広がり、閉塞感があり、何となくのびのびできない生活が続いています。
こんな時だからこそ少しでも楽しい気持ちになってもらいたいと思い、レッスン内容を考えました。
すぐに食べても、作り置きしてもおいしい料理、デザート!
再スタートは初夏向きのフレンチです!





#フランス家庭料理 #フランス家庭菓子 #初心者歓迎

献立

◆イワシのコンフィサラダ仕立て
  塩水漬けしたいわしを低温のオリーブ油で煮たものをサラダ仕立てにします。

◆鶏肉のモロッコ風
  レモンとオリーブ風味の煮込みです。
  レモンの軽い酸味と苦み、グリーンオリーブ、しょうが、ターメリックなどの風味が合わさったエキゾチックなおいしさ
  です。

◆タルトオランジュ
  オレンジの風味がさわやかなタルトです。
  アーモンドクリームにフレッシュオレンジをたっぷりのせて焼いているのでしっとりとした焼き上がりです。

価格

5,700円(税込)

開始日時

開催済もしくは締切済。今後のスケジュールは未定です。

所要時間

2時間半~3時間

持ち物

筆記用具、手拭きタオル

催行人数

1人~4人

申込可能日

1日前まで

その他備考

感染対策のため、当分の間はデモ形式(実習なし)で、試食をしていただきます。
食卓にアクリル板を設置、教室の換気をします。
手洗い、消毒を徹底します。
参加の際は1週間以内の体調不良が無く、当日の平熱をご確認の上、マスク着用でご参加をお願いいたします。
*お車でいらっしゃる方へ
 マンション前にコインパーキング(7台)ができました。
 以前ご案内していた町田駅方面、ミニストップ横の駐車場は無くなりました。

自宅マンション (横浜線・小田急線町田駅)
JR横浜線町田駅より徒歩10分、小田急線町田駅より徒歩12~13分、小田急線相模大野駅より徒歩15分(申込確定後に詳細を確認できます)

ビーフストロガノフ・かぶとサーモンの前菜・チョコレートのタルト

レッスン紹介今回のレッスンは「ビーフストロガノフ」!聞いたことのある料理名だと思います。
厚切りの牛肉をパプリカ風味のクリームソースでさっと煮た料理です。
材料さえあれば短時間で作れ、おもてなし料理にもぴったりです。
前菜は「かぶとサーモンのミルフィーユ」甘さが増したかぶとサーモンを重ねて
ミルフィーユ仕立てにし、豆乳ソースでいただきます。
デザートは「チョコレートのタルト」です。
献立・ビーフストロガノフ・・・ストロガノフはもともとはロシアの貴族の名前です。
             トマトの酸味、パプリカの風味が効いたまろやかな風味です。厚めに切った牛肉をさっと煮、
             肉のうまみも味わえ、食べごたえ十分です。
・かぶとサーモンのミルフィーユ・・・冬から春にかけてのかぶはやわらかく、甘みがあります。薄く切ったかぶとスモ
                ークサーモンを重ね、豆乳ソースでいただきます。
・チョコレートノタルト・・・さっくりとしたタルト生地に程よい苦みが効いたタルトです。
              タルト生地の作り方~焼き上げまで一緒に作ります。
価格5,400円(税込)
開始日時開催済もしくは締切済。今後のスケジュールは未定です。
所要時間3時間15分
持ち物エプロン・手拭きタオル・筆記用具
催行人数1人~4人
申込可能日1日前まで
その他備考実習を円滑に進めるために一部準備または調理してああるものがあります。
自宅マンション (横浜線・小田急線町田駅)
JR横浜線町田駅より徒歩10分、小田急線町田駅より徒歩12~13分、小田急線相模大野駅より徒歩15分(申込確定後に詳細を確認できます)

ビーフストロガノフ・かぶとサーモンの前菜・チョコレートのタルト

レッスン紹介

今回のレッスンは「ビーフストロガノフ」!聞いたことのある料理名だと思います。
厚切りの牛肉をパプリカ風味のクリームソースでさっと煮た料理です。
材料さえあれば短時間で作れ、おもてなし料理にもぴったりです。
前菜は「かぶとサーモンのミルフィーユ」甘さが増したかぶとサーモンを重ねて
ミルフィーユ仕立てにし、豆乳ソースでいただきます。
デザートは「チョコレートのタルト」です。

