更新：2021/11/17 21:47
Life with cookingのキリノアヤです。
日本人にもすっかり定番となったオリーブオイル！スーパーでもたくさんの種類を目にしますよね。今や料理をする際に欠かせないオイルのひとつになったオリーブオイルですが、サラダ油や米油などに比べると独特の香りがありますよね。お好きな方も多いとは思いますが、香りが少し苦手…なんて方もいらっしゃるのでは？！今回ご紹介する「オロバイレン」のオリーブオイルはとっても爽やかなんです！！キャップを開けたき、リンゴのような爽やかな優しい香りがしてびっくり！！ぜひ香りをかいでいただきたいオリーブオイルです！
そのままドレッシングやパンにつけて食べても美味しいですが、和の食材と「オロバイレン」のエキストラバージンオイルを使ったお料理とオイルとの相性ばっちりな「マストロサポーレ」のもちもちスパゲッティーニを使ったレシピを２つご紹介します。
＊オリーブの炊き込みごはん＊
・お米 ３００g
・ドライトマト ５ｇ
・ベーコン ３０g
・オリーブ ３０g
・塩 ２g
・白ワイン 大さじ１
・オロバイレン エキストラバージンオイル 大さじ１
・黒コショウ 粉チーズ 適量
①お米は研ぎ、鍋に入れ水４００ｍｌ、粗みじん切りにしたドライトマトを入れ３０分吸水させる。
②粗みじん切りにしたベーコンと２～３等分に輪切りにしたオリーブ、白ワイン、エキストラバージンオイル、塩を①の鍋に入れる。
③沸くまで強火、沸いたら弱火にし１２分。
④炊けたらブラックペーパーをお好みでかけ、よく混ぜたら１０分蒸らす。
⑤お好みで粉チーズをかけて完成
追いオリーブオイルをかけても美味しいですよ💛残ったら焼きおにぎりにしても💛
＊しらすのオリーブオイル漬けで簡単ペペロンチーノ＊
・しらす ３０g
・ドライトマト ５ｇ
・にんにく ２片
・オロバイレンエキストラバージンオイル １００g
・塩 小さじ１/２～小さじ２
・黒コショウ 小さじ１/４
・マストロサポーレのスパゲッティーニ ８０g
・塩 ひとつまみ
①小鍋にオリーブオイルと芯を取ってスライスしたにんにく、粗みじん切りにしたドライトマトを入れにんにくの香りが立つまで中火にかける。
②しらすと塩、黒コショウも加え中火で２分加熱する。
＊容器に入れパスタや炒め物、ドレッシングとしても使えますよ✨
③大き目の鍋にたっぷりとお湯を沸かし(１ℓに対して１０gの塩を入れる)、スパゲッティーニを入れ８分茹でる。
④茹で上がったらフライパンに入れ、②のしらすのオイルも大さじ３入れ、スパゲッティーニと炒め合わせる。
味をみて塩・胡椒で味を調える。
もちもちのスパゲッティーニによくオイルが絡んでとっても美味しいですよ💛
オロバイレンのエキストラバージンオイルもマストロサポーレのスパゲッティーニも一度食べるとはまってしまう美味しさです💛
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