昨日は雪の中❄️西川越まで伺った甲斐がある楽しくてワクワクする素晴らしいコラボレッスンでした！私はマイキッチン講師枠で何度か朝岡スパイスさんの講習を受けています..続きを見る

初めてのチョコレートづくりでした。しかも難易度の高いボンボンチョコ、どうなることかと思いましたが、みんなで協力しながら無事完成できました。一粒チョコが高い理由が..続きを見る

お店で食べたことのある珍珠丸子を作れる！との事で参加させて頂きました。2種類の具材に、もち米も数種類を準備して頂いていました。初めに先生のデモを見て、その後は先..続きを見る

白スンドゥブチゲに惹かれて受講。先生の手際の良さはさることながら、なるべく家で作れるようにシンプル化したレシピの工夫に、感謝です。試食は先生が作ったさまざまなお..続きを見る

レシピだけではわからないスパイスの使い方、特徴等を丁寧に説明していただきました。普段の料理に活かしたいです。..続きを見る

スパイスの特性を丁寧に教えてくれます。また文字のレシピではわからない使い方のポイントといったお話しも興味深く、あっという間に時間が過ぎます。今回は八角とシナモン..続きを見る

今回初めて参加をさせていただきました。どんな雰囲気かなと、少し緊張感もありましたが、自然光の沢山入る明るいスタジオで、笑顔溢れる先生方から学ぶことが出来ました。..続きを見る

先月に続いて2回目の参加でした。
今回は丁度誕生日の休暇が取れた夫を誘って夫婦で参加しました。
男性参加者は夫ひとりでしたが周りの皆様も自然に受け入れてくだ..続きを見る

原形スパイス、もっと使ってみたくなりました。丁寧な説明でスパイスに対する理解が深まりました。早速いろいろと試しています。お得なお値段でのスパイスの販売もあるので..続きを見る

2回目の参加で、スパイスについて少しずつ知識がついてきました。原型スパイスと粉のスパイスの使い分けや、割って使うべきスパイス、チャイの美味しい作り方など自己流で..続きを見る

スパイスを学べてそのスパイスを使ったお料理が食べられる！さらに色々な使い方も教えてくれるので買って使ってみたくなる。..続きを見る

店で食べたり、ルーローハンの素を使って食べたことがあるのですが、どれもガツンと濃い味で、自分で作りたいと思い、申し込みました。こちらで実演していただいたルーロー..続きを見る

有名なアラブ料理を、1時間半くらいで5品つくりました。難しいと思っていましたが、順を追っていくと意外にわかりやすく普段でもつくれそうに思いました。スパイスや生ハ..続きを見る

アラブ料理の中の炊き込みご飯に興味があって参加しました。
先生宅のインテリアもラクダの置物ああったりしてアラブ感満載。気分もワクワクです。
炊き込みご飯の他..続きを見る

色々な疑問点もしっかり教えてくださったり分かりやすく説明していただけ、先生も朗らかで明るいお人柄でとても楽しい時間を過ごすことが出来ました。..続きを見る

いつもながら6種類のレシピを、細かに時間配分とスパイスの調合等を説明しながら1時間弱で仕上げる手際の良さに驚きです。インドの小さなナイフで、手のひらの上で野菜を..続きを見る

フォカッチャ作りたくてずっとチャンスを待っていました。ピザも一緒に作れるんですか？と歓喜でした。
圭子先生の伝授のもと、自分で作ってみよう〜という意欲も湧き、..続きを見る

初めての参加でした。ご自宅との事でドキドキでしたがとても明るくて親しみやすくわかりやすい説明でよかったです。お料理は実際に、どのようにしたら味付けや仕上がりがワ..続きを見る

なかなかみつからないタイ料理教室、楽しみにしていました。先生はご自分のタイ料理レストランでのキャリアを積んだプロで、ていねいに手順をふんだお料理は本当に美味しか..続きを見る

3年前から朝岡スパイスの営業の方々が運営されているそうです。新たなスパイスの使い方など分かりやすく、またフレンドリーな雰囲気は社風なのだろうと感じ参加しやすいレ..続きを見る

先生がとても優しくて面白く、説明も分かりやすいレッスンでした。
料理は家でも再現しやすく、どれも本当に美味しかったです。
盛り付け方まで丁寧に教えていただけ..続きを見る

夜の時間帯の教室ははじめてでしたが、疲れもなく、わかりやすく、2時間程度でガレットデロアを焼き上げることができました。家でも実践できそうです。パイ生地が綺麗に3..続きを見る

買っても使い方が単調になりがちなスパイスを、普段使いできるように、たくさんのアイディア、レシピを紹介してくださるので、楽しくなって、ついつい多くのスパイスを追加..続きを見る

2回目の参加でした。
今回も難しい工程はなく、本格的なミールスができました。スパイスも購入できたので早速作ります。..続きを見る

南インドの伝統カレーを食べやすく、つくりやすくアレンジしてくださり、家で作ってみようと思いました。
スパイスだけでこんなに風味豊かになるんだと目から鱗でした！..続きを見る