献立

・ビーフストロガノフ・・・ストロガノフはもともとはロシアの貴族の名前です。
             トマトの酸味、パプリカの風味が効いたまろやかな風味です。厚めに切った牛肉をさっと煮、
             肉のうまみも味わえ、食べごたえ十分です。
・かぶとサーモンのミルフィーユ・・・冬から春にかけてのかぶはやわらかく、甘みがあります。薄く切ったかぶとスモ
                ークサーモンを重ね、豆乳ソースでいただきます。
・チョコレートノタルト・・・さっくりとしたタルト生地に程よい苦みが効いたタルトです。
              タルト生地の作り方~焼き上げまで一緒に作ります。

価格

5,400円(税込)

開始日時

開催済もしくは締切済。今後のスケジュールは未定です。

所要時間

3時間15分

持ち物

エプロン・手拭きタオル・筆記用具

催行人数

1人~4人

申込可能日

1日前まで

その他備考

実習を円滑に進めるために一部準備または調理してああるものがあります。

自宅マンション (横浜線・小田急線町田駅)
JR横浜線町田駅より徒歩10分、小田急線町田駅より徒歩12~13分、小田急線相模大野駅より徒歩15分(申込確定後に詳細を確認できます)

フランスお惣菜、アシ パルマンティエとアボカドファルシ

レッスン紹介今回のレッスンはフランスのお惣菜「アシ パルマンティエ(ミートソースとマッシュポテトのチーズグラタン)」とアボカドファルシです。
クリーミーなマッシュポテトでミートソースをサンドしてチーズをたっぷりかけて焼き上げます。
本来フランスの家庭ではポトフの残り肉とマッシュポテトで作るお惣菜ですが、レッスンでは手軽に作れるようにミートソースで作ります。中はとろーり、グリエールチーズをたっぷりかけた表面はこんがり香ばしく、子供だけでなく、大人も大好きになってしまうグラタンです。
前菜は「アボカドファルシ」です。
アボカドのケースにえび、ツナ、ゆで卵などを自家製マヨネーズで和えてたっぷり詰め込みます。
デザートはいちごがおいしい季節なので「いちごとホワイトチョコレートのババロア」です。
献立・「アシ パルマンティエ」クリーミーなじゃが芋のピュレがおいしさのポイント!ミートソースは粗めのひき肉を使い、肉
 の食感が残るように作ります。チーズは風味の良いグリエールチーズをたっぷりかけて香ばしく焼き上げます。
・「アボカドファルシ」アボカドをくり抜き、アボカド、ツナ、えびを自家製マヨネーズで和えます。
・「いちごとホワイトチョコレートのババロア」一口食べるといちごの甘酸っぱい味が口に広がり、後からミルキーなホワイ
 トチョコレート風味を感じるババロアです。
価格5,200円(税込)
開始日時スケジュールは未定です。
所要時間3時間15分
持ち物エプロン・筆記用具・手拭きタオル
催行人数1人~4人
申込可能日1日前まで
その他備考レッスンを円滑に進めるために下準備をしているものがあります。
自宅マンション (横浜線・小田急線町田駅)
JR横浜線町田駅より徒歩10分、小田急線町田駅より徒歩12~13分、小田急線相模大野駅より徒歩15分(申込確定後に詳細を確認できます)

フランスお惣菜、アシ パルマンティエとアボカドファルシ

レッスン紹介

今回のレッスンはフランスのお惣菜「アシ パルマンティエ(ミートソースとマッシュポテトのチーズグラタン)」とアボカドファルシです。
クリーミーなマッシュポテトでミートソースをサンドしてチーズをたっぷりかけて焼き上げます。
本来フランスの家庭ではポトフの残り肉とマッシュポテトで作るお惣菜ですが、レッスンでは手軽に作れるようにミートソースで作ります。中はとろーり、グリエールチーズをたっぷりかけた表面はこんがり香ばしく、子供だけでなく、大人も大好きになってしまうグラタンです。
前菜は「アボカドファルシ」です。
アボカドのケースにえび、ツナ、ゆで卵などを自家製マヨネーズで和えてたっぷり詰め込みます。
デザートはいちごがおいしい季節なので「いちごとホワイトチョコレートのババロア」です。

献立

・「アシ パルマンティエ」クリーミーなじゃが芋のピュレがおいしさのポイント!ミートソースは粗めのひき肉を使い、肉
 の食感が残るように作ります。チーズは風味の良いグリエールチーズをたっぷりかけて香ばしく焼き上げます。
・「アボカドファルシ」アボカドをくり抜き、アボカド、ツナ、えびを自家製マヨネーズで和えます。
・「いちごとホワイトチョコレートのババロア」一口食べるといちごの甘酸っぱい味が口に広がり、後からミルキーなホワイ
 トチョコレート風味を感じるババロアです。

