【過去レッスン】
・トルタサラータと、手作りリコッタチーズ、リコッタを使ったデザート2種(クレーマ・ディ・リコッタとクレープ)
　トルタサラータの様々な組み合わせやキッシュとの違い、リコッタチーズについて、イタリアの家庭料理道具などの話もしました。

・生パスタ2種　トスカーナ州ルッカの郷土料理トルデッリ・ルッケーゼと春野菜のファルファッレ
　日本とイタリアの小麦粉の違い、日本で見ない調理道具紹介、モルタデッラハムの説明、いくつか手打ちパスタのデモンストレーションを行いました。

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