肉まんとあんまんの作り方がわかるのかな、という程度の軽い気持ちで参加したのですが、予想を超える豪華な会でした。
ikuko先生が準備して下さった中身は、肉まん..続きを見る

前回の豆乳マヨネーズが美味し過ぎて、夫も気に入ってくれたので、今回も期待していました。
サラダの盛り付け方や、色んな食感が楽しめる工夫がされていて、たくさんの..続きを見る

クリスマスイブにふさわしい、心も体も満たされる食養おもてなしレッスンでした🎄✨

ひよこ豆の玄米ピラフは、噛むほどに豆と玄米の旨みが広がり、滋味深くも満足感..続きを見る

冬のシュートレンパンのレッスンでした。

ベリーと紅茶の茶葉の豊かな香りと、ごろごろと贅沢に
入ったナッツの香ばしさが絶妙なバランスでした。
あまりの美..続きを見る

美味しく楽しくキムチを作れました！
お土産も大量！友人たちも呼んでしばらくキムチパーティーができそうです。
初めて参加しましたが、ほかの参加者のみなさまもあ..続きを見る

キムチ3キロを一からつくりました！そのあと、先生の手作りのランチをいただき、お茶、コーヒーにおやつまでごちそうになり、様々なお話を伺いました。購入させていただい..続きを見る

無添加に興味があり、参加を決めました。
手作りマヨネーズは、まろやかで優しい味がとても美味しかったです。ブロッコリーは一株をあっという間に完食してしまいました..続きを見る

天然酵母のパンつくりは初めてでしたが、シンプルな材料なのに、なんとも味わいのある焼きたてのパンの味が美味しくて驚きました。クリー厶チーズとの相性が抜群でした。先..続きを見る

少人数で広いテーブルなので初心者としては大変助かりました。お菓子つくりの便利な道具と面白いアイディアがあることも学びました。先生のデモンストレーションは、全部通..続きを見る

レッスンに参加し、ホントに身体にいいビビンバでした！
紫キャベツとかぼちゃのナムルは、新発見のナムル！単品で食べたくなる程で、これからおかず単品で作ると思いま..続きを見る

パイ生地づくりは初めてでしたが、多すぎず、少なすぎずの的確な指導であまり難しさを感じずに仕上げることができました。気がつけば、一人ずつ個性豊かなガレットデロアと..続きを見る

初めての参加でしたがスパイスについて詳しく、わかりやすい説明でとても良かったです。
カレーもスパイスを使うことで塩分量を少なくできることが勉強になりました。
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昨年からずーと楽しみにしていた肉まんのレッスンだったので参加できたことがとっても嬉しいかったです
先生の蒸篭もステキであの蒸篭で蒸すのかとわくわくしてました
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デモンストレーションではスパイスの使い方をポイントを押さえながら説明してくれるので“作ってみよう”と思えます。座学も興味深く、実際にスパイスを手に取り香りを確か..続きを見る

美味しいのはもちろん、スパイスもわかりやすく説明していただけます。
盛りだくさんで、とても楽しいレッスンです。..続きを見る

長年朝岡スパイスのファンです。
スパイス料理教室があることを知り、昨年の夏から、
今回で4回目の参加です。
簡単かつ本格的なスパイス料理の数々を教えていた..続きを見る

色々なスパイスの使い方を学べて美味しく楽しい時間でした♪
また参加したいです。..続きを見る

教室についてまずびっくりしたのは、テーブルに並べられたスパイスの数々、詳しい説明を聞きながら、ひとつひとつ手にとって匂いをかぎ、潰してみたり、原型のものを食べて..続きを見る

丁寧に説明してくださり今後の料理の参考になりました。
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初めて参加させていただきました。馴染みのあるスパイス、名前は知っていても使い方が今一つわからなかったスパイス、などなど
とても為になり、また楽しく参加できまし..続きを見る

スパイスって、現物買っても使い方がイマイチ？なことが多いのですが、実際に作っていく過程で、そのスパイスの使い方をポイント的に教えて下さるので、家に帰ってから再現..続きを見る

和やかな雰囲気で今日も楽しくスパイスの勉強ができました。特にアチャール2種が美味しかった！..続きを見る

初めて参加させていただきました。
ホールスパイスについてそれぞれ手に取り香りを嗅ぎ、噛んだりして体感した上でどのように使うと効果的かを教えていただきました。そ..続きを見る

2026年最初のレッスン。いつも通りの安定した内容かと思いきや、人数が増えて、講義内容がさらに充実していました。人が多くなって実演が見にくくなったとはいえ、新た..続きを見る

電子レンジを一切使わない、竹のせいろを使ったお料理がこんなに美味しいとは驚きました。しかも想像よりかなり短時間でできます。味付けも最高でした。おもてなしにふさわ..続きを見る