価格

5,200円(税込)

開始日時

スケジュールは未定です。

所要時間

3時間15分

持ち物

エプロン・筆記用具・手拭きタオル

催行人数

1人~4人

申込可能日

1日前まで

その他備考

レッスンを円滑に進めるために下準備をしているものがあります。

自宅マンション (横浜線・小田急線町田駅)
JR横浜線町田駅より徒歩10分、小田急線町田駅より徒歩12~13分、小田急線相模大野駅より徒歩15分(申込確定後に詳細を確認できます)

手軽にできる煮込み!鶏肉のノルマンディ風

レッスン紹介今回のレッスンは冬のおもてなしにもおすすめ!鶏肉の煮込みとワインにぴったりのタラのブランダードです。デザートは甘酸っぱいフワンボワーズが入ったチョコレートのタルトです。
鶏肉の煮込み「鶏肉のノルマンディ風」は材料さえあれば、フライパンで作れる手軽な煮込みです。
タラのブランダードはマッシュポテトにタラの身を混ぜたお料理です。お芋を使っていますが軽い口当たりでついつい手がのびるおいしさです。
献立・「タラのブランダード」ラングドック地方の名物料理です。本来は干しだらを使うのですが、生のたらを使い、作りやすい レシピでご紹介します。
・「鶏肉のノルマンディ風」乳製品やりんごがおいしいノルマンディ地方のお料理です。フォンドヴォーと生クリームでやわらかく煮込んだクリーム煮です。りんごが入るのがポイントで甘酸っぱさがクリームソースの味を引き締め、軽い仕上がりです。
・「タルトショコラフランボワーズ」フランボワーズ入りのチョコレートのタルトです。チョコレートの甘さと苦みに甘酸っぱいフランボワーズがよく合います。
価格5,200円(税込)
開始日時開催済もしくは締切済。今後のスケジュールは未定です。
所要時間3時間15分
持ち物エプロン・筆記用具・手拭きタオル
催行人数1人~4人
申込可能日1日前まで
その他備考・調理を円滑に進めるため、下準備、一部調理をしてあります。 ・駐車場はありませんが、近くのコインパーキングをご案内します。
自宅マンション (横浜線・小田急線町田駅)
JR横浜線町田駅より徒歩10分、小田急線町田駅より徒歩12~13分、小田急線相模大野駅より徒歩15分(申込確定後に詳細を確認できます)

手軽にできる煮込み!鶏肉のノルマンディ風

レッスン紹介

今回のレッスンは冬のおもてなしにもおすすめ!鶏肉の煮込みとワインにぴったりのタラのブランダードです。デザートは甘酸っぱいフワンボワーズが入ったチョコレートのタルトです。
鶏肉の煮込み「鶏肉のノルマンディ風」は材料さえあれば、フライパンで作れる手軽な煮込みです。
タラのブランダードはマッシュポテトにタラの身を混ぜたお料理です。お芋を使っていますが軽い口当たりでついつい手がのびるおいしさです。

献立

・「タラのブランダード」ラングドック地方の名物料理です。本来は干しだらを使うのですが、生のたらを使い、作りやすい レシピでご紹介します。
・「鶏肉のノルマンディ風」乳製品やりんごがおいしいノルマンディ地方のお料理です。フォンドヴォーと生クリームでやわらかく煮込んだクリーム煮です。りんごが入るのがポイントで甘酸っぱさがクリームソースの味を引き締め、軽い仕上がりです。
・「タルトショコラフランボワーズ」フランボワーズ入りのチョコレートのタルトです。チョコレートの甘さと苦みに甘酸っぱいフランボワーズがよく合います。

価格

5,200円(税込)

開始日時

開催済もしくは締切済。今後のスケジュールは未定です。

所要時間

3時間15分

持ち物

エプロン・筆記用具・手拭きタオル

催行人数

1人~4人

申込可能日

1日前まで

その他備考

・調理を円滑に進めるため、下準備、一部調理をしてあります。 ・駐車場はありませんが、近くのコインパーキングをご案内します。

自宅マンション (横浜線・小田急線町田駅)
JR横浜線町田駅より徒歩10分、小田急線町田駅より徒歩12~13分、小田急線相模大野駅より徒歩15分(申込確定後に詳細を確認できます)

