バジルを練りこんだシャラティエッリ、ボンゴレソース。
いったいどういうものかお見せしたいと思っておりましたが、今年はなぜかアサリが手に入りづらい年のようです。
そしてやっとタイミングがやって来て買えましたので、最終試作の写真を掲載します。
パスタ生地にはバジルとチーズが練りこんであり、幅広でモチモチの短いパスタ。他にも特徴がありますので、レッスンでお話ししますね。
ボンゴレソースは意外な作り方で格段に美味しくなります。きっと「えっ？」と驚きますよ。
アサリのスープがモッチモチのパスタに絡み、自分で言うのもなんですが、超絶美味しくて笑顔になること間違いなし。

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