(株)いにしえの「いのいちばん」味噌を使ってドレッシングを作りました。

「いのいちばん」は無添加、自然栽培で作られております。
原材料となる大豆と米は農薬と化学肥料を使わず
伝統的な方法で味噌を仕込み、醸造しています。

また、原材料の生産者も明確にされており
安心安全な味噌です。

こだわりを持って作られた味噌は市販のものよりも
香りが豊かで、豆の香りと共にフルーティーな香りもします。

濃厚な味噌に合うよう、黒酢を使い
パリパリとした食感でバランスを取りました。

ドレッシングも無添加にこだわりシンプルな食材のみ
使っています。

ドレッシング以外にも、肉や魚のソースなど幅広く楽しめる
味になっています。