おはようございます
昨晩はうれしい頂き物がありました

釣ったばかりの走水アジ
黄金アジと呼ばれているブランドアジです

20時からのキッチンで
アジをお刺身にしました

シマアジのような味わいと伺っていたので
りゅうきゅうだれを作って
千切りの生姜と共に

今回は白ゴマではなく黒ゴマで
ちょっとシックな色合いにおめかしして

たれと少し脂ののった走水アジとの相性は
とてもよかったと思います！

りゅうきゅうだれは大分県の郷土料理で
サバをあまじょっぱいたれで和えます

新鮮なサバが手に入ったら、母が作ってくれていた一品
魚を捌く母を思い出し、母が作るたれを真似て
食は暮らしそのものだと改めて感じた夜でした

釣り人さん、すてきな時間をありがとうございます
ごちそうさまでした