牛肉の赤ワイン煮でおもてなし

レッスン紹介12月~1月はクリスマスや新年などのイベントが盛りだくさんですね。
今年は牛肉の赤ワイン煮「ブッフブルギニョン」を作ってみませんか。
前菜は野菜のマリネサラダの盛り合わせ「サラダ クリュディテ」、カリフラワーのポタージュ、デザートはチョコレートとレーズンのパウンドケーキです。お料理はすべて前もって作って置けるものなので忙しい時期にうれしい組み合わせです。デザートのケーキは翌日以降の方がしっとり馴染んでさらにおいしくなるのでプレゼントにもおすすめです!
献立・「ブッフ ブルギニョン」牛肉の赤ワイン煮はワインの産地ブルゴーニュ地方のお料理です。赤ワインで牛肉をコトコト煮込んだリッチな味わいの煮込みです。
・「サラダ クリュディテ」野菜のマリネサラダ。キャロットラぺ、紫キャベツのマリネ、じゃが芋とセロリのレムラード、きゅうりのディル風味の4種を盛り合わせます。
・「チョコレートとレーズンのパウンドケーキ」チョコレートとシナモンの風味、レーズンの甘酸っぱさのバランスが良いケーキです。日持ちもするのでプレゼントにもおすすめです。
価格6,000円(税込)
開始日時開催済もしくは締切済。今後のスケジュールは未定です。
所要時間3時間15分
持ち物エプロン・手拭きタオル・筆記用具
催行人数1人~4人
申込可能日1日前まで
その他備考・調理を円滑に進めるため、下準備をしてあります。
・駐車場はありませんが、近くのコインパーキングをご案内します。
・恐れ入りますが女性のみの参加とさせていただきます。
自宅マンション (横浜線・小田急線町田駅)
JR横浜線町田駅より徒歩10分、小田急線町田駅より徒歩12~13分、小田急線相模大野駅より徒歩15分(申込確定後に詳細を確認できます)

牛肉の赤ワイン煮でおもてなし

レッスン紹介

12月~1月はクリスマスや新年などのイベントが盛りだくさんですね。
今年は牛肉の赤ワイン煮「ブッフブルギニョン」を作ってみませんか。
前菜は野菜のマリネサラダの盛り合わせ「サラダ クリュディテ」、カリフラワーのポタージュ、デザートはチョコレートとレーズンのパウンドケーキです。お料理はすべて前もって作って置けるものなので忙しい時期にうれしい組み合わせです。デザートのケーキは翌日以降の方がしっとり馴染んでさらにおいしくなるのでプレゼントにもおすすめです!

献立

・「ブッフ ブルギニョン」牛肉の赤ワイン煮はワインの産地ブルゴーニュ地方のお料理です。赤ワインで牛肉をコトコト煮込んだリッチな味わいの煮込みです。
・「サラダ クリュディテ」野菜のマリネサラダ。キャロットラぺ、紫キャベツのマリネ、じゃが芋とセロリのレムラード、きゅうりのディル風味の4種を盛り合わせます。
・「チョコレートとレーズンのパウンドケーキ」チョコレートとシナモンの風味、レーズンの甘酸っぱさのバランスが良いケーキです。日持ちもするのでプレゼントにもおすすめです。

価格

6,000円(税込)

開始日時

開催済もしくは締切済。今後のスケジュールは未定です。

所要時間

3時間15分

持ち物

エプロン・手拭きタオル・筆記用具

催行人数

1人~4人

申込可能日

1日前まで

その他備考

・調理を円滑に進めるため、下準備をしてあります。
・駐車場はありませんが、近くのコインパーキングをご案内します。
・恐れ入りますが女性のみの参加とさせていただきます。

自宅マンション (横浜線・小田急線町田駅)
JR横浜線町田駅より徒歩10分、小田急線町田駅より徒歩12~13分、小田急線相模大野駅より徒歩15分(申込確定後に詳細を確認できます)

手軽においしいポークソテーとエスカベーシュ!秋の味覚タルト

レッスン紹介お惣菜感覚で気軽に作れるフレンチ「ポークソテーシャルキュティエ風」とエスカベーシュです。デザートは「りんごとさつま芋のタルト」です。
献立・ポークソテーシャルキュティエ風
 肉屋さん風と名のついたポークソテーです。付け合わせはじゃが芋のピュレです。玉ねぎの甘味ピクルス、ビネガーの程
 よい酸味が豚肉によく合います。
・エスカベーシュ
 フランス版南蛮漬けです。揚げた魚を野菜とともに漬け込んだものです。しっかり揚げた魚に味がなじみ、2~3日は
おいしく食べられるので、おもてなしに便利です。
魚はさばの予定ですが、入荷が無い場合は魚種が変更になります。
価格5,300円(税込)
開始日時開催済もしくは締切済。今後のスケジュールは未定です。
所要時間3時間15分
持ち物エプロン、筆記用具、手拭きタオル
催行人数1人~4人
申込可能日1日前まで

手軽においしいポークソテーとエスカベーシュ!秋の味覚タルト

レッスン紹介

お惣菜感覚で気軽に作れるフレンチ「ポークソテーシャルキュティエ風」とエスカベーシュです。デザートは「りんごとさつま芋のタルト」です。

献立

・ポークソテーシャルキュティエ風
 肉屋さん風と名のついたポークソテーです。付け合わせはじゃが芋のピュレです。玉ねぎの甘味ピクルス、ビネガーの程
 よい酸味が豚肉によく合います。
・エスカベーシュ
 フランス版南蛮漬けです。揚げた魚を野菜とともに漬け込んだものです。しっかり揚げた魚に味がなじみ、2~3日は
おいしく食べられるので、おもてなしに便利です。
魚はさばの予定ですが、入荷が無い場合は魚種が変更になります。

価格

5,300円(税込)

開始日時

開催済もしくは締切済。今後のスケジュールは未定です。

所要時間

3時間15分

持ち物

エプロン、筆記用具、手拭きタオル

催行人数

1人~4人

申込可能日

1日前まで

冬のおもてなし

レッスン紹介冬のおもてなしフレンチを楽しみませんか。
イベントが多いこの時期にピッタリのメニューのご紹介です。
「帆立のムース」は難しそうに見えますが、作り方は簡単!ふわふわムースが出来上がります!サラダを添えてデコレーションを楽しみましょう。
「フランス版ロールキャベツ」はフランス語で「シュ―ファルシ」と言い、大きく丸い形に作り、出来上がってから切り分けます。
デザートは「洋梨のクラフティ」です。
献立「帆立のふわふわムース」
 帆立で作るなめらかなムースです。ムース生地をプリン型に流してオーブンで蒸し焼きにします。
 前もって作っておくことができるのでおもてなしにおすすめです。
「シュ―ファルシ(フランス版ロールキャベツ)」
 キャベツとひき肉を交互に重ね、大きく作るのがフランス流。にんじん、ベーコン、きのことコトコト煮込めば
 スープもおいしくなります。おいしいスープといっしょにいただきます。
「洋梨のクラフティ」
 洋梨とはちみつの風味が良いクラフティです。
 クラフティは卵、小麦粉、牛乳などで作る生地とフルーツを合わせて焼いたフランス家庭菓子です。
価格5,000円(税込)
開始日時開催済もしくは締切済。今後のスケジュールは未定です。
所要時間3時間15分
持ち物エプロン、ハンドタオル、筆記用具
催行人数1人~4人
申込可能日1日前まで
その他備考・駐車場はありません。近くのコインパーキングをご案内しますので前日までにご連絡ください。
・恐れ入りますが女性のみのレッスン参加となります。
・自宅教室では犬を飼っています。当日は別室対応しています。

冬のおもてなし

レッスン紹介

冬のおもてなしフレンチを楽しみませんか。
イベントが多いこの時期にピッタリのメニューのご紹介です。
「帆立のムース」は難しそうに見えますが、作り方は簡単!ふわふわムースが出来上がります!サラダを添えてデコレーションを楽しみましょう。
「フランス版ロールキャベツ」はフランス語で「シュ―ファルシ」と言い、大きく丸い形に作り、出来上がってから切り分けます。
デザートは「洋梨のクラフティ」です。

献立

「帆立のふわふわムース」
 帆立で作るなめらかなムースです。ムース生地をプリン型に流してオーブンで蒸し焼きにします。
 前もって作っておくことができるのでおもてなしにおすすめです。
「シュ―ファルシ(フランス版ロールキャベツ)」
 キャベツとひき肉を交互に重ね、大きく作るのがフランス流。にんじん、ベーコン、きのことコトコト煮込めば
 スープもおいしくなります。おいしいスープといっしょにいただきます。
「洋梨のクラフティ」
 洋梨とはちみつの風味が良いクラフティです。
 クラフティは卵、小麦粉、牛乳などで作る生地とフルーツを合わせて焼いたフランス家庭菓子です。

価格

5,000円(税込)

開始日時

開催済もしくは締切済。今後のスケジュールは未定です。

所要時間

3時間15分

持ち物

エプロン、ハンドタオル、筆記用具

催行人数

1人~4人

申込可能日

1日前まで

その他備考

・駐車場はありません。近くのコインパーキングをご案内しますので前日までにご連絡ください。
・恐れ入りますが女性のみのレッスン参加となります。
・自宅教室では犬を飼っています。当日は別室対応しています。