Wiltonは、世界トップシェアを誇る製菓道具の会社です。wiltonメソッドコースは、世界共通のケーキデコレーションのレッスンです。
アイシングやデコレーションを、基礎から順を追って学ぶメソッドが用意されています。
デコレーションは、
少しのコツや順序が分かるだけで、不思議と作りやすくなるものだと感じています。
感覚だけでなく「なぜこうするのか」を優しくお伝えできる教室でありたいと言う思いで、信頼感があるwilton社の資格を取得しました。

https://www.entrex.co.jp/brand/wilton/about/

▪️資格取得まで
Wiltonのカリキュラムに沿って、アイシングの基礎からデコレーションの考え方を学びました。
技術だけでなく、教える立場としての姿勢を見つめ直す時間でもありました。

▪️現在
教室で生徒様に技術をお伝えするだけではなく、カフェも営んでいるので、バースデーケーキ作りやアイシングクッキーにも技術を活かしています。

▪️これから
資格はゴールではなく、教室を続けていくための土台。
かわいさの奥にある基礎を大切にしながら、これからも、安心して楽しめるレッスンを重ねていきたいと思っています。