初夏にぴったり！甘夏とトマトのクラッシュゼリー
初夏にぴったりな爽やかな一品です。
甘酸っぱさと、サイダーのクラッシュゼリーが良く合います。
甘酸っぱさと、サイダーのクラッシュゼリーが良く合います。
 | キッチンしのぶ |
材料
| ミニトマト | 12個 |
| 甘夏 | 1個 |
| ゼラチン | 5g |
| 水 | 50cc |
| サイダー | 200cc |
| 砂糖 | 40cc |
| 酢 | 20cc |
| リンゴ酢 | 20cc |
作り方
1 | ゼリーを作る。 ゼラチンを水50ccで溶き、レンジ600Wで30秒加熱し、よく混ぜたら、サイダーを注いだ容器に入れそっと混ぜ合わせる。 ラップをし、冷蔵庫で３時間冷やし固める。 |
2 | ミニトマトを縦半分に切る。 甘夏は外皮をむき、中の果肉だけ取り出し、3等分に切る。 |
3 | 砂糖、酢、リンゴ酢を混ぜ合わせ、トマトと甘夏に和える。 |
4 | 3をお皿に盛り付け、固まったゼリーをフォークでクラッシュにし、上からかけたら完成！ |
こつ・ポイント
甘夏の季節が終わっても、他の柑橘系でお試しください。
色々なフルーツで試してみるのも楽しいですね！
色々なフルーツで試してみるのも楽しいですね！
エピソード
こってりした料理に合わせるサラダやマリネを考案しようとした際にひらめいた一品です